 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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发表于 2007-12-24 04:12
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【原 料】 1 g& T* z8 W: H9 \7 S/ c9 ]
鸡肉40公克、鱼肉40公克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜婴)适量、蛤蜊40公克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐2
. F7 U1 F3 ?- x ^* k1 G7 H8 t【制作过程】 6 K4 M2 P: f }" p2 `
1.鸡肉,鱼肉洗净切片,柠檬分切4片,贝芽菜切段蛤蜊,鲜香菇洗净备妥.
! g9 w- }: B1 ] 2.将鸡肉腌1/8小匙盐与鱼肉,蛤蜊分别以开水川烫捞出
1 O- W! d# z% V6 t7 {9 s5 O 3.荼壶内放入鸡肉,鱼肉,蛤蜊,香菇及煮开的(1)料,盖上盖子移入蒸笼,大火蒸3分钟取出,撒上贝芽菜并立即盖好,即可趁热食用.食时淋上柠檬汁,先倒汁品尝,再吃壶内材料. *材料亦可选用金菇,鲍鱼菇,猪肉,虾,鱼板等. *如无茶壶,可用盅或碗代替. 0 s- c# W- g2 O
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