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食物调料
* G9 |% k4 h4 }" P0 V6 W英文 中文 0 s. v; v( F. f" y9 @) d9 ^
Allspice--------------- 香辣椒, 多香果,牙买加胡椒 5 P4 q* b5 ?6 z& Z
Anise (star anise)----- 大茴香,八角,大料 , t; K6 }+ F5 d2 d" Q& d* e
Aniseed --------------- 大茴香子
& L2 f- t" j _4 w8 [Basil ----------------- 罗勒,紫苏,九层塔 . O! X& [. h/ |- {
Bay leaf--------------- 香叶,月桂树叶
; C& V, X$ T8 B, Z2 XCaper------------------ 马槟榔 6 O$ h3 I* Q2 r2 A2 g
Caraway --------------- 藏茴香果,葛缕子,页蒿 $ E1 q( J7 {+ X* Q7 ?, a- S `
Cardamom -------------- 小豆蔻 ) b" i$ T7 [ z# t. h
Cayenne pepper--------- 辣椒,牛角椒
( y' m& ?) p' f* Q8 h% c& nChive ----------------- 细香葱, 虾夷葱
! {' ?1 X5 t0 |8 h) D' j3 U" W2 eCinnamon -------------- 肉桂 % {# U+ [( S# f1 ^
Clove------------------ 丁香
- s4 u1 y3 R* fCoriander-------------- 芫 荽 ,香菜, 胡芫
' M! o) g- R c9 `3 mCumin------------------ 孜然,小茴香,枯茗
) w) }. {$ P( H. f! A9 ODill ------------------ 莳萝
- w5 _2 y* r& m3 k1 X- [! C4 LFennel----------------- 茴香
* ?" R$ X9 D( V0 h( J; EFenugreek ------------- 胡芦巴
% |; ~5 ]- \ B) U3 Z# UHop-------------------- 忽布,啤酒花
+ f& ?3 j T! m6 h6 XHorseradish------------ 山葵,辣根
' ^4 A7 l( U1 }& [Laurel----------------- 月桂
9 O% P* V+ z D6 L/ iMint------------------- 薄荷 ]2 E% M2 b& {" z, R; N5 u# X
Mustard---------------- 芥末 " A$ s+ B1 E/ `" M- T" P
Nutmeg----------------- 肉豆蔻
7 E8 M: ^ K# O+ q& {Oregano---------------- 牛至
& R* I" R) V" _) m% _$ e. WPaprika---------------- 红辣椒粉 - _% z0 ?, Y8 r/ T* Z" W' H
Parsley --------------- 欧芹,洋芫荽 洋香菜
: I X6 w+ n0 Y2 jPoppy seed ------------ 罂粟种子
( u! Z& Q, r+ IRosemary -------------- 迷迭香 ' Z; b1 C& k) m. H* B
Saffron --------------- 藏红花,番红花
" R; Z2 ?# ]( x& w: @5 j/ \Sage------------------- 鼠尾草,洋苏草
1 l1 h9 g' W$ ~, }) CTarragon--------------- 龙 蒿, 蛇蒿, 菌陈蒿
; R Q: c( Q- ^& C9 x; mThyme ----------------- 百里香,麝香草
6 v4 C# t9 v" c0 ~Turmeric -------------- 姜黄
6 w) Q/ P8 l+ h; L# j8 `vanilla --------------- 香草,香子兰
$ I: D8 s; W: TWormwood -------------- 苦艾,蒿 |
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