 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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魚香苦瓜
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% _: u4 G" g: G8 |+ ?$ a; H1 x' T特點:香脆清口,魚香味比較濃.3 [0 \% ~6 i# D A2 Q8 }
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原料：苦瓜500克,豆瓣醬1湯匙,蔥絲,姜絲,蒜末共30克,紅辣椒2只,香油,醬油,白糖,醋各適量.. m" D9 F$ W# t1 i8 e- w
制作過程
' @; m, E. y' O$ t2 e- F# _' y; t3 H1、將苦瓜去瓜蒂,平剖成兩瓣,去瓤後切成細絲,放入開水鍋中焯一下,撈出用涼開水浸涼;紅辣椒去蒂及籽,切成細絲,也焯一下,浸涼待用.
) W; h0 I& s& M+ \* A! T* q2、炒鍋上火,加入約2湯匙油燒至五成熱,下蔥絲,姜絲,蒜末炒出香味,再下豆瓣醬煸出紅油後加入醬油,白糖,醋炒勻,盛出晾涼制成調味汁.% l F0 M4 n7 }+ b; ^
3、苦瓜絲,辣椒絲放入盤內,淋上調味汁,香油,拌勻即可. |
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狗仔卡
发表于 2008-1-12 01:42
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-1-12 05:40
