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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。
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结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。
3 n/ n7 ]6 [* [) v; I+ k! o; _' L% p. J- Q
回家后开工，自己包汤圆。  p' q8 f; g+ R  x  O( P) T: Q, w) X
7 g9 b# k; x* q
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面) f- g6 _) X" w, J# O- i  e
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: O# ^3 {$ W) |( }/ c4 i9 y
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蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块2 J3 u8 @* d) K( D+ X0 V

* D1 x/ D; S* V4 q2 O0 |0 T( m* b0 R, D, o( ~( K/ N
4 o5 u! {0 u2 Y6 F! d; T+ V6 a- t
开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了/ D2 f) @( I% q3 M

5 S3 L: B8 q! [7 M# Q) b7 f! D  E0 @% T/ x  ~6 a4 e! O
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煮出来了，时间长了一点点，扁了
$ L$ `3 h  ^0 P# i: b3 D" Z$ l
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回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
% f* T6 I) e& e+ b$ {- s; Y6 S$ Z- ?% \# g( M
得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！2 r  ^. e9 ^1 |- n. Q

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1 \* s1 ~6 \: e; X1 u% X" n6 Q
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。
3 Q# D  l9 X; J9 a  V* N. z
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
理袁律师事务所
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5
+ Z; E$ c) ]- T" [6 A8 q( p
( y3 m7 d* Y/ g" N; I- e0 F用植物油也可以，不过感觉没有动物油香0 ^3 a% `# U# U2 x
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.
3 W: m/ K2 N  m' K; p" r用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.
% x' _9 l( b9 m9 ?( Y; e9 y2 u不过你做的时候不要加水,改加牛奶.$ S1 D2 S8 h% ]% t- D: z% }  y
芝麻里添加一些椰丝粉.* A5 d2 D6 \7 N/ i
那味道..........想象一下.
9 C1 S2 P; U! ^$ F4 G7 j3 g溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........! Y' ]5 u3 e# u& y) m  h% Y
不信你的 就试验一下
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