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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。
) [+ s0 G* N  e. g3 O
( i+ {7 R$ y: r6 O2 p! f; f结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。) c+ W% n4 n. P1 O' A/ @

8 [3 |) B. w, \/ b回家后开工，自己包汤圆。! v9 C/ ?8 P! X% _

- \, z! n$ {7 f+ f6 @6 D先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面
' e6 C! O/ y9 `/ P
4 ^  h. f9 |" ]/ |- d0 T4 X5 \+ Q& f; Q% J, Q1 q3 B8 [# m
; y/ T# ~( M1 u& d' P2 q4 E
蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块' _- j7 S1 }: M) U' k' ?; ^
/ @: |7 o) x8 ]; T3 `4 b
# @. l. O( [8 a4 j
1 x9 m$ U" K: l( @
开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了! G. N. @: d8 M8 @8 L8 K) z1 N

) Y/ W% w( _- a
  S' m7 |1 W) G' S, W) p4 q' a9 R) A1 a' F. W! v8 |4 ^) y
煮出来了，时间长了一点点，扁了) I( ?' n$ N3 J. L/ S7 C5 R

% U( Z0 X$ ?: Y0 G! E
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
8 `- v' h  }) b, j3 V9 D& d. M0 p0 B
1 k; K! |( _1 E9 g% j, d7 Z2 A$ y得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！; F- p5 g8 s8 ^: Z

+ c9 M4 k$ I0 O, {8 G8 J* O  `3 h9 X; C+ M& P- I
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。9 r3 N2 H' S$ b
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.51 @5 Q) |$ [  o0 W, o

3 X1 \! f2 N0 k& \+ x2 L用植物油也可以，不过感觉没有动物油香
0 w% S, @0 W, Z' N9 v要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.: t+ D5 Q( C9 V: D; j
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.
* J  |0 `* d+ f+ t  {/ z不过你做的时候不要加水,改加牛奶.0 z- S6 J1 m# q% T% T- X- p9 g
芝麻里添加一些椰丝粉.6 v% p+ x7 Z4 J0 D  `/ {" O, d" _
那味道..........想象一下.
0 P& c' {$ o' {# Z( Y# k2 B溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
; A9 a) f  N" r% {3 P* t# [7 C8 @不信你的 就试验一下
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