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春节佳肴(系列菜肴1—12)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春节佳肴(1)——孜然猪排
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5 m( G- r( ^& H% T4 k# K" ?" o. x; w大家好,春节快到了,将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
% N' w; L! V, x: @1 X, Z! R- |/ W/ {$ A+ M" f
具体做法在美食版
9 p$ W( `% A7 i) y5 \0 C" ^
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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& y; T$ ^$ f! i0 p# p6 `[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了,喜欢孜然!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴(2)——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
6 _7 J7 @' @& c8 ]0 W8 L& n4 P, h* W3 q. N. X
大家好,这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼,可谓美仑美奂,色香味俱佳,会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
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2 @) k. p) C8 r# r3 ^具体做法在美食版
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
" v) U' P* n$ w$ [俺能教大家做最简单的三明治·········
: H  ^; P* e# B一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌,扔微波炉里45秒到一分钟,面包两面放花生酱或是辣酱,几片生菜,鸡蛋好了夹中间,冷好吃··········1 O3 j, J. x6 U' F2 ?
% C' X' ?: I2 V& ]4 N3 J

  X8 E8 z& d4 v! s0 H: u# E我来配幅图(月明编辑): I* ~* G8 L( ]. Q3 h+ X( y4 A
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6 I& x' J( V2 x4 m4 c2 C[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
湖北人最好吃。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴(3)——红烧肉的做法(图解)3 O2 v7 G, o6 b/ o: |) p9 ^6 x  ^/ p
7 ^: p- o$ g8 M) H/ W  @
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D10 o  m4 c8 q) e- a8 e
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/ F) i; @: h# n8 \8 S[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 ! H' I' k7 s% `3 T$ ~* [. _
春节佳肴(3)——红烧肉的做法(图解)
# w: V' A* w* w' V  h& o" H3 w- I8 W* t. U) x) O8 A+ g
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
# \4 ]" l( ]* I7 @+ y6 P9 [! }) T* C# I+ V% X. g
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1 ?8 C, I; I# ~# F流口水,流口水啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春节佳肴(4)——红烧鸡翅
+ B- T7 s" h  A% [7 C  g# ?: I
7 \' I" i3 M( k) l" r8 A具体做法在美食版5 L* e3 B; L0 w" Y5 H
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
4 f! R  B$ \4 E& G0 B6 V9 ~( y; A& D8 d
  {/ m  v, s8 p9 D2 D! c1 C[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴(5)——各种高汤的做法(学做正宗高汤)3 O" r( b. H5 L+ p5 W
4 a5 [% c6 r" N" y/ j2 x6 ~3 h
具体作法见美食版
8 \' s  T5 q2 m- g6 D/ ghttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1: |! |1 j7 i3 ]. \
6 |( V: V8 Z3 Y5 w
湖北人最讲究煲汤,这里介绍各种高汤的做法& o3 f" L* k1 E  e6 i  n

! G7 h+ J- i6 ~* s6 v8 H3 D) g+ h, U. Q3 o高汤:又称鲜汤,一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。1 S* R  ]2 A0 R  v- z, a/ n

) h+ R' l& Q5 m/ B: u- k- n$ a( `炼制高汤:% D1 `: ~* A3 s+ n6 O

8 m; K- G% ]9 u! @精制高汤:0 R0 i: X+ K" U/ w4 U' B

7 w% {9 X3 Y6 c: g# I素高汤的做法:; {% I- P% P+ P7 O

- }; g; z8 ~' m9 J6 C高汤的制做及食用方法误区:
6 A: C. w7 O5 I" ~, I' e8 c3 \
炖肉汤选料原则:
) _/ x7 u( r/ H* F5 z$ n: ~% j7 r7 O
肉汤常用原料功效8 ?, v+ t( u; |! Q. l% e

, `1 v; }, e- A熬制高汤注意的七细节:( R# G! Y' @4 H$ O/ }9 J/ i$ p( h

6 Q7 u7 w- V/ G* n
' Z' o5 g  N  i: a9 o好了,我觉得够全面了,再说就罗唆了,具体作法在美食版奉献给您。

1 |4 m0 J2 b2 K9 d
7 P- m$ _1 Y/ w% B# q5 c) r& _8 ]* F9 t% F$ }7 s* h5 I
7 M" M! L4 g1 f" x1 K0 b, T
5 Y0 B$ @5 `: q4 V8 D
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人,馋死人哪~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴(6)——青豆炒虾仁. ^: h5 W- c( z
1 |* G/ I* j. f. _$ x2 |
介绍一道丰胸秘笈,详见美食版( x+ |% v; I  b9 i/ Q/ ^, g
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D12 ^! z+ U) i) Q
0 {$ F- I/ L- Z4 ?

