 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气； {/ Z6 ?( T) \& D
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牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；
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* @9 G; S7 T1 \, Q% |5 o! k) \* h兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃； ( g E) I- j. U' x/ O4 l1 J& }
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狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行； " c. b6 b$ i! P3 l0 P% Y" l
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鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒； . ~4 F: ~+ I8 P2 n
" q3 |$ l; x; `* n甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲； ( d- o+ P, U+ q
% R8 R9 u! N. ^- A8 D8 C柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋； & I3 K- r( A. e& ?/ l6 G% t1 O
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洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎； 9 p5 b) R, v/ `9 z
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豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜； , K/ i: m+ `" R* b4 G( Q) d5 C% V/ P
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胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
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黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺；
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香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。 0 T! @: l( b; @3 N1 `# h% N
" R- m2 e1 g' S1 E& R12种错误的食物搭配
" G1 L9 }3 k" a' W5 v2 O/ j# i生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。 7 T$ V# N9 T) G) H2 ~8 ^
1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必
! L) v5 T B0 W延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。 / q- c/ {! s. @) {. a( a
2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸
* K/ r3 J" s y& \) I钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 , E0 l" @- ]- y
3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去 : Z. X* q4 l: R0 c& G4 q; ?2 d ^
二者应有的营养价值。
$ {7 r8 U& Q. b, v4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的
: m) u( W7 P H" K; y& A铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
3 r2 c; G: ]4 ~2 k5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋 F/ f3 d8 n1 k& g) @3 u+ R# E
时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
# }/ v, T4 c" q1 t9 q8 o8 ?3 [8 l6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗
8 h; v! v. y: {5 m3 U坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 - f3 Q8 @2 F. l& h; M) f2 c
7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，
6 v: E8 N( I( H# y经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入 ) J7 ^* `3 M8 O2 i5 Q& x5 r- {+ i- `
量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。 ; ?& h1 I7 S! r1 q! d R! C
8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中 3 w, B' [& K; |
的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 1 t% S+ W" h8 x4 c
9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中
1 i. J8 S) S. i2 r" m的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹
8 h. B* X9 i( K4 H* @2 }9 r4 M5 F, K痛、腹泻等症状。
6 |1 t' v! ]# {8 A: v6 \. C10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危
& d* l$ _: L4 {: W$ T& |& I' W9 r险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。 ! l0 Z. r3 X( q3 b/ U
11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生 0 H/ Y2 c0 Y6 |+ ] Q) b7 Y: ^
产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 R, t0 u7 L! r7 x ^
12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为
; g G# K7 O0 @. T9 k5 J# ^能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
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显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
