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哪里有卖元宵粉和黑芝麻元宵馅的?

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发表于 2008-2-15 13:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如题,想自己包元宵吃,买的冷冻的觉得不好吃。元宵馅只喜欢黑芝麻的,不知道这里是否有卖?还有元宵粉?
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发表于 2008-2-15 13:44 | 显示全部楼层
在99, 97,T&T,CANDIAN WHOLESALE都有卖的.
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发表于 2008-2-15 13:51 | 显示全部楼层
元宵粉superstore就有,但有时会断货。袋子上写的是糯米粉。
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发表于 2008-2-15 14:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
哦,我一直也只看到糯米粉~~
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 楼主| 发表于 2008-2-15 18:30 | 显示全部楼层
元宵粉可能好买点,那2楼说的那几个地方是有黑芝麻元宵馅卖吗?我咋没看见T&T有呢?下次再仔细找找。5 ^5 \& o% h" ^/ P* w! }
多谢楼上各位!
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-15 19:34 | 显示全部楼层
糯米粉SUPERSTORE有袋装的卖。
, R6 H1 V( X% U# o大统华有袋装纯黑芝麻粉卖,是无糖的。回来自己加糖加植物油混合。一次不用太多芝麻粉。
( u' s0 m8 e: h5 x. [我娃特别爱吃我包的汤圆。
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发表于 2008-2-15 20:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不知道用黑芝麻糊可以吗.
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 楼主| 发表于 2008-2-15 22:20 | 显示全部楼层
原帖由 听雪安妮 于 2008-2-15 19:34 发表 ( @* R* `& ]7 i' m8 W( s( l
糯米粉SUPERSTORE有袋装的卖。
9 M- f' e* j; L- O$ C+ G大统华有袋装纯黑芝麻粉卖,是无糖的。回来自己加糖加植物油混合。一次不用太多芝麻粉。( ^$ c+ V+ t- v0 T
我娃特别爱吃我包的汤圆。
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8 I! ~7 a+ L- |' E+ R8 ]1 u
哎呀可找到救星了!我刚才去大统华找了半天也没找到元宵馅,原来是可以用黑芝麻粉做的啊!我也是因为女儿爱吃汤圆想自己包的。能具体说说你用黑芝麻粉和糖及油的大致比例吗?就是那么合在一起一搅和就行了?不用加水?期待ing!
大型搬家
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发表于 2008-2-16 00:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我在99和Candian Wholesale买过芝麻自己做过,可是做得太大了,不是很成功,郁闷啊!我也想学做!期待ing!
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发表于 2008-2-16 01:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
昨天在T&T买了莲蓉,我准备用它来代替
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 楼主| 发表于 2008-2-16 07:44 | 显示全部楼层
不喜欢莲蓉馅的元宵,还不如豆沙的好吃,呵呵.
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-16 13:09 | 显示全部楼层
本来也想买豆沙的,但是昨天在和平看到2006.9月的豆沙馅还在卖,而上面写保质期是一年. 最后买了几包南方黑芝麻糊.
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发表于 2008-2-16 13:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其实,巧克力馅最好包了~~~~~~~我最近一直在包大包子~~~~
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 楼主| 发表于 2008-2-16 13:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
用黑芝麻糊做元宵馅?试过吗?效果如何?
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发表于 2008-2-16 17:21 | 显示全部楼层
在浩枫有卖的
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-16 18:16 | 显示全部楼层
原帖由 Lazycat 于 2008-2-15 22:20 发表 8 N3 E. U2 @' b( E  w( D; D

9 }" `/ M, K: b0 W  |# ^- q  I, t7 a' G
哎呀可找到救星了!我刚才去大统华找了半天也没找到元宵馅,原来是可以用黑芝麻粉做的啊!我也是因为女儿爱吃汤圆想自己包的。能具体说说你用黑芝麻粉和糖及油的大致比例吗?就是那么合在一起一搅和就行了?不用 ...

