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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排6 k: w0 h! f" D# I

; E9 f1 c! y6 q- O; t/ L大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。, X/ P0 d9 V! f. W3 G% T
' Z2 _, V% z" K
具体做法在美食版
: T2 Z: a+ b: a8 u8 d, j# @: \; I# s2 E% Z' `
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1  [8 A3 J3 R" o, [9 ~
4 P% Q% [; J0 O6 }5 u7 [: [
001.JPG
: O; R+ e4 [7 Q
5 B8 [- x  s' k& E1 f[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼% M' e+ i3 a7 _# S" Z- I
) W# v  e& [% Y6 f6 f
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
3 |8 t. {3 `% P, n4 }. v) a' M) |0 [8 a
具体做法在美食版
& a; f6 Y7 o8 A+ U# {9 l  |
5 V( g6 f* T+ C; C2 _http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
# _  I2 Q/ t: ?: g8 Q/ e$ O) N
8 ~: E( L7 ?! {4 q! a" H; J 2-01.JPG
( K3 v5 ~5 S1 S, A  b7 H9 G/ \/ |, t" w
( e' O3 m5 s3 L5 [+ Q3 b  E[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
/ m- n3 e( A% K! [; Q( N俺能教大家做最简单的三明治·········
3 r6 I5 k3 K# d4 [, Y1 {! e: O" E一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········* G; V! [7 o5 H1 \: ^: e: x/ g

- M; C1 B2 D: H# J. }& \) G" }! C# K# w) Z& w" z  B
我来配幅图(月明编辑)
. w8 }0 h: S; b8 Z  `6 f& @( B3 J) l+ k7 y1 N4 \5 u. H( @
8 |7 Q7 ~1 R% w2 c0 ~# j
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
+ p# `3 C( b* p9 E4 a. p5 d7 i( Z1 I/ j: o
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
+ f! n( D+ p5 Y: V9 T4 Q. c; g, E" C
9 N3 F: S$ X$ g& v8 o8 _+ `$ g 3-06.JPG
, w, S! A& d$ @1 J8 R3 e) Z# m7 B( Q/ E/ i( f) c) q
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 - Q% i6 x9 b1 l9 e
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
: b3 I# _) Y) z1 }5 F) m
) f3 B) f8 r. Hhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1+ T6 t, o0 D1 h2 ~) h8 l
) R. Z0 S* Z% _1 i6 Z
23529
" g  B3 \1 D. D: F& j# \
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅( Y+ \) q7 G/ p3 S# W4 Q& j# C
# y. u- z# j' W5 u
具体做法在美食版( {7 ]4 ~' T/ {( ^: N+ Q

1 ]4 p: s2 s  Z2 k& ehttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
0 y$ \$ ~. v9 p( w8 W; z! [8 ~5 u) w2 [. T& m+ I3 Z
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
" R1 s& |  l" d3 [  N
5 h! d: j& D0 x: `( T+ Z具体作法见美食版  R5 s3 C; ^" M: n
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
# n; y1 f, P' P7 K/ ^4 z3 t& X- O5 v6 c2 c0 L0 ]: U7 ~
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法, b8 I7 D* U) t1 k4 T2 ?5 Z

: }; P4 t3 _7 Z8 k4 W6 d9 x" c高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。( _' B) }$ ?- ^6 l9 G/ k! g, s; [
+ `5 D% i) l( Z9 S& }/ y# C- t
炼制高汤：
& w- W; s8 y4 {7 B9 _- u- I& o4 M9 l* ~2 C! U9 g$ ~
精制高汤：
' {  _) A$ \  N/ K2 J5 }4 n2 O8 Y8 X1 J0 z) @" E
素高汤的做法：1 p: A% M. X* a8 F

) i% A( K2 m+ \9 h+ ?高汤的制做及食用方法误区：
7 `$ {1 I; U1 s3 u2 A. {% s
7 J8 f/ N' N7 N( G+ `/ C炖肉汤选料原则：( I! @2 e* ~0 t5 L- e' G
6 r) K6 w! [% u7 k
肉汤常用原料功效6 i% V% y, I. W, U
' w$ b* j1 k. F+ _1 ^
熬制高汤注意的七细节：
6 F' `# u: G* [2 g
- @5 G. i. m  {: Y) Q# u6 k! P
5 m6 @. J5 Q: P7 R" w1 d好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。" W) U# g. v7 c7 \0 |% ?

