 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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据说爱城牛肉超好!不妨变着花样做一做!!8 h' X. U! v1 t" X) m
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材料:牛肉.土豆.葱.姜.青椒.牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块. & o0 X9 F. u7 S- o! b5 U0 e" I
- K& R3 H* \; ?) g1 T1.锅里烧开水放姜片.花椒.料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水;
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! e% a7 Y9 j& I$ D( K2 S: _2.油烧热,爆香葱姜和香辣酱; + [( N& `% O# W# A* J& h$ @' }* N5 ~: o
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3.下牛肉.生抽.料酒.糖.盐,翻炒片刻; ! k) l( {' c# N' |0 r
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4.移入沙锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟; # j* p1 G8 f8 g+ b3 ?# o {" X
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5.这时,将土豆切块,下油锅略炸盛出备用;
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6. 30分钟后加入土豆,接着炖; {* k; u7 H% n2 j
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# |/ u0 N; u, Q) h- H4 ]- d7.待土豆熟软,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少许鸡精,盛出,撒上葱花即可.
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* D1 v" T: b( o5 K0 T0 L, g8.装盘~~开动啦 " I2 t! B" N7 r
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9.近距离一张 L4 A5 t2 K5 x9 Q: {- [1 ~( ~( m
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/ d. k+ k+ i. X- V[ 本帖最后由 风过香林 于 2008-2-6 09:52 编辑 ] |
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