埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 5243|回复: 24

哪里有卖元宵粉和黑芝麻元宵馅的?

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-15 13:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如题,想自己包元宵吃,买的冷冻的觉得不好吃。元宵馅只喜欢黑芝麻的,不知道这里是否有卖?还有元宵粉?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-15 13:44 | 显示全部楼层
在99, 97,T&T,CANDIAN WHOLESALE都有卖的.
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-15 13:51 | 显示全部楼层
元宵粉superstore就有,但有时会断货。袋子上写的是糯米粉。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-15 14:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
哦,我一直也只看到糯米粉~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-15 18:30 | 显示全部楼层
元宵粉可能好买点,那2楼说的那几个地方是有黑芝麻元宵馅卖吗?我咋没看见T&T有呢?下次再仔细找找。6 k% q& j7 i% y( `2 ]
多谢楼上各位!
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-15 19:34 | 显示全部楼层
糯米粉SUPERSTORE有袋装的卖。" D% J7 O/ J2 G% X7 L0 ?
大统华有袋装纯黑芝麻粉卖,是无糖的。回来自己加糖加植物油混合。一次不用太多芝麻粉。' `7 \1 v. p& U3 D' s- f& \' x2 p* D
我娃特别爱吃我包的汤圆。
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-15 20:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不知道用黑芝麻糊可以吗.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-15 22:20 | 显示全部楼层
原帖由 听雪安妮 于 2008-2-15 19:34 发表
1 U4 x4 d( n8 [! Z糯米粉SUPERSTORE有袋装的卖。( B" O0 z( b- T! o1 K
大统华有袋装纯黑芝麻粉卖,是无糖的。回来自己加糖加植物油混合。一次不用太多芝麻粉。
4 q$ Z3 k) g' Z: n3 ?9 Q: W+ M我娃特别爱吃我包的汤圆。
+ g4 v) _  G  k  _3 V
0 Y( Q+ o! @, N4 C2 C, v( H! q  F
哎呀可找到救星了!我刚才去大统华找了半天也没找到元宵馅,原来是可以用黑芝麻粉做的啊!我也是因为女儿爱吃汤圆想自己包的。能具体说说你用黑芝麻粉和糖及油的大致比例吗?就是那么合在一起一搅和就行了?不用加水?期待ing!
大型搬家
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-16 00:42 | 显示全部楼层
我在99和Candian Wholesale买过芝麻自己做过,可是做得太大了,不是很成功,郁闷啊!我也想学做!期待ing!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-16 01:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
昨天在T&T买了莲蓉,我准备用它来代替
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 07:44 | 显示全部楼层
不喜欢莲蓉馅的元宵,还不如豆沙的好吃,呵呵.
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-16 13:09 | 显示全部楼层
本来也想买豆沙的,但是昨天在和平看到2006.9月的豆沙馅还在卖,而上面写保质期是一年. 最后买了几包南方黑芝麻糊.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-16 13:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其实,巧克力馅最好包了~~~~~~~我最近一直在包大包子~~~~
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 13:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
用黑芝麻糊做元宵馅?试过吗?效果如何?
鲜花(43) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-16 17:21 | 显示全部楼层
在浩枫有卖的
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-16 18:16 | 显示全部楼层
原帖由 Lazycat 于 2008-2-15 22:20 发表 7 x' V. `( l; j: ^& y

& d5 ^$ _! v) t2 n' _- |) x, t" \" u& m& K# ]
哎呀可找到救星了!我刚才去大统华找了半天也没找到元宵馅,原来是可以用黑芝麻粉做的啊!我也是因为女儿爱吃汤圆想自己包的。能具体说说你用黑芝麻粉和糖及油的大致比例吗?就是那么合在一起一搅和就行了?不用 ...
- l& [" g" R) T6 z8 j

