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烤大虾 ZT

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-9 19:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
基本材料:鲜对虾 ,葱段,姜片,清汤,为食街. i' I; M" P: p
8 N+ [1 G: _' N: p6 c* U7 m
  特点:传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美。+ b8 F. E% a5 W8 h/ b+ r2 J
; Z. C) O' |7 A+ H) y
  用料:鲜对虾750克,葱段15克,姜片10克,清汤100克,味精5克,熟猪油25克,白糖50克,精盐3克,料酒4克,香油2克。, \9 i) Q/ G. l* N, X# W/ h6 b
; n# L8 p2 e. c4 K+ Y4 [4 z' c$ V
  烹饪方法:炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时,将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾,加入料酒鸡汤精盐白糖,用旺火烧开后用小火煨,汤汁变浓后捡出葱姜,淋上香油即可。
- P. I$ S, @! t3 D9 v; Z3 C. ?3 F" _& `: O2 h
- A# |+ v7 v: L( ?( D& V
这可是我老家的名菜!:lol::lol:
kdx.jpg
大型搬家
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-10 00:32 | 显示全部楼层
斑竹大人,好贴。! U* Y4 d' p! p) E- R* x2 M
  只是名字好象不对。:P/ `. M% U& D3 _
我也打不出。:(
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-10 03:38 | 显示全部楼层
是犒(4声)大虾吧?北方叫法.1 M4 ^* m9 d( E& l
不用番茄么?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-1-10 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by mercurybird at 2005-1-10 04:38 AM:- N8 f: H5 A+ E4 M7 l( O
是犒(4声)大虾吧?北方叫法.
9 i7 O$ S! Z1 X/ c不用番茄么?

* D0 f+ ~; s: Y9 K1 h: i" P不用呀,我是山东人那!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-1-10 19:42 | 显示全部楼层
Originally posted by 虎吼西风 at 2005-1-10 01:32 AM:4 N$ N5 b! H: x8 y- V
斑竹大人,好贴。
- Q8 e) t7 M! o  只是名字好象不对。:P
  i* Q* |. l  b' k* W4 I我也打不出。:(

# R! F" v* \4 w6 j6 Q:P:D:lol:
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-13 09:27 | 显示全部楼层
哇,光看了都让人流口水啊,我赶快把流出来的口水先咽下去~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-13 19:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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