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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春节佳肴(7)——糖醋排骨(蜜汁排骨)+ T; ?; Q! {& O" D* j7 _% q, W

/ d0 d- r& c5 M( i9 g特点:肉酥入味,甜酸适口,色泽红润,明油亮芡,特别适合儿童口味。
/ A9 I+ n" `5 R; g& D) C8 B+ z# Z& b/ V3 d* C* X7 m5 v! |" }6 b
制作方法见美食版4 J0 P- N0 S! x
% ^' d+ M$ t" D/ s' ]- h
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
0 k  S9 C  K! m5 M
: D* f! X# |- f" g* F; m' g: _) c- \  }& H! o' K
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴(8)——龙井水晶虾
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: r/ N! A* R3 W6 N/ D具体作法见美食版- A7 y6 @# d0 a
. c2 g0 E8 p0 j  n, d! }' i
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
- w" k1 @$ ?" b+ C# o
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* u! v/ f: \* T$ q
  T# I, ?( }+ O. U
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴(9)——水煮肉片
4 i5 `1 y2 ^) ~. M/ h% O
6 Q7 ^% W) i* B: `% a5 h特点:色泽油亮,肉片鲜嫩,麻辣味突出。
7 h: }% k3 e& R5 J  |" o6 v1 O4 {  d0 w1 W. x
作法见美食版:
  }6 Y& r/ x7 {7 z4 B9 Vhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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5 D/ K, Z6 a% p, D; A+ F
2 t# q7 q" Z2 n1 g0 Q; X# y
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春节佳肴(10)——干锅啤酒鸡
2 y6 ~' l+ b6 X) ~
2 Y6 t, P  @5 J- ~这是一道有特别风味的小火锅,作法见美食版, ]! n5 s& n% W  F! [

, V% [! @2 x7 T/ S! mhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D14 N- q1 X- [/ c+ E3 ?4 O
) a( F; X% ^1 a; _: i' U* s% a
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴(11)——教你包各式好看的饺子
4 R  _+ M5 L- m, z  v- V0 X' k
2 K8 T! r% x1 c; t5 a- X, @波波饺
( d6 X- b6 f! Q$ W) `8 r- u1 ~蛤蜊饺  
- _# a- k, @' t' Z. w葵花朵朵; L8 ]* l5 o  H$ A/ K
四喜蒸饺% X0 L& r" F5 i( t$ C- K7 g
鱼形饺
0 e' Z6 U7 |3 R, ]) k元宝饺" e4 o% V/ [$ N* y5 @5 f
月牙饺" R+ h, r0 }9 l* S8 ~
钱包饺) H8 P% P" h2 ?/ |! J" ]
小锁饺
4 j! Y- X2 y/ ?三角饺
. R& n+ H9 y% o% A% h  c4 |" x

7 i5 Z' G5 H. h! W详见美食版% d; A8 D$ \5 {- m9 I
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1, X: G0 a. Q: e0 _* J- R4 j$ w

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" R/ P( B# F* N/ Y1 I
! u& t1 K4 l" a1 P# J' t[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴(12)——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
$ O7 m$ r9 L( w9 t% U) [
9 l' v1 \4 z/ \  P' E     《春节佳肴》结束篇

) W0 F# W. ^; _! q6 |% w6 T2 R# G2 \3 x, U7 w/ T# g/ e
: m" ^* B+ a( y2 T
详见美食版
' f; w6 C2 M1 b. m0 ~2 q6 m* l, J& f/ J6 P+ A/ c$ i7 l% d% `
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
3 I: d# V+ d4 B* _$ t, ?
) {% x& S+ V- A6 g) Z- G9 p4 P2 b0 E$ {
* r* W7 |  Y2 b8 O

& e9 G. u) _* U8 v. Z0 J; |, L4 A
" z" i* y# c$ [0 ~# i  a4 B( S# W- i# `$ U, u- X% ?% b
好了,1 ?! O* n* z/ H$ |0 n
《春节菜肴》菜上齐了,
( U! U' R- F+ ?! }) S( p最后奉上水果拼盘。

4 `5 _$ l" R. S' W" o& v- y+ f  M6 o1 ]
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明,你究竟是我的妹妹还是姐姐,我觉得你应该比我小,, c- z$ w8 o( m& |, t2 o+ E7 Y
上次版主会议还把听雪安妮当成你了,结果众人齐告诉我,你在国内
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 7 ~5 b9 T6 C, L7 I* e8 Z
月明,你究竟是我的妹妹还是姐姐,我觉得你应该比我小,( O( K4 l2 B/ {7 S6 l
上次版主会议还把听雪安妮当成你了,结果众人齐告诉我,你在国内

+ j( Z# h( m2 @  S3 X3 p
& I3 L3 |: F5 w( d  }% [+ `
. Z3 F' x* p$ p% \+ x, C$ D* G/ N你都三亲家丈母娘了,我当然比你小哇,日后登陆定去拜访你的。
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