' l4 ]' t& K( I% o  ~0 E黑芝麻粉是纯的,就是不含其他粉,不是黑芝麻糊,不要买错了。4 K. G% u% q6 [: R  o/ Z& ~
我也是估摸着来,第一次糖放少了,后来就多加了糖,感觉比买的汤圆好吃多了,再就不买汤圆了。加植物油是为了馅好包,再一个我觉得口感也会好些。; i8 e  c4 ~) G  f$ [" v, }; q
大概就按这个比例吧,我都是边放边估摸,实在没有专业的说法——1 o: h: E; R$ U6 B/ |3 l
1份芝麻粉1份白糖,油掂量着不要放多,搅和到芝麻粉和糖亲密结合了,不呈散沙状就好了,这样好包。调馅不用加水。
) q) A) g$ P4 m1 n我们家一包糯米粉包的汤圆正好一次吃完,不知道你们家的情况。9 y& g4 S9 F% G' i; ]' _" S
芝麻粉一包可以用大概三、四次吧。
4 o& m( X4 k" A, `这里干燥,尤其是室内暖气太足,包好的汤圆不要放久了,一放就干,煮得时候就容易看到裂纹,煮得就不匀,口感就差了。不急着下锅就找块半湿的纱布盖着也好。
: e$ y; h( z) h9 _* R! z& M: R+ c; m( X* s; Y; `$ E, z
[ 本帖最后由 听雪安妮 于 2008-2-16 18:25 编辑 ]
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-16 18:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
再一个糯米粉我不喜欢去华人超市买,在DOWNTOWN的华人超市买过一次,结果回家打开包装就有一股怪味,再一看,连保质期、出厂日期都没有。也许是让我碰上了,但是实在不想再碰运气了。% ?9 x' V. \5 w1 @
说实话,之前我还真在和平发现过正宗的黑芝麻馅,就是可以直接包的那种,叫黑洋酥,南方产的。结果大喜过望,再一细看,KAO!三年前的出厂日期,比我来加拿大还早来!
6 B" e: c& Y4 @# a5 oSUPERSTORE的货流快,我在那里买了无数次,每次都很好。
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-16 18:23 | 显示全部楼层
包汤圆的糯米粉要加热水活面,不然不粘,热到你的手可以忍受,不要太烫,烫大了就太粘了,你连手都拔不出来了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 22:17 | 显示全部楼层
帮俺大忙了,感谢的不行不行的!
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-18 01:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-23 21:27 | 显示全部楼层
我也在99买过比我登陆还早的东西,真是糟糕
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-24 18:38 | 显示全部楼层

回复 8楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
用猪油比较植物油好,馅更粘稠,好包。( B" v. o" ~. \! S2 s1 I9 \5 R
糖要看个人的喜好,我家猪油、黑芝麻、白糖的比例1.5:2:2
  A, R9 q( N, X) j要用力给它们搓到一起,然后放到冰箱里冻上,切成小块备用  l0 J( ]7 z+ _; n, r6 E( ^: s
7 F- G. _8 E- ~* D- |9 E$ L
黑芝麻糊是粉状的,肯定不好包馅啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-24 19:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
猪油到哪里弄啊?再说感觉还是热量太高,我试过用人造黄油,也不错,不过就是女儿不喜欢那味道,所以还是用植物油了.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-25 23:35 | 显示全部楼层

自己做芝麻馅

从文学城上查到的,按方做过,还不错。
& R; h4 M7 ^6 M8 R9 B2 p8 s
7 t- q* t$ l! \0 v2 t& r7 C! @用黑芝麻一袋(7oz),炒熟,分次用coffee grinder打碎,越细越好, 白糖:3/4cup--1杯。依自己口味加减将7-8块奶油曲奇饼干也用coffee grinder打碎(曲奇饼干代替面粉做出来的更香)。我这次用的是margarine,(家里没有butter,猪油或 shortening了):约1/2cup。用手揉匀成坨即可。揉好后放冰箱一段时间变硬,做馅儿时不粘手(主要是里面的油脂凝固了),将馅分别揉成大小均匀的球待用。
! Q8 g0 q# @, T
5 \0 N8 J3 A5 G( w; F2 \- F/ }我也在99看到过黑洋稣, 好兴奋!可实在过期太长了,只好放下了。我前一阵还买了瓶糖桂花, 也过期一年了。还好后来退掉了。
! g7 F7 m' u7 p, g7 g2 B% X* C! N/ {8 `. w# L: d  k+ m
[ 本帖最后由 秋雪 于 2008-2-25 23:40 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-26 12:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
用曲奇饼干?挺新鲜的,可以试试.谢了!
6 ?$ b9 D0 h- l1 p* o  E4 S; {1 T还有99怎么也卖过期的食品啊?我买食品的时候都要看保质期的,在大统华有时候看见食品袋上没有打日期,也不确定是否过期,就不敢买.不过有的时候看见西人的的食品上面也没有打日期,比如蜂蜜,不知道咋回事?
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-6-21 05:10 , Processed in 0.351664 second(s), 29 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表