 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
来源：中国经济网 + p; c9 b1 A+ ]. O8 g
5 Y. V, h7 Y# j, a. A
9 J7 ?9 ]! k1 U. D4 k {1 H; a; U4 d5 T4 C3 I0 {& |
冬天常见的菜式以“煲仔菜”居多。皆因原煲上桌的菜肴容易保温或加热，这样可以保持到食物的风味。尤其是带有丰富脂肪的菜式，遇冷后便食味大减，甚至味同嚼蜡，不堪入口。今天所推荐的猪骨煲便是其中一例。猪骨煲是富含脂肪和蛋白质，是一种较佳的御寒和补充体力的菜肴。因其通过慢火炖制后以可菜可汤的方式进食，能最大限度地吸收食物的营养，而且食味诱人。
4 R* [5 H' S5 t& }" D# _. `2 p4 V! Z4 s, w, p: h
材料：猪骨(扇骨、筒骨或脊骨)、豆腐、芥菜、虾米、枸杞、盐、酱油、熟油或辣椒酱油。 ; S/ }) W. N4 g2 C f' s9 [* R
, v8 F3 `; v d S7 X0 H
做法：芥菜洗净切段，豆腐洗净切小块，枸杞以清水浸透备用。猪骨洗净斩块，飞水备用，开锅煮开水，下猪骨、虾米、枸杞猛火滚半小时，然后以慢火煮一小时，下芥菜、豆腐煮开，调味即可。食用时拌以酱油、熟油或辣椒酱油。
$ ` X, w" D! N; B5 r+ C m; _2 t C$ s" _2 b! D
0 `# j# p, a \! K. E
V$ F$ ~: n* ^6 f延伸阅读：
& B/ N+ W/ K+ d0 A8 F9 t7 S; o) B2 M& x
When it Comes to Good Health and Energy' f" L% U d& o3 X3 }/ k
0 U9 x4 `8 M3 D5 m/ y8 D) f, T
Drinking Water Scams Revealed7 F8 V6 X8 H0 x; V
9 c5 \. H$ O; J5 ]Stress And Diet: You Arent What You Eat |
|
狗仔卡
发表于 2008-1-6 20:25
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
