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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。
$ G1 L: @" a( d
; D/ B" @8 ]" h  }" W, u3 n结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。
( V) h$ D* m# ^" Q6 K5 H% ]. g9 s2 B: p) e, }3 v5 K6 v
回家后开工，自己包汤圆。
6 o7 [9 D4 K- D+ o! P* J* ~/ Q5 g  ]; {2 s  E% t0 c- w7 w( D7 g9 s9 A
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面
4 \( n% P6 Y. y& ^1 }: ^" G1 t6 U) X
! ^2 R% F" i& w; `- w+ x) E4 t% X) S" Z7 _4 G8 Q. @

* b9 `& F( |' i& z蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块
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* F1 c& ]6 f+ h# z% k7 e/ I+ O/ ^( [1 `7 a& @9 i
* [# J5 E" F! E8 k  x: Z0 f1 r$ w
开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了
! b6 ~. f$ z& v/ ^2 B/ m
3 e# \+ ^$ s  R6 u9 N/ x% q8 L% M
5 y0 h' Y* D* b
煮出来了，时间长了一点点，扁了
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回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
* h) u4 H7 m' C/ \5 I  R8 u$ j! ~) ]
得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！
$ G' {, v9 J9 K. W" \; f) t5 Y2 C' t0 A/ l* J

  y; z/ n) {9 Q8 r
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。; F' w. h6 Z; k  @9 c- e
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5& ?# {, x6 D7 w5 d. u

0 _8 l' w! j/ n用植物油也可以，不过感觉没有动物油香
! j0 |% X1 C0 D: D/ _0 T) _5 s要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.7 y" X! D" G4 F$ l$ g
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.
; I' q$ f# W& y$ ]2 q不过你做的时候不要加水,改加牛奶.
5 S, ]7 c. b  D* K$ U. a芝麻里添加一些椰丝粉.( g  ]) H7 B3 Y+ c! D4 z% }
那味道..........想象一下.
# c) Z! y' g1 b! ^* P& S: J溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
* I0 ~. M- S  i  o不信你的 就试验一下
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