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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
: M7 Z3 p4 ?# J$ t1 y& G
; b. N1 z( w) f8 k! ^( i8 O4 v大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
8 i* Q) A. v: _4 U2 I
# S5 A# A8 P: b( {% z具体做法在美食版: t+ W. _3 }' u4 `1 s% L9 L
8 o2 [6 K% e: p: Q4 m2 |
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1, H. m2 A3 m+ b' m8 d- w
/ A! ]) j! a' ^% v( S
001.JPG + m% L) V/ Z' |' F" N
1 a1 I) r- H3 \% C& _
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼, \1 s$ `4 }( m
9 |6 ^8 l8 x* L% N, q
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。5 K- \& F6 v- t$ {: o

; F" L6 t) R* e) L8 N具体做法在美食版
+ m! S  E$ Q/ N
, L, x! c2 x+ b  x4 [http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  n$ m4 Y' c: G- r. W4 w
, P! `5 p7 B7 O- q  L; a8 D1 G$ N 2-01.JPG
3 I3 V/ ]/ j  \+ V# l, F0 a2 L' A) a3 K8 @+ ~2 s
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
7 g  B% z' z/ O# w$ O. b俺能教大家做最简单的三明治·········5 z. x. N! g1 v) K0 w
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
8 }/ C" a8 P. k4 B% M$ q# P
/ R& _" V5 B  E, {! y2 d; h$ I
$ Q: C. w) ]- Z& S- J7 o$ T* C# K* @2 {- t我来配幅图(月明编辑)
0 g/ h0 [6 n! `5 t' t" b
! s+ w! K% D! H" e" _# k, i; @. P0 W" u3 S% }
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
6 p& a) B$ i+ X+ \1 S# X+ |4 W) D8 ]( C& S
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
) a! I5 a& e& S. C: C% ^' |+ B" g& }0 \' _. h; I5 y, Z% W2 m8 ~
3-06.JPG
/ R( {, q6 J" b  q. u8 C; ?) R% O1 M- P, R$ @4 m' U
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
2 l  a* q3 f+ }/ h春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）6 H5 W, ^1 r9 Z

$ |3 b3 \5 }) W* H" L0 h# W& M) mhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D11 L3 ?0 n, H5 o) F) K" R, }

+ J% _/ c/ A6 _+ M" e9 P' `8 c9 C23529

! [! \5 h! W  @- l  k: X流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅5 x+ {/ Z' ^: m7 }3 p

6 d. g$ x' P( p具体做法在美食版* d$ k; c6 D( t& M

) ?8 c+ ~0 v+ `6 R7 Qhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D19 w, y; s% ]# C
$ }6 h5 q$ c# z& g7 G: s" B! ~7 z' B
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）6 w: n; _/ [9 }, c

9 s5 n! g( Z, n9 {6 N- J具体作法见美食版5 z6 B  u, t0 h; y' K5 Q! X3 J0 a
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1) Y. m+ @9 T3 p: Z& G( G
5 `* h. r+ S. Z2 Z' c
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
  r) _. h# {: A0 `8 S3 ~# D$ j0 H4 K* ^: x5 `$ D
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
; i) B& m/ ^0 _0 U7 g, z8 W9 P% H2 D, h. K5 F1 \
炼制高汤：
! A! ~! p( r. F5 X& K' R( p' _" s$ @$ M$ m3 Y# s3 w
精制高汤：3 Z5 ^4 a5 x$ V- T
0 W1 L+ {/ B2 w) D# q6 r
素高汤的做法：
9 {! Z" B, x; _" Q0 {9 i+ s- e* c- w+ _% {' @7 F) r% K# U- i
高汤的制做及食用方法误区：6 }+ C% z" K& ?4 t' s- j( N/ N

7 V5 Z' A' _, b9 f9 _/ O! u炖肉汤选料原则：
% r5 Z7 \8 u$ M0 F
! n' F1 p3 w$ U肉汤常用原料功效
% j+ N7 N7 q% ?, Z$ j
  b3 P' t8 P9 y3 R: J7 i; Q& t& y熬制高汤注意的七细节：& J8 m% h! K( ?" x# ^* `
$ F5 X4 R+ U  ]& e" R5 l, p
0 x( a! M* L" Q' M. b
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。; M/ N- i5 ~( n: T" r7 G
1 D3 A& j$ N1 z8 P

