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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。( N' ?8 N$ w# S3 ?, r

' {9 l9 M, p: z0 o) |& j2 o结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。8 G/ w$ e: K2 S& d8 x# Z

( a" @: B+ S% Z5 E8 K1 Y回家后开工，自己包汤圆。
& V+ A- ^) s; J* t( a: R
/ q$ C) A! D! E先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面( t9 K1 \8 c9 X$ [6 V) l
! S, L0 J/ @! T5 d

' J. C' t5 `, A! Y$ d& C/ Q  e; a6 ]# ~' V6 Y1 J6 }
蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块) v; S( K4 q: W$ @5 g1 T/ F9 `
9 K0 Z) h; O2 W/ L6 E2 H

* F: f1 M0 O; j+ z1 D- K9 L' _- m% e: p+ Q- d* C3 L
开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了* K% i0 \/ V* M( v

1 s- O1 H( z' n! b( m1 V0 H
$ }. `- _* k. O+ V- a! {. y4 T5 A
煮出来了，时间长了一点点，扁了7 S/ ]5 u/ `, j8 m& L! S
( W* s8 @- @" {& s1 t9 M% p* w
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。; z- w, |) B. z* Q6 ~
. }9 t' T0 V! {: A6 A, |# e9 t
得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！8 |3 u* S. {% l

2 c$ k3 \6 p+ F! |9 O$ [1 P+ A" x: d3 {6 k  `6 q
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。- S1 s( G# |- a/ v0 b9 \, Z9 M
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5
: W! d3 k7 U( I. {
' f6 \; D$ t& O6 c用植物油也可以，不过感觉没有动物油香
' i! S- v4 D; @3 I8 H  f$ g要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.2 B- V" A! i" a) Z) z
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目./ `9 Q& p& Q; R" p' H' G' i5 k3 ]
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.8 j- a4 h* O6 M6 A6 o
芝麻里添加一些椰丝粉.
4 X5 ^# T$ h6 f# }7 h6 F那味道..........想象一下.0 a7 s' z! }; q; U6 R
溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........' o. V6 L! P4 H' j  H8 a+ t
不信你的 就试验一下
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