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黑芝麻粉是纯的,就是不含其他粉,不是黑芝麻糊,不要买错了。2 d9 Q4 P; O7 [0 f7 g8 H8 f
我也是估摸着来,第一次糖放少了,后来就多加了糖,感觉比买的汤圆好吃多了,再就不买汤圆了。加植物油是为了馅好包,再一个我觉得口感也会好些。0 v, y7 F& R0 r1 o+ f$ m
大概就按这个比例吧,我都是边放边估摸,实在没有专业的说法——& f6 |" T  ^# G5 B: k- y; m$ r
1份芝麻粉1份白糖,油掂量着不要放多,搅和到芝麻粉和糖亲密结合了,不呈散沙状就好了,这样好包。调馅不用加水。- I$ |/ j5 |% O
我们家一包糯米粉包的汤圆正好一次吃完,不知道你们家的情况。
# A0 U8 L* _4 y& E1 G+ P' |) \8 h芝麻粉一包可以用大概三、四次吧。6 ^: ?; ?3 m) O. G
这里干燥,尤其是室内暖气太足,包好的汤圆不要放久了,一放就干,煮得时候就容易看到裂纹,煮得就不匀,口感就差了。不急着下锅就找块半湿的纱布盖着也好。. X+ B; j/ m  ]7 |$ }- `
, P. I! W! ?7 {- L& U
[ 本帖最后由 听雪安妮 于 2008-2-16 18:25 编辑 ]
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-16 18:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
再一个糯米粉我不喜欢去华人超市买,在DOWNTOWN的华人超市买过一次,结果回家打开包装就有一股怪味,再一看,连保质期、出厂日期都没有。也许是让我碰上了,但是实在不想再碰运气了。& s7 G9 G+ N$ p) `  T; v
说实话,之前我还真在和平发现过正宗的黑芝麻馅,就是可以直接包的那种,叫黑洋酥,南方产的。结果大喜过望,再一细看,KAO!三年前的出厂日期,比我来加拿大还早来!5 ^4 y/ h, i8 x( H0 x6 I9 k$ p3 e
SUPERSTORE的货流快,我在那里买了无数次,每次都很好。
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发表于 2008-2-16 18:23 | 显示全部楼层
包汤圆的糯米粉要加热水活面,不然不粘,热到你的手可以忍受,不要太烫,烫大了就太粘了,你连手都拔不出来了。
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 楼主| 发表于 2008-2-16 22:17 | 显示全部楼层
帮俺大忙了,感谢的不行不行的!
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发表于 2008-2-18 01:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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发表于 2008-2-23 21:27 | 显示全部楼层
我也在99买过比我登陆还早的东西,真是糟糕
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-24 18:38 | 显示全部楼层

回复 8楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
用猪油比较植物油好,馅更粘稠,好包。
. w/ O% v% w) d' c1 m5 C7 T糖要看个人的喜好,我家猪油、黑芝麻、白糖的比例1.5:2:29 v7 d9 S6 B/ {
要用力给它们搓到一起,然后放到冰箱里冻上,切成小块备用8 B" v: f* r3 ^/ p, x) X
0 ?3 `& U- _( \0 s
黑芝麻糊是粉状的,肯定不好包馅啊
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 楼主| 发表于 2008-2-24 19:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
猪油到哪里弄啊?再说感觉还是热量太高,我试过用人造黄油,也不错,不过就是女儿不喜欢那味道,所以还是用植物油了.
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发表于 2008-2-25 23:35 | 显示全部楼层

自己做芝麻馅

从文学城上查到的,按方做过,还不错。
2 Y4 F* T4 g, o: z( ?8 r- n; l5 B- D! Y, F! p
用黑芝麻一袋(7oz),炒熟,分次用coffee grinder打碎,越细越好, 白糖:3/4cup--1杯。依自己口味加减将7-8块奶油曲奇饼干也用coffee grinder打碎(曲奇饼干代替面粉做出来的更香)。我这次用的是margarine,(家里没有butter,猪油或 shortening了):约1/2cup。用手揉匀成坨即可。揉好后放冰箱一段时间变硬,做馅儿时不粘手(主要是里面的油脂凝固了),将馅分别揉成大小均匀的球待用。3 J# u& }" f  {  N; O! i5 @5 q% w
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我也在99看到过黑洋稣, 好兴奋!可实在过期太长了,只好放下了。我前一阵还买了瓶糖桂花, 也过期一年了。还好后来退掉了。' w# J8 E4 i* Z* T9 b( k# _* T0 S
% r2 a  @! k5 R2 {* D6 A
[ 本帖最后由 秋雪 于 2008-2-25 23:40 编辑 ]
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 楼主| 发表于 2008-2-26 12:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
用曲奇饼干?挺新鲜的,可以试试.谢了!( l! i/ @- k9 Q' D# D+ r2 I& u
还有99怎么也卖过期的食品啊?我买食品的时候都要看保质期的,在大统华有时候看见食品袋上没有打日期,也不确定是否过期,就不敢买.不过有的时候看见西人的的食品上面也没有打日期,比如蜂蜜,不知道咋回事?
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