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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排1 I1 C0 {+ Z0 G( }: Y+ f

: v/ j% g# \) R2 ~* V% x+ `. L5 k大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
. V+ i0 D7 o* c$ f* ^" c4 W
2 u9 w. u1 ?3 g具体做法在美食版
9 E4 H' Y! w1 j
  y* `# D3 O6 |; C1 j( hhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1+ A0 c" L- D/ R

4 \- B4 `+ T  J1 T5 m( G- C9 L 001.JPG
$ h) S" `; j. L5 g2 G9 j- @
, h7 ^5 Z0 @, Z3 ^, w* A[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼. U& u7 e( G; y/ O
) f0 p% q' F" i% m9 M$ I
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
; R. L: u# @7 l% C1 @. q6 T7 ^
# N0 g% W" x3 e% g具体做法在美食版
# F* z! @* g/ @( g: Y  ?. u9 U  y7 V  I4 g7 d6 j
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D16 [2 L& l% W; X3 s+ L% _& }6 Z( I
7 n1 W( O& G! W: P- b
2-01.JPG & U, v2 e& N% ?( D( k0 R+ \
  T5 l" D+ K' W+ R% @! Y1 |: m% W
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
& I; g  P* V6 k7 U7 V. I8 J俺能教大家做最简单的三明治·········9 T) z& s# s- L4 m- x
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········! ^# }0 ?; i; f( n9 U4 f
5 P; r6 f/ r: `8 {3 @3 v# f- J
" p: e7 D" G3 s& K
我来配幅图(月明编辑)
% R5 @) d  m" K$ a1 _2 K% C
* K) F! p5 D7 p+ X% h9 S- N8 ~! Y  l5 }. G1 }# Q
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）3 ~- o6 V( C% E! l$ a% v) W
- Y8 z3 U' N4 c+ M
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D12 ]  ?% y5 a- R! b6 l! }8 J6 |

- K& M! Y2 {  s' W, w 3-06.JPG
1 a- f" m4 E; U/ I8 p
+ B& q0 r: o+ _1 c8 r[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 9 _) Y) V' m+ e: B2 t% G3 J$ [
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
7 o3 B/ C/ M8 v. b- K/ ?) A' ^1 }5 ~5 O7 ]
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
: B" q4 Y% m6 v4 P" P4 H: \6 V
/ G/ @5 }- T2 j23529
! N. f% p: r4 Z# E1 T
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
& i; G* z' V' D" }8 J# v- ?/ n, v7 C9 C8 s* w7 h( @
具体做法在美食版& W! u2 Y3 d& G  d; w

  G# A9 u% |- h# fhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1  n. q- ?4 v7 F2 L: f
7 w* ^( j# v) S8 H& h. ~
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
2 W* o6 G6 z  Y! _1 ]! o1 {# y8 w( G' H# Y! @2 D  o5 R
具体作法见美食版
& Q4 ^. U6 z* B: r) G; K. mhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
8 b9 {- G/ E* v& K* L( i* L9 @3 @0 \# ^# @6 C1 j
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法# Y- O6 ?) T& A& `2 z. T+ }4 p2 S
5 [* s  k( i9 j: w* ?9 }" d
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。! f" x9 a: Z. N  I
6 `1 R# ^. \) H! F1 `0 _- y
炼制高汤：7 r- [* k/ _' _, W4 H8 w6 w3 P
% K% F1 n* Q0 N3 ^7 @4 D1 [
精制高汤：1 [3 s0 o* [+ {5 X0 i! Z: J0 f! O
2 G) d" u& ^, |: Y+ _" @5 W
素高汤的做法：
& \) N% \" P( f# C0 m9 j& f" P: o8 Q+ u
高汤的制做及食用方法误区：
# @- Z$ O* |/ ?
# t/ L6 O( L6 o  V6 f( h& W+ u炖肉汤选料原则：
( N4 G( a8 H- O
; v. [( Y  m8 O* h/ M肉汤常用原料功效8 t+ `: F2 Q7 g4 m; s
/ c# R7 V8 c7 ~( W. w  i
熬制高汤注意的七细节：! y) m: Y6 Y. d4 d

/ _6 ]1 o6 Y( d3 l. _
& h' G% d% X$ r好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。3 w2 @2 x' P8 Z8 S, i

$ p! c2 V5 L: {; V
9 O! z1 @% i" K# h' i4 l) t  F; O& H- I9 g, ?0 y1 P7 c

0 l' W/ O* n+ @5 |' C2 o[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁& J9 V  U  i8 n/ P$ \0 T
: I0 |0 {+ V2 p% s
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
4 V1 p. ?* a( S- R0 Y3 ]http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
5 [  l& \! [0 V5 S4 i6 ?+ D* W2 z
0 V$ l+ X; D; b- d2 [. q
5 M8 ]  j' Y: k: d9 _
5 l- f6 ?5 J+ J7 K( Q[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）7 L* H7 \9 T4 F8 ^& Y. j$ c

