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制作:! z% i. B, a: h/ X4 q% u
1、 将鸡蛋打入碗内,加少许盐搅匀;小葱去根,择去外皮,洗净,切成1.5厘米长的小段待用。6 I' w( ^% T8 N. o1 v
5 o! ~7 }* r$ L; o0 h- g 2 E' g4 O$ I4 P' k& w) `5 x/ V0 f6 L; G 2、 将水放入锅内,开后倒入鸡蛋液不断搅炒,待鸡蛋成块,加入精盐、味精,投入小葱搅炒几下即成。 + n' x/ t/ P. X! I" v7 S7 Y. ]+ n- M+ T3 g
4 t+ D3 {5 k" j+ v# }) H 特点: ~. v6 s# j* x3 z" k3 d- c
色泽美观,味道鲜嫩,清淡爽口。