原料:+ a2 c5 N$ a8 D+ A2 S! b
鸡蛋50克(1个),小葱50克,精盐、味精各少许,水50克。 9 x1 U# D) N0 x* |6 @ 6 W7 F4 G1 G" }' j2 v2 C7 V x0 d& d$ a- h) s; H6 H, S+ `* I3 g- C
制作:6 X0 `: B( G3 k
1、 将鸡蛋打入碗内,加少许盐搅匀;小葱去根,择去外皮,洗净,切成1.5厘米长的小段待用。+ a% I9 b; v h c4 Q! C9 s
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2、 将水放入锅内,开后倒入鸡蛋液不断搅炒,待鸡蛋成块,加入精盐、味精,投入小葱搅炒几下即成。3 t; d' [$ v7 a. @/ k
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特点: & r/ e' l0 f0 D, F# [. S 色泽美观,味道鲜嫩,清淡爽口。