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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排* Y# F5 q: L8 @$ F1 f. N( H

2 ^! B, j, ~3 U1 G& o大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。# a# L1 [7 _' I  \" K' x1 k
3 k( v& T8 X5 t3 ?, {
具体做法在美食版
. {! i" q0 A- f$ W" ]' Z' L- k! v" X% K7 H) B2 b/ p% }7 G
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1# \* |$ W  D8 }: b6 N

% Q' X- e. \8 t 001.JPG
! K$ W$ D/ X* z' [) R) `. h3 e8 s. L; P2 O
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼7 o/ x' x: r7 w# T( `# }( q
4 T1 D" }+ r3 [3 f9 ]9 V
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
( c- z7 x# T, Z8 J/ M( X# `* [+ `& h* D
具体做法在美食版
8 Q+ e0 _- [& ?2 h1 Z( ?6 o% _' x' {" r$ M6 J( t  e
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* v, E' h/ m# F% {4 o% g2 k
/ c$ q) c0 J% `: B9 y  E) s! ` 2-01.JPG   }$ Y& s2 O2 ~

" R& e6 w; ~5 y- _0 D& J[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············8 b% D- U- c0 _2 J5 o( Y) y
俺能教大家做最简单的三明治·········6 I! ^4 ?& L& q; F6 x9 S
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
: @5 c1 _1 w+ ~% |1 f# F- V
- C6 _3 T, d' R7 q0 @; }# O. p1 v, M  X8 X/ q/ `9 S& x
我来配幅图(月明编辑)  P7 S; t5 `6 o# a$ a
2 }0 q! w" x" V0 n8 q! _& V

" x& P7 z9 `+ j, o[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）$ V: v% p4 ~5 c/ i/ b9 G1 P

1 r+ d7 E6 d# mhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1( x- A8 h2 F) A* W

1 Z2 B4 i# \. Q, T 3-06.JPG
$ {/ b' l8 ?; m+ L  X2 I
5 L, g" i, f& Y' G7 d3 c2 N[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
理袁律师事务所
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
6 j: J2 X* I! ~4 t春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
. j: H% ^+ Z/ n. C3 T, X
  F/ J* C& E% N$ khttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D19 R! ?" X( \) o& k( W6 I/ Q

2 L& ^4 W  }5 t5 T# c4 u23529
9 Q) h$ m7 O, p9 |6 ^: E4 d9 t+ ]4 P
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅( G5 j4 p) k9 W. ]+ U( w

' a/ d1 G2 b) a4 C9 b具体做法在美食版
$ F) u; H' Y# o( g" m5 N& q+ O) r/ x) V2 g3 i2 W5 X/ L0 N: i: q
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
7 f4 C$ m% ^/ c3 L* q$ P# s8 ]1 c- w: }9 X5 Q
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）1 D+ H+ l& X. \+ ]# D! C3 h6 W

7 D; g1 F4 X1 D) b  C具体作法见美食版
( {% G9 P) V  b- h& ]http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
1 I9 m- j$ ~& k4 K4 c5 {- T/ g9 ?) G. e* e
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法! T( v5 K3 j2 G
7 Y$ v! u; ?! d* d4 N5 \; I. D
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
7 R3 w" a. h7 k! M* G7 J& H
2 o# _! R4 w; v7 [炼制高汤：
4 `  i7 @0 f8 c/ s4 g  _: ~2 t; u& Q! ^/ @1 v
精制高汤：
1 \; m  t7 n0 g+ F8 q
( }( x+ [9 a3 Q5 y% m素高汤的做法：/ T' }, V- C1 @) t1 r; ]
0 b) G: Z2 j; E; c. h" Z
高汤的制做及食用方法误区：
) E# n/ r7 j* i' W7 K
) c4 M/ Y4 {* C/ M$ `炖肉汤选料原则：
) c( A) j9 d/ Y: r7 Z/ w( I) Y& [$ G; f
肉汤常用原料功效' ?5 V7 P5 H( L( ~7 {2 p5 `$ ^3 v' _1 H
& S: x. k4 v3 E6 H
熬制高汤注意的七细节：
7 D  O5 L3 q0 Y2 F
( D0 x" U. |! }" c! S0 ]& y  U' K1 T# z2 l# Z
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。5 R/ l5 r2 A" c

$ t- z1 ^# h4 `
4 o! Y4 G: o! f" U- l
2 i6 }9 L8 P. s1 C
! b. r" ]8 Q! T[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
/ ~  Q$ X. G3 e4 ~8 Q' U6 G
5 j# G: T! y# K  n, t, G1 ?+ S介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
* {/ i# c# [3 {5 ~( [* }http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1/ u  d' F0 r9 V! [0 g& S
; R# l- ^6 f# l9 w