" }' v2 Y  j2 Z. o- @  Y; `7 z" b6 }7 H* @
: ?7 m) S9 w# l$ M! P$ q+ c
3 Y, w" S# J+ D6 ]5 x
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
1 F1 W+ k/ N  F3 w) c! y  T
# Q; N' _, ]: n/ j2 r" q' s介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
% f6 {% k4 f1 ohttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
- b. m2 v2 X$ u% W
3 Y8 f- l6 [; `* G2 C% b. c
1 r; H% x" i" Y
. `. K2 G2 E, e6 c. N[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
' \+ ~# u( d; o2 T. f' M6 y( Z2 J( |. u4 I) K9 |- M
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。/ g: ~  D1 l$ j* j3 Z: Y5 @4 x1 M
5 v1 z) L' g9 a  B
制作方法见美食版& r. p9 Z$ u0 Z& {9 A

% W$ I* k; Z7 C* R: Ghttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
+ l5 |8 \9 ~3 I* K- N2 F  o4 ^! E6 U" W+ u7 e" k. v
  R( l; Y& k+ N7 n$ Y. ^
大型搬家
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
" V8 S1 r6 W4 o: n5 h% w
# s& g% j7 D/ X. j9 T具体作法见美食版9 R- C& y2 ]/ M+ [

* e' ?8 X' I1 S$ Z% lhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
6 g! O. s: g+ k0 P6 p4 {
* V: a1 s8 c" _$ g& r: ^0 O/ W2 H+ {+ V
- `' b+ m" X( n# C1 J' Y
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片( c+ l  i" V2 }; w% ]5 U5 o
+ M* Z( t" @% g, w$ J
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。% G, B# m9 s! e8 M5 [1 p

2 _+ m" ?/ e! `. m6 J* r9 g4 H作法见美食版：
) n3 m5 n$ O' J0 ^& t5 d* jhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
. u7 K. |3 y/ L+ _3 r
: A* i, E# J& c- A# U9 S, t6 g, z' f5 F# ~/ s. w) H
( {& V( `& S! p3 o* ?/ i
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
2 _: p# Z4 t2 \- b7 e: l% d  {, m2 M
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版1 q6 k8 [( {( K+ @5 q: _, Q' I
2 Y7 ]& [8 T: P' A
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
1 a" n$ W2 y& D7 D* B. o2 K; V+ I$ c0 x0 T" g
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子) H: I" j. K/ g2 ~& A8 i

& q( v3 J# ?( z( F/ |$ _- C) g. p9 c波波饺
% i; f+ z# Q( W蛤蜊饺  % g- z: x, m  k* z% ?3 h
葵花朵朵9 o5 j# n) X& O1 k
四喜蒸饺
/ Q7 H( n: {1 D8 S; Z鱼形饺
' V7 X) H! b$ @1 ?/ y! B7 q! E元宝饺
: `+ F: p; s& r3 ^/ ?& L月牙饺- A) {2 X/ d6 T- k
钱包饺; k8 l/ H' z! l% O% i- m
小锁饺
7 |0 ]$ A1 V. M6 {: @三角饺 2 q" z( y' C1 |" `! C7 `- Z' ~% f

9 s( [: f3 P1 [) ?详见美食版
& h: ]1 {2 C, \! B# ]2 P* vhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
' r/ J2 w  S% s% u/ d2 l& r2 J3 L( R( }9 O, L
8-02.jpg 8-03.jpg
/ n: V2 I0 Y6 L 8-01.jpg 8-09.jpg
+ k* x# i1 ]/ l, Y, t4 C" [, U( O4 K, e3 @7 ^
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
$ |+ d/ Z: D5 H' w/ f+ z' P5 m* v7 _- h: ~+ E1 g5 G
     《春节佳肴》结束篇4 o3 K8 c. k3 n3 x* P5 b2 Y0 Y

- Y. \0 M  H( K# k5 Z* k3 n; y/ c$ C5 G2 ~# u$ U# _5 `5 K5 s
详见美食版" O  U: n5 e$ H; v4 h
' o8 c9 p  _! q4 x- A! R
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
4 v! b& H  T# M1 G! Q  e( s
# v+ R+ N* F/ T* M. k) l& G) ^4 j' ]/ K( f

0 ]! J2 b5 X% J* ^6 y# i; ~" a: F* Q( D1 P

% @7 H2 J) A5 E2 T) z$ w/ w% P0 u7 N. E' T
好了，8 v- @; p  I) Z6 \
《春节菜肴》菜上齐了，8 u& A# D6 {4 U1 A
最后奉上水果拼盘。
! d1 T# j. H0 _7 q- x$ _3 s) L
9 @8 Z: V. z& `9 O$ w
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
- t$ G& J1 K3 A# ?# d$ f4 E2 A上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
大型搬家
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 * G* W2 h! A& N2 U
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，3 y0 Z, C9 |2 G: L7 `3 p6 W! {7 l
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
3 P; |% f1 w- N/ f* p" G8 o" \6 u

+ W6 a! L  z7 ]4 D5 M4 X3 w& P9 a+ [6 l
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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