水果的主要成分是果糖,无需通过胃来消化,它可直接进入小肠被吸收。而米饭、面食、肉食等含淀粉及蛋白质成分的食物,则需要在胃里停留一段时间。 ) Z2 x6 I r& d1 k% H& s6 m) J
如果进餐时饭菜、水果一块吃,消化慢的淀粉蛋白质会影响消化快的水果,水果在胃内停留的时间延长时,在体内的高温下会使其产生发酵反应甚至腐败,出现胀气、便秘等症状,给消化道带来不良影响。 * m0 k' i; y& I 7 V: @! b- q6 ?4 Q$ L3 N% F9 E1 P
含鞣酸成分多的水果(柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚、杨梅等),也不宜与鱿鱼、龙虾、藻类等富含蛋白质及矿物质的海味同吃,因水果中的鞣酸不仅会降低海味蛋白质的营养价值,还容易和海味品中的钙、铁结合成一种不易消化的物质,这种物质能刺激胃肠,引起恶心、呕吐、腹痛等。 2 L* [0 Q7 S3 _) Y. o' I ! O, S6 {. b( J- q2 N 所以建议最好在吃完饭半小时后再食用水果。