* T, X. I" v# J! s( V
, P! x2 N" R: C. Q2 D, S5 _% ^% n
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
/ f2 P4 z' x# ?3 p! x! i8 _
$ ^0 q' N! Z; k# p% m9 m介绍一道丰胸秘笈，详见美食版) `% t. d9 \' {& S- c* e0 r
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
& }/ ]% l2 x1 V
: p( ?$ F) V2 Q, p! F6 B- J3 M, G9 Q& P2 r" ]9 S2 V
3 F, |; N7 ^; g+ c; ?6 W9 N- ^
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
/ B* R8 b3 c5 o/ I
  F4 P* H! t) w4 P& R; L- ]9 A特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
2 m* D% S( Y1 M
5 p) I. c3 a' i. f2 V/ I+ j. _制作方法见美食版
8 a- X# m" f& Y3 K
+ Q$ i7 X; c! T# O5 Q4 S; J" X( Khttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1& U- N+ I7 w. v* V: y' N& M
6 @# d7 S, w; u- A) N$ _% H

* A1 h2 ?# N1 H) {- T9 Q& i' E
理袁律师事务所
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
0 p3 l0 u' `" ?1 S4 D- t9 B! J9 I2 w- H
具体作法见美食版$ n& O4 E# [3 M: w8 M: N7 D
* Q6 y. R# o1 R: Z1 e/ E
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D11 S. u3 c6 |4 V3 K/ |1 ?9 z
2 S/ X5 Z7 d- t. B) g
& b2 ^9 r9 R" a! P

3 H3 [) B$ W. f  ^3 n/ H7 U4 U
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片- j& X& T; X7 |

9 w/ J3 E" `! g: S特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
- L0 T3 z. X& c; Z+ t5 Q2 Z3 y6 {0 C+ b/ G- s# b+ m& w  |
作法见美食版：
  X$ ~1 n! b( x* chttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
) g& C( r; Z& @; j6 Z
1 E5 A3 i# B/ r' [5 Z+ ~
! W1 u; r) D8 ~  J, }* P% }4 h
) N5 W" A: @  b6 x( j7 z5 B/ Z, b[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
2 |7 ^# K# A: ^; h0 t9 e+ G- H
9 \4 P# t$ r0 _+ G& J这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
3 d1 G( W' E0 ]$ g1 A# z" }1 {; k  [7 [; w9 g& Y; m  V6 t! |
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
; B9 s1 o& S8 }5 G& h' v" A* t; N# m1 S  ^7 }# S, m! Q. u" M" i1 L
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
+ j' J7 l9 F' L, d/ q* c! u
* i: r9 L8 o/ ?% U% X波波饺 ' r+ x$ _& d+ l. q! r
蛤蜊饺  ! n. u+ r2 b" n1 q* W( s; \& l9 H4 G
葵花朵朵1 Z, M) C7 k- C2 |0 D, H( y9 ?
四喜蒸饺4 s- H; R; O" O" |( L
鱼形饺
; z' m6 Q' B) g( e6 S元宝饺" h6 \0 |6 e! z  ]- `0 R/ F( n! p
月牙饺
1 D0 G7 s: O( l- [钱包饺1 z/ S6 ]! \; E) h$ P  U3 U
小锁饺
8 Y/ n3 U0 l' G# I$ `' h+ X9 t& {! f三角饺
8 p6 R( q0 h6 t- w- m; F- T  C" b  X6 `8 t: L# h; s4 L
详见美食版4 R7 v6 Y3 X. [" j: C" Z/ c. k8 b3 ~
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
( \6 j' M1 ^. v+ L: q5 o; X2 F9 w* g2 l! g
8-02.jpg 8-03.jpg 4 L: z# S( L4 o
8-01.jpg 8-09.jpg 3 v4 g. a+ |" k& K: i

! E% t9 P) M& S9 k5 V[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
1 l& ~  l) t3 U. ~, J6 n
# n5 e, W7 z+ E7 |8 C1 r% N5 y( p     《春节佳肴》结束篇
0 H9 C0 L6 ?+ }4 P( n  l: N# F# T

8 C; @9 `3 F; V7 n详见美食版
3 e1 S2 h* G2 O- u
+ |. @! H9 z+ o! D) C& e3 ]) k' }http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D15 w3 i" \4 ^" B; H/ `

. k- `% O7 x' ]+ a/ v. G# U
; r7 o, i) z9 f8 h" s+ u2 S
* Y7 h0 z, H6 ]0 q5 X# I1 T$ _% @) J3 _0 w$ s: Q8 O/ v
3 ^) h) U5 z9 B# Y7 z

) O+ X" U: d4 @" K7 a, f2 S好了，5 y* \/ i7 B+ K0 |7 T
《春节菜肴》菜上齐了，. b! k8 r" ]6 K
最后奉上水果拼盘。
$ s. t! p' \$ y: J2 @# I% ^/ W5 b- P; N$ g0 [
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，& A& a0 b( {$ x4 l0 O
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
. H/ J# J: g# \' w* [月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，' `- s& n8 I+ T& x: J. p
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
2 g: `; L, }! Y$ q4 V( W8 o. N! J

! p% X( b3 D" a9 w1 O
9 Z4 t! {: f  k你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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