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西红柿牛肉末

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鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-10 22:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1。 锅里什么都不放,牛肉末,姜切碎,胡椒粉,一起在锅里煎。牛肉末会先出水,再出油。油出的差不多了,把肉末铲起来,锅里的油全部倒掉。如果讲究的话,把锅也洗洗
) b4 ?  A6 C7 a, q6 \3 M6 b9 U2。西红柿切片,丁都可以,跟牛肉末一起放到锅里盖上盖子一起煮
( p6 E& A* g# ]2 M' o& p3。西红柿很快就煮烂了,放盐,酱油,胡椒粉,冰冻玉米粒,和一和,煮到玉米粒可以吃了。
1 _9 t' Q2 Y/ }$ P4 X! W. F4 D( q4。放鸡蛋,搅拌,起锅。
$ D% w  @. d1 [9 L! @+ U特点:酸酸咸咸甜甜,狠下饭。" a3 Y. }  U2 b% Q
窍门:/ j# J2 k0 J) }5 C$ V) W0 f' j* Q: d
1。 西红柿,牛肉末和玉米粒的比例很重要,西红柿太多了,水多,不好吃。我总是先留着一个西红柿,看看锅里太干了,赶快切丁下锅。还有就是,水多了,开盖煮,水少了,盖着煮。玉米粒太多了会太甜,主角应是牛肉末。成品是看不见西红柿的,只能看见西红柿皮。: `4 O: A% X: r0 T% R+ b
2。牛肉的油一定要倒掉,胡椒粉要多放,要不然有股味道我不喜欢。
' H5 |1 `+ _" s1 u3。鸡蛋起钩欠的作用,多少看具体情况。
5 n" f: D6 ?" |8 M8 o8 W7 \. s  |老公教我这个菜,实践了无数次,昨天作的真是好吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-11 14:18 | 显示全部楼层
来个照片啊
鲜花(3) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-11 15:50 | 显示全部楼层
每天下班回来都匆匆忙忙烧饭,没有时间照相,再说,我也不会帖图片。凑合一下吧。呵呵
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-1-12 05:31 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
西红柿用开水烫烫,去皮后再切片会更完美的
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-12 21:46 | 显示全部楼层
谗了~~~~
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-13 18:08 | 显示全部楼层
我也挺喜欢吃西红柿炒猪肉的。小时候我妈经常做。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 20:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
还不如就叫:(番茄)酱汁牛肉末。
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送诗给你(396楼)0 C2 V& }2 x- c6 u( s, [3 p

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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-27 21:08 编辑 ]
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-10 02:00 | 显示全部楼层
看做法好像不错哈~也不难嘿嘿
8 k. T% M* @, _9 ~  X2 N4 t改天试试看!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-16 21:48 | 显示全部楼层
好办法,简单,营养,味道好
理袁律师事务所
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