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浓香猪骨煲(图)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-6 20:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
来源:中国经济网
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  冬天常见的菜式以“煲仔菜”居多。皆因原煲上桌的菜肴容易保温或加热,这样可以保持到食物的风味。尤其是带有丰富脂肪的菜式,遇冷后便食味大减,甚至味同嚼蜡,不堪入口。今天所推荐的猪骨煲便是其中一例。猪骨煲是富含脂肪和蛋白质,是一种较佳的御寒和补充体力的菜肴。因其通过慢火炖制后以可菜可汤的方式进食,能最大限度地吸收食物的营养,而且食味诱人。
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" f% ]/ D0 d6 z  r! o6 r  材料:猪骨(扇骨、筒骨或脊骨)、豆腐、芥菜、虾米、枸杞、盐、酱油、熟油或辣椒酱油。
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  做法:芥菜洗净切段,豆腐洗净切小块,枸杞以清水浸透备用。猪骨洗净斩块,飞水备用,开锅煮开水,下猪骨、虾米、枸杞猛火滚半小时,然后以慢火煮一小时,下芥菜、豆腐煮开,调味即可。食用时拌以酱油、熟油或辣椒酱油。; C& q$ o, R- m1 b; v

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-14 08:57 | 显示全部楼层
视觉效果一般
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-20 20:01 | 显示全部楼层
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-27 12:34 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
看起来也不错啦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-27 14:24 | 显示全部楼层
貌似很补的样子呵呵
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-28 12:31 | 显示全部楼层
看起来不错.支持. 怎么能把汤煮得这么白,是因为豆腐的缘故吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-28 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
什末是芥菜呀???
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-30 20:31 | 显示全部楼层
thank you for sharing again!
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-30 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我知道的,汤煮的白,是加牛奶~~
* K! S2 R, d* ^  m呵呵,或者椰奶
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 18:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
学习。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-4 04:24 | 显示全部楼层
学习一下
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