[推荐]食物调料 （转载）

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食物调料
. S* b5 L! k! p; o/ _5 T! D6 l英文 中文
Allspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒
Anise (star anise)----- 大茴香，八角，大料
Aniseed --------------- 大茴香子
) z  _& n/ ?0 ?* Z5 u+ wBasil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔
$ W: E+ |: d$ f/ Y* }Bay leaf--------------- 香叶，月桂树叶
Caper------------------ 马槟榔
Caraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿
0 L: j' z: q: `# OCardamom -------------- 小豆蔻
7 p# M8 D! V$ j1 R7 U& H; jCayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒
2 _; s; \  r! I; w1 MChive ----------------- 细香葱， 虾夷葱
1 P, q  p- G8 E( L0 t  VCinnamon -------------- 肉桂
4 z3 O0 u$ ?# c8 @- |Clove------------------ 丁香
Coriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫
% ]. [) m* S  w2 ^( g0 RCumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗
; \$ c" |9 ?. Y( x& z3 GDill ------------------ 莳萝
Fennel----------------- 茴香
Fenugreek ------------- 胡芦巴
! O, W4 K/ K  y* [( s9 n( RHop-------------------- 忽布，啤酒花
# D8 m: n; F) t* k9 |+ PHorseradish------------ 山葵，辣根
Laurel----------------- 月桂
Mint------------------- 薄荷
# e; b4 ]( t/ O* J8 C7 }/ ^8 [Mustard---------------- 芥末
Nutmeg----------------- 肉豆蔻
* Z( l0 T  U6 y) l7 H) u' p: v. G# ^Oregano---------------- 牛至
Paprika---------------- 红辣椒粉
Parsley --------------- 欧芹，洋芫荽 洋香菜
Poppy seed ------------ 罂粟种子
* d/ B. b( f: B  LRosemary -------------- 迷迭香
. y  ]0 M. |3 \* p) SSaffron --------------- 藏红花，番红花
Sage------------------- 鼠尾草，洋苏草
Tarragon--------------- 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿
Thyme ----------------- 百里香，麝香草
5 t+ p9 c6 H4 H2 mTurmeric -------------- 姜黄
vanilla --------------- 香草，香子兰
Wormwood -------------- 苦艾，蒿