西红柿牛肉末

重庆人

1。 锅里什么都不放，牛肉末，姜切碎，胡椒粉，一起在锅里煎。牛肉末会先出水，再出油。油出的差不多了，把肉末铲起来，锅里的油全部倒掉。如果讲究的话，把锅也洗洗
+ I5 D- v( y( k+ b1 M( q7 ^2。西红柿切片，丁都可以，跟牛肉末一起放到锅里盖上盖子一起煮
  f+ X0 V2 K; V$ v* Y: F/ U3。西红柿很快就煮烂了，放盐，酱油，胡椒粉，冰冻玉米粒，和一和，煮到玉米粒可以吃了。
# j( y9 L. w) k, V0 a: g/ k* O4。放鸡蛋，搅拌，起锅。
5 @7 W! _5 J7 Y特点：酸酸咸咸甜甜，狠下饭。
5 Z& U, P$ }2 X7 l+ ]7 [) n! {窍门：
1。 西红柿，牛肉末和玉米粒的比例很重要，西红柿太多了，水多，不好吃。我总是先留着一个西红柿，看看锅里太干了，赶快切丁下锅。还有就是，水多了，开盖煮，水少了，盖着煮。玉米粒太多了会太甜，主角应是牛肉末。成品是看不见西红柿的，只能看见西红柿皮。
- h& Z2 G) j7 F" |& W) K3 n5 b+ J2。牛肉的油一定要倒掉，胡椒粉要多放，要不然有股味道我不喜欢。
3 N& L: a! \* b6 D( G5 ]' h/ G) M3。鸡蛋起钩欠的作用，多少看具体情况。
' o- [& u- _8 T: o3 B; Z, }* Z  F% K老公教我这个菜，实践了无数次，昨天作的真是好吃。

阴暗的角落

来个照片啊

重庆人

每天下班回来都匆匆忙忙烧饭，没有时间照相，再说，我也不会帖图片。凑合一下吧。呵呵

秀色可餐

西红柿用开水烫烫，去皮后再切片会更完美的

没心没肺

谗了~~~~

gotham

我也挺喜欢吃西红柿炒猪肉的。小时候我妈经常做。

沧海月明

还不如就叫：（番茄）酱汁牛肉末。

3 C$ _& A8 B( {: m- E- y送诗给你（396楼）

8 m! u, c3 b4 z( F3 L. phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

) n. v; r. I1 d, a' x
来一盘青豆牛肉末

3 [  m$ V; a: @9 X& t) G1 C

7 S" {+ m) U( w" `& M5 e[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-27 21:08 编辑 ]

南宫sisi

看做法好像不错哈~也不难嘿嘿
改天试试看！

轻声细语

好办法,简单,营养,味道好