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食物调料
. S* b5 L! k! p; o/ _5 T! D6 l英文 中文 , W# t; K3 \% c( ~ J- X* R8 _9 h' d
Allspice--------------- 香辣椒, 多香果,牙买加胡椒 ' U" [( |9 B% o2 R1 Q7 f
Anise (star anise)----- 大茴香,八角,大料 ! |/ U1 [; W+ C- w& a. A9 K p
Aniseed --------------- 大茴香子
) z _& n/ ?0 ?* Z5 u+ wBasil ----------------- 罗勒,紫苏,九层塔
$ W: E+ |: d$ f/ Y* }Bay leaf--------------- 香叶,月桂树叶 ( ^0 @% Z- H: d* B1 u9 t
Caper------------------ 马槟榔 ; n }6 O( Y8 g$ I2 J+ |$ W( ^
Caraway --------------- 藏茴香果,葛缕子,页蒿
0 L: j' z: q: `# OCardamom -------------- 小豆蔻
7 p# M8 D! V$ j1 R7 U& H; jCayenne pepper--------- 辣椒,牛角椒
2 _; s; \ r! I; w1 MChive ----------------- 细香葱, 虾夷葱
1 P, q p- G8 E( L0 t VCinnamon -------------- 肉桂
4 z3 O0 u$ ?# c8 @- |Clove------------------ 丁香 $ g% Y. b7 n4 C P# ?3 q. m Y
Coriander-------------- 芫 荽 ,香菜, 胡芫
% ]. [) m* S w2 ^( g0 RCumin------------------ 孜然,小茴香,枯茗
; \$ c" |9 ?. Y( x& z3 GDill ------------------ 莳萝 ) T/ a1 T8 t; l
Fennel----------------- 茴香 + ?8 v, a1 ]$ \4 n7 v1 ?% _5 i
Fenugreek ------------- 胡芦巴
! O, W4 K/ K y* [( s9 n( RHop-------------------- 忽布,啤酒花
# D8 m: n; F) t* k9 |+ PHorseradish------------ 山葵,辣根 . r# A9 n- z+ ~
Laurel----------------- 月桂 0 Q! f( |9 L. `- m" P
Mint------------------- 薄荷
# e; b4 ]( t/ O* J8 C7 }/ ^8 [Mustard---------------- 芥末 6 o( d+ W+ e% R |2 h
Nutmeg----------------- 肉豆蔻
* Z( l0 T U6 y) l7 H) u' p: v. G# ^Oregano---------------- 牛至 & @6 v4 c+ |! r M
Paprika---------------- 红辣椒粉 4 g U* u! }3 x2 R9 s8 G+ B, A* k
Parsley --------------- 欧芹,洋芫荽 洋香菜 # B- B% Z" X' x$ r0 U
Poppy seed ------------ 罂粟种子
* d/ B. b( f: B LRosemary -------------- 迷迭香
. y ]0 M. |3 \* p) SSaffron --------------- 藏红花,番红花 : R1 b+ R& Y3 k8 g% i4 q
Sage------------------- 鼠尾草,洋苏草 ) C6 O/ i+ L# c9 d
Tarragon--------------- 龙 蒿, 蛇蒿, 菌陈蒿 |7 O# i! O% \9 F( Y
Thyme ----------------- 百里香,麝香草
5 t+ p9 c6 H4 H2 mTurmeric -------------- 姜黄 & H' b; A/ M! q; \/ I* ?/ a
vanilla --------------- 香草,香子兰 : Q. G; w4 j% U% |4 L3 D' l7 |
Wormwood -------------- 苦艾,蒿 |
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