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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
/ C& X, V' n$ o  g# q3 C$ b" [, ]9 s! M
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
6 s% ]2 G2 Q$ t
- F& l1 y, F- o" f* |具体做法在美食版% I! k. |# B4 C& K" \' z2 J

* q( B+ e2 t( qhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D15 T* j# g! x% I7 Z6 ^3 Z/ A
5 V2 c+ g0 N9 ^7 ]9 _9 D2 W
001.JPG ( L2 c( V1 G% ?" U6 q: ?9 K4 I
# Z6 t; m4 o+ R/ u5 v
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
大型搬家
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼7 v1 P" [' m5 j- Z2 j- a1 g) \
6 U, W7 Z4 E+ z5 B
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。1 m' H  ~4 p: N' I/ |+ P/ Q

" ~" r. q9 d( U$ x具体做法在美食版
8 E. C) e+ H( \; x! r5 E" J/ d
) R0 y5 X5 J7 X! p2 c- Vhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
8 [, ^$ X( e2 V2 B; V
, S( a, i0 S8 W3 [ 2-01.JPG
( q' v% j5 t( d
2 J4 ]& o' ~5 Y[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············$ C& f; a, Z& @" _$ T
俺能教大家做最简单的三明治·········3 z+ U$ J6 Z2 R4 {; k" V
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
  {* W7 T7 X; _! z5 Q1 m- d0 N, Y: M+ L- Q4 N
9 O/ C( ?; ~2 s
我来配幅图(月明编辑): {3 Z+ G  ~7 s1 i* g9 M) A

3 [' i$ j1 ~4 f- v, z
. @; W& U. z* o7 R/ e) E[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
2 i: ?! u6 q* D$ ^2 c' L4 o' y2 l
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1# B9 m2 N( m4 K) T( U: j. K. O" V
9 p7 ]9 x& M, K. o  P5 R
3-06.JPG 2 V/ {3 K# Y7 \) ^  b" w+ ]
3 @' o0 n) t1 `" l0 @7 V
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
理袁律师事务所
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 : n  C% K: t" d  [. e% Y
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）& @# d- q& V* g6 i1 Y

$ i" c  X7 N; ~1 ]+ C  `3 ^: qhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D10 w9 I1 Y( G8 t  z1 g+ K
0 }* f# j$ `$ d6 ]% M) L
23529

  H5 p' X9 H9 H' C+ V* c( T流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅& x2 N+ f5 }9 P! h, D+ ?  X4 j- B

' p% r( {. n/ T, [5 ^% v! J& u具体做法在美食版
) o3 |! {% n" r6 d, R6 {# h; l# O# ?( O+ R
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
' A. o) J0 p* P( F: B0 t1 i( i5 V6 M. U: Z* P7 T
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）; M: r# h. L; Y8 K0 f) i1 k4 [

. Q3 C  @$ e2 w" A具体作法见美食版
' ~. r1 v' S5 D, phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1/ C. G& q' B0 j. M# [1 [

9 t# S2 I" i) C% ~湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法  ^+ `8 i, Y: ]1 ]* s3 d; `3 T
0 d, E7 Z2 T" r* e
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。) N+ ]* i0 l6 l- P" g5 K. u

8 j, s$ y8 c# G8 |炼制高汤：
; X  ]% H& w+ L% [, ^7 Z9 n  d4 ^4 r" X3 [
精制高汤：, ]4 |7 a# ?! p! g1 W6 _' c$ N

$ y* d) |/ i- w3 I; ~9 C素高汤的做法：
: J3 m% Y+ u3 W0 r7 L& T7 h( J' O/ d; M  V% h2 s) o
高汤的制做及食用方法误区：
2 U' a. r: R0 S8 q' Z! _
2 F  U. c' I+ E# ]! T炖肉汤选料原则：& B  J2 r6 [4 v: V7 F8 L( Z