; ~. \; {" J8 l# _& a
7 w  s* E. u3 X' w( X[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）+ |7 n* `: ~- ]. Y7 |$ P6 V

8 _; g- j) ?$ U0 M  Y4 O特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。3 U' ^) Q& k9 j
4 D$ @, \5 B2 A0 p" F; |) T
制作方法见美食版$ N; [4 ~, b8 K1 X  ]* ^; }! i

' J2 I' E/ y$ [: Ehttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D12 S! f8 c/ u/ d% G
" E9 a+ f) d0 i4 |+ x

( @; f2 `' q. P+ Y% }7 d2 A2 I6 x
大型搬家
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
' {6 Z# K- P4 |4 M' ^. T8 M  P3 U  F. C+ b
具体作法见美食版6 _- W+ }# J, E+ e1 n( X3 `
, _1 o! q. w' c/ m! H0 v4 b
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
( \7 @. B7 c$ {' A! b  V
7 ~  X1 O; Y  y& e# a; Z, w; e  ^! r1 o6 t" R0 }
% U, [6 a9 f) n3 D  P
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
4 a+ w$ p: I; c8 M/ S# Y$ @- m# D/ M# X( O  C
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
7 u% K5 h& }" l- n& `2 A  c" o' e- K: e3 D: U1 a; B$ t0 \6 i
作法见美食版：$ O3 b" Y! T# ?6 K+ D4 X
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1/ X( i7 S3 {8 R) m0 d* p
9 q% H8 w. R0 `

3 V* X4 N* y, B$ F& t+ }2 G2 R" c7 h7 t1 `7 |+ W% G
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
大型搬家
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡+ H; i3 b8 [  n3 s

9 R8 ^, B8 O; ?" @* X/ h这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
2 c( n: Y6 Y3 ~2 T. e( r0 j! J4 ]+ ]9 y0 L4 J5 `% ]; r4 b8 g
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
' c  P; {/ c8 t) \: B$ u$ P  j9 I
, {2 S' }2 X; x! p* X; z6 C. ?; y- {
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
: Z; O$ o" }) x& R
1 y& f9 P: J; j5 e2 j% ]# y波波饺
( C1 k: t# m+ w( [  Z9 _蛤蜊饺  ( O+ y7 o6 }. W, H8 V/ K
葵花朵朵
% F; R% p- |' @四喜蒸饺4 w( d: ~6 N# o  ]
鱼形饺
7 }8 |% L1 H% X元宝饺" W8 @5 c4 X/ H  N; S
月牙饺! r" s9 B* p1 V- E6 c1 h
钱包饺
( Y. C" x) h$ {1 z4 X5 [+ `# T小锁饺
  Z* t; Y% ?8 D& s" x& v( y三角饺 / N" @, e/ \  r1 z" S

- f! b& I1 S; _; A, B6 m% T详见美食版
, @/ h# [. o  D* N! V% Fhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
7 ?9 M( c' Z6 I1 i/ [
8 Z6 o3 X: O; L0 r3 w! T 8-02.jpg 8-03.jpg 5 Z! v$ t: ~" Y7 {
8-01.jpg 8-09.jpg
  S* }& N/ }: k0 M- i& W$ Y! ~4 B6 h8 J! E
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
. `% y/ }* f: {  S$ {% s3 R
; r; c6 d) J$ |( O; d9 _     《春节佳肴》结束篇/ K8 s9 F2 |: ~7 z9 f
$ y: ]$ ^0 d$ i

3 _- S" z$ e8 K1 X% p. O! Q详见美食版
6 o) o; Y" b. U1 d1 e
/ ^+ ]) \& h5 l2 S9 K, [http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D14 |; k% @% W4 H3 P% \# x" t
( o( ]$ M: V! D. |& b7 X6 i
: [. d: q$ A8 n, @" W

- `7 m% Y$ @" u5 J9 \5 k4 h  f5 _" I$ P+ S9 i: |" a$ O
/ |. I% {2 y$ f& n

4 G5 y2 L0 P4 H6 H  G7 ?& R9 b3 w好了，* T# v1 L) u: E2 S9 J" I. G0 O
《春节菜肴》菜上齐了，
/ v0 t2 G% w6 m% @- _8 W最后奉上水果拼盘。
6 y/ j* |" E- M3 k: ]9 U6 L/ \- f* H$ e" j
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，0 ?$ x/ E( L8 L  f; A# o
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 ! q3 v3 u" k: ~/ D) C
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，% v- d7 f8 d  x6 n" K4 `) i
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
9 @# h& q! L. G: l; l2 k) G

, C0 k! x* j: c
: r$ t" s" v: N/ }你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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