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1)糯米粉小半杯用温热水和成面团,无核红枣洗净,用剪子剪开一下(发现一颗有核的,被我给当场消灭),然后,把糯米面团搓成条,用刀切成跟红枣长短差不多的小粒儿,然后塞进红枣里。 9 [! c7 L% R: Y8 v) [1 J1 g
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2)全部塞好以后,准备一些冰糖,根据自己喜好的甜度来调整数量吧。我用了1/4杯,觉得有点儿太甜了。 ) C f. \1 Q% l& p3 q5 B$ i4 V7 _ " z) _1 `) u# j% ] + Y/ ]0 ?3 r7 M$ y7 L8 X# u, j 8 d( J1 |6 E" k0 V3)把冰糖和凉水倒入锅里,烧到水热的时候,把枣子倒进去。 8 B6 A2 n! w7 ]: ^+ |
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5 ]* G; ?: G. X, D: }4)转小火,慢慢炖上半个小时左右,我没有严格看表,反正,我觉得,就是把枣子上的褶皱都炖开了也就差不多了。