  ^# H4 D* I4 b: @1 z* d% v肉汤常用原料功效
4 O3 z5 h$ Y: a! E1 ]" {* |
0 ?% V: w% L/ L; i熬制高汤注意的七细节：
4 E2 K0 [, d$ M3 N3 V4 C& p
! p" |- B$ x8 X# b7 H0 N5 B) G2 ^* T3 k! F
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
7 ~' J  G& s2 c0 H, y
2 ]8 z" D" C. q- q1 u: k3 S
2 y; F9 E  ]- d3 _4 k5 B" e. \) A& ]  ~5 |1 f
/ X. P/ u: G; L, k
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
4 W+ }, d: g: N0 `
) P: C! A. f* j& q# u介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
/ g' L5 x7 X: D. g4 C- I# b2 G/ Ghttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D15 p- ]# g6 o9 q) ^. D3 B! x  B
3 R, v: i5 C+ C( o0 E
* f, b! S& M) ^
6 A3 k& S9 E" F# Z/ d5 N
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
& ]4 d' b% x' @
" M  y# d* }4 R# w8 a  V特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。- n+ p/ i+ D, l" J
) X: e$ H% [, v% f, j, |
制作方法见美食版
& c  O" R4 R6 R6 v
$ `. |6 U; I7 k- hhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
6 r1 {+ q% R  c" @# g: g- o
) m+ r6 y' C; v1 o; B' _* d. U& e& q
. E% n( ^, c& I$ Z# f( Y
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾3 O' o8 n  J+ R" z$ P7 b, T
( N' K' ^& v2 q! J
具体作法见美食版  Z) Z" {7 `. [8 A/ E
3 w: n9 a2 m+ M0 {5 L, B0 P) P
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
5 G  ~, C( Z7 K$ ~0 I8 w' B9 ^" x, z
! S& h( s: U/ R9 ~5 r
" o  Q5 E7 v" r+ Z$ N
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
1 p' C! c% k% S' Q/ C5 q
8 y# K" Y- g( s0 K/ D" T特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
9 V; y9 D8 e- F; m& R* P5 O3 D4 L9 V" `
作法见美食版：$ h, |" Z7 l+ ^4 d
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
! A0 `' }3 ?( W8 X0 Y! m
0 k* w) x$ e# S# k% ?8 c/ i* e; g; r) D+ c& B5 Q. D
* \4 V+ y) @1 J9 z0 }  F# q' e
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
8 y6 I9 @6 K/ N3 V* _4 v: u0 H5 S! h9 w0 [
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
" Z* j# B5 e5 W8 G2 W) c' ]2 m% M# c
) y) S& F3 q3 l5 o$ P/ M3 i. Uhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
' B1 Y# \1 O: G, _. `7 x! e- p! d% Q
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
6 o* Q" H+ X, N( o$ W3 d
4 d( F( Y2 d- L0 Z! C: s波波饺 ) p+ ]  Z0 u+ g; O5 g) e- ]3 f
蛤蜊饺  - u& B- [3 |2 W1 f8 r2 V
葵花朵朵
- D  Y" b4 B- I5 x四喜蒸饺; G, f( \4 B8 x& Z& w. R" r
鱼形饺
7 U' `2 j0 V. |% M- r+ o元宝饺
! ]2 _+ ~3 `0 m  y! C9 q月牙饺6 U5 l  q2 y- t8 Z( G( x2 O4 {( a
钱包饺
# L2 |& ]% `  k( P小锁饺
; {3 u6 Z0 U% k3 r% Y三角饺 , q3 R7 `7 ~0 B
' P6 T$ k" e( B- ?
详见美食版
( f: X% G3 s2 z+ H( m& Phttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
0 ^- l7 e4 S( J# H' F" I( ]1 j. \* K" P, ^. k. ]) K8 Q
8-02.jpg 8-03.jpg
3 H- T- d. I5 a$ R& _: h2 S 8-01.jpg 8-09.jpg 1 G2 N9 \! b) x4 n9 [6 U
0 i3 v! w  ?/ `
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
7 p) Y/ S8 R% p" \& T1 t$ i* s! |3 ]# k0 B0 I7 q, d! x
     《春节佳肴》结束篇6 M0 l6 e' k8 _, e
" l6 A3 U7 K6 F; Y1 H
8 h  c# ^4 m$ Q. j( `
详见美食版
' N: g# \1 d5 ?7 D( F9 u; J" f$ x0 Q2 r* b' V& `
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1: Q5 T8 T* U4 s  t5 q8 V

# T4 i' U+ T: o/ F: O2 E2 K% S# E( n) N/ I  J( X& u1 l
* \9 B+ O: Z# D2 e" o5 Q7 {3 R0 J" H. n
0 J! i3 M2 V! Q3 C3 O3 Q& g4 `
, X! p6 d2 J& u5 L1 F
6 S$ q' C% s- S& |0 p
好了，# X7 x4 F/ y6 |* T% K
《春节菜肴》菜上齐了，
' X& Y7 @& a% ]最后奉上水果拼盘。% t6 p& Q$ z! W4 N$ q: g3 b
' F1 w: |1 s, h% T  w
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
; w, u# \9 K2 q& E" t上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 0 Q% G6 y" V! d7 f" r' K9 p: |
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，. t0 W5 }& s$ P1 e
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

& E7 A2 N  h( u9 K( {) ?$ N9 H
; j# h5 y1 u( ?8 m* h
! A* n$ M5 |8 I0 b6 v你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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