" E* ]. p; B( K# n" v  d特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。2 i/ B/ A* j5 i' G3 @& u
2 T" T( F" \* s4 I
制作方法见美食版
2 G# W4 N9 H& `8 p* L. }) ]  \7 L) u) Z; i2 O" w2 ~7 v
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1* z- y6 F, W% p/ k( c/ V$ W7 p+ `
+ J' h. L0 ~% w6 ?" }) U  J  c

* n- F3 T& r' |  @6 E6 h
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
2 `3 N+ Y! E; m$ c
7 o- Y8 o, j+ r7 P5 ]; ?& l2 }" m具体作法见美食版
7 A2 \( _) Y2 W( B# ~& r3 _9 L" {& g- A1 n4 W+ z$ A) ~
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1$ }5 s: R) P* L, k9 P$ Q' D# J
6 e/ A7 k* I6 C" p: S& H! I
- C$ G) Q+ ]  k7 X8 V) `1 y
9 X7 @) U' t$ B6 A( b8 u6 r. M* H
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片; ^) _, A, G( ]8 g( z1 g: Q% @& v
' Z, R) k$ V5 d+ s/ [& ?+ W, b
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。9 B, `- z  j+ [7 Q* [
  C- b9 N. N, a& r) {+ l' G
作法见美食版：' s! F9 Q, h; w: ~! p' u9 l
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D17 b7 {& G) {( Y/ ~) A
' A6 V9 ~% @3 T3 [
; [, F( s) R6 D' E- z6 ]# a* ^
; W$ c3 m$ f2 Y, m. i  z, L/ E
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡$ G2 {% F2 v; l/ S4 L# [
8 m6 W$ `- _  T  t" m& H
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
. Z! |+ h4 L1 ~( g7 C! Z' D5 R! S$ ]2 c2 g
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
# {* c/ y2 O( F  X$ ^" Y" b9 _
4 z  q: Z% k$ `3 w, h: x6 W
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子  a/ v+ }5 E0 q+ n0 f! K3 ^

% R' z; C" E; ]9 Z. k) u: Z波波饺
+ m3 }9 h1 I5 i  I  ?: j3 }蛤蜊饺  
3 P4 R7 l& u- d6 n& ^7 @8 c' q0 x葵花朵朵
5 O  C. h; A5 P: }# T四喜蒸饺
) m" n; \3 j0 Q- U" o鱼形饺
( z6 d" t% o/ @, _, g& }元宝饺
( d- ?! o# i% d5 e- [月牙饺
  d' k1 ~& E" S7 k, q1 _钱包饺! O' d# i# P0 B: `3 W6 i
小锁饺
/ b1 Z8 E2 \3 ?% f2 S' w三角饺
) I% x/ Z  \- U  x% V# X  u9 }2 D* _
详见美食版( d5 g& Y! j& T& G
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1; `- g! G) t% h7 x" @1 V* r" z9 z) w

) ~5 P7 v4 C+ I1 A  a( i2 i 8-02.jpg 8-03.jpg
7 }- S' p* `: }8 U6 Z& j- r 8-01.jpg 8-09.jpg 0 X5 w  U! D1 |8 {0 J- V
' O6 a( M% j6 d# ~% V) C2 _
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
; p, H; W0 t5 }; W) F9 t2 Q6 P# p; {. r$ F! x) v4 z: k
     《春节佳肴》结束篇3 T# d0 R* g3 }+ r% }; S9 j
: ~+ ]% ^# c1 x7 m
7 }4 j0 C# T1 t8 P: R$ G! q
详见美食版
) o2 @$ w( z) r8 K# J+ `6 p+ K: t
. a% D" ]. B+ t/ c0 p: Q8 y% }http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
) A. `; s! ~' X- ]4 Z. T- R, f0 e& ~3 x$ _" B  M
+ x& N1 N7 [" y$ o/ w& o

+ p1 b/ Y, G( F$ }" Q
4 o$ q2 h6 G9 ^4 N+ w2 D5 g9 W* ~
/ K9 z/ n  X+ [) b, K6 f$ G
好了，6 P! l" g: w/ d: j' P1 ]9 B
《春节菜肴》菜上齐了，6 p1 C7 T: q5 a; y  d
最后奉上水果拼盘。
$ y. S9 r' N, f" O! d- @$ f( f8 W. N; G+ l1 ^) P0 a; D/ z. {' S3 d
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，! ]0 h  Z3 ~9 r; U0 L& @  T1 b
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
理袁律师事务所
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
* n/ V# ]$ }  S6 O  u8 Z1 m. x月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
( |: c5 P% N( [( o( X" B上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
# V, Q5 `1 z8 s

0 X6 k7 }, Z. y! ]: y$ ]
: N: }' Y8 K7 q& D1 D" e/ R% u4 i  l你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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