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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。
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结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。2 V: K) v5 V1 o5 b. t* z
! s  @) Z) O1 {) B5 u# R* U
回家后开工，自己包汤圆。' z* I' r- I4 t3 d- u5 ]( Q
% x- J' N. {- ]
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面
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/ o( m! ^  N) F) d9 X( D/ A9 L- B  U% c* h+ P) T6 ?9 I3 T0 g# r

5 y% Q- H9 V- E8 ]# J/ w9 H# \  C- C蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块
! Z! t. ?; S7 E2 ~9 @! A
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. V2 s! T. ]! {, m3 T4 O0 T/ K8 J
开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了
  [: P+ v& C' B9 }0 z) l) ]( b; _6 V8 P$ J+ _; X0 ^  t7 @/ v. e! Z
1 P* ~* I2 }+ Y

1 D, s& D& k  N. l$ l" u: f3 O煮出来了，时间长了一点点，扁了  w6 M+ _9 b; |( j! ], ^+ @

; C$ a# M& ]% F
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
, h4 U0 @+ |% }( T" O0 R, i" f0 m! I; f1 Z, j2 P, R
得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！
5 `4 c. [5 @% M& V/ p7 z* |1 w9 B( Z/ d0 C% G9 p
4 n1 ^- v8 t( E; F- R
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。3 J" P; V7 U3 R+ [+ |5 M
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
理袁律师事务所
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5
% i' N% d. }. i- N9 w
1 N) U& {( K1 Y5 D$ }) p用植物油也可以，不过感觉没有动物油香8 l& [  |5 H/ B( _  u' h9 M
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.# d$ [  c6 G$ z
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.0 K3 p7 U( v4 {) ?& q' O4 H9 s
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.
$ }+ Y3 |: ~+ i芝麻里添加一些椰丝粉.
+ \9 K7 E: h& o5 G9 ^/ @那味道..........想象一下.8 E' d& C5 E( ~# b/ S1 n8 l
溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
6 |( O/ G: T  {' S% G不信你的 就试验一下
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