加拿大有这些美食吗？

风过香林

枫糖煎三文鱼
( ?$ L( u4 j3 x) S+ z4 f特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
; B- Y$ Y+ q  P( w& H0 y4 |& p, ?$ _原料： 三文鱼、枫糖
) F, V3 Q8 L* f. X4 A制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。

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; N5 a8 o  ]) [8 U. J# x# y菜式简介：加拿大熏鲑鱼

5 z7 k. s$ h  c5 d9 P0 |) G特点： 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前，鲑鱼群必须饱食储存足够的能量，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
9 X/ p! e8 g3 f1 D8 m& O9 [原料： 鲑鱼
, @5 i- k$ p0 r7 t制作： 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定－鲑鱼特有的红色色彩，盐分的浓度，调味和熏制的时间。


: q% D& i1 ~% e5 o1 w菜式简介：布罗美湖鸭
! h3 }& M% t* V


. h# p' T7 j2 i9 H7 s特点： 蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
% \3 u3 J) W0 Y9 y* b: H原料： 苹果、布罗美湖鸭
制作： 用苹果作填料烹制

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酒品简介：冰酒
# h; h) ?/ O! G3 E& R
" q8 E- Y; x! v# M( Q% |
& M  d5 J$ f. B% b6 A
$ @. l, @' D' n( k' Z- R+ r0 P: Z7 f特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
+ A% m3 t# @3 [  `) T) ?5 B原料： 葡萄
制作： 通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。

' ~# D8 i3 k' y* G
4 U( w6 x7 d% b3 D! ~小吃简介：蓝色小丸子
4 i+ h, i: g" ^: s+ D) H
2 y; \9 K  w5 C3 x9 ~

特点： 蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。
, g' G! `: Y( ]5 @% e" Y原料： 蓝莓
制作： 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。
6 h8 [" C  F5 I, B
) M' n; _6 }) s% `( k  ?
小吃简介：Poutine
0 R  J- P! T+ k9 n( f
特点： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
0 W3 D0 R& U% d7 B( Y原料： 乳酪
/ K9 {* N; e5 y( e4 P2 M制作： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。

唐7

S.F

心情不错

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,

gmrqq

21,

枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
; z: K6 a$ A- q3 G: H+ |
: N1 ]. ^3 O. Z: X; R" e$ E# h/ k鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.

* {! M. \" ]$ Y5 G1 S: U布罗美湖鸭,也没听说过.

冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.

( }  }5 H3 \/ e. U  B; N兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
" [, v' W. c+ J9 z
+ I$ ^9 Z  @3 d( ~( E- G* W1 f/ a- X$ ]Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.

风过香林

原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
21,

% x8 [8 q! d! W5 b" j& D1 `& g1 P枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
+ [. r- j3 O" ?$ b4 @6 ^
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
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& ?0 G; q7 V% y, V+ I布罗美湖鸭,也没听说过.

冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

7 f- t" D( Q) e# u$ n; y# e
4 q0 k+ r" k2 g3 m) f1 d国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
; P8 @' h0 T& ^" U
. p, D# K6 ?$ {2 R
; h# p+ U  |' O( M* h  O好像就是这个：

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表
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% r2 M) T& G9 A+ N( N国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
3 @$ r2 k2 X# o4 }$ `; ~9 w
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好像就是这 ...

( F% C9 T+ x7 j  l3 H靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
6 c" D1 F; r6 e" l. p枫糖煎三文鱼
1 \! e$ V5 l1 L7 }) a( v1 V特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
5 Q/ m& r& O- R" V6 [  f* z制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

& W# _2 N* j, T  m1 |& L4 M. u
都有.
% K3 W5 u  V6 z8 R/ M) X除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

小叶子

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表

8 O( R. V; Y* I9 K4 q
. l+ M/ w! @1 n5 Y3 X, r2 f% x( A都有.
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

: J7 C. {. A& Q

风过香林

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表

- J2 ]; |2 T, D% X3 @
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

! y. k" z# F$ @' H% }  U; b
我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
" B7 c9 r1 U; P3 D* p6 ], Q据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
+ U0 F1 O* b  w) |, b& G) }
( Y9 H, b) f3 S: ?. m" }* d
9 O( q6 p. @( e( B我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
& D1 n7 O, P8 {据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表


靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

) L1 S8 o0 H2 X: T
1 v) J, o7 H5 V4 T
7 o5 w& E: [1 }) B! n8 H$ t4 z
有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表

  V0 S& ^/ b" F. E; E

& a$ A( A1 Q0 j" @  U6 p7 k
有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

3 I, G: \6 p6 P. O% plondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表

& C0 \, ]+ P" A6 m5 T7 o+ x7 @london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

; M* @9 \/ {' k, z$ B, L
骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
! r1 }8 N+ f) s
P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

风过香林

小鸟儿不得逗美女生气！！

望明月

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
枫糖煎三文鱼
1 ]: m9 ?0 b6 y) Q4 k# C& W特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
' ?! m& L# U, f原料： 三文鱼、枫糖
& A/ g9 U$ N/ U9 G, Q. V制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

4 n5 |7 w: Z$ B: I3 v  P5 l
( m2 m/ r/ L( l都有呢，２１。
5 p; ^# s. n/ K/ P& @
遗憾地是，没有一样合俺的中国胃。

) d+ g( t/ L3 }2 n8 S下次回国一定给２１带瓶枫糖。

西红柿酸

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表

3 W2 c) t3 y0 [0 g. u
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" [  a$ L% Y) m- r& S骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
: O8 B4 |3 z; g2 H  P
  V# P% W8 W: a+ hP.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

8 q3 S" s& ]$ }
) G+ s: m2 V  E0 g嘿, 还挺会给自己找台阶下.
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.

云山水月

冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
  w" [& Z1 D, A9 r* z
枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉，真的是绝对的美味啊！

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
+ e4 y, H- g" S
枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

: L* N0 {: K# \0 ?. _5 _. ~更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
$ C9 ^! `6 q5 ~, T0 C
这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.

听雪安妮

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

6 d9 E8 o9 o! v% I( I/ w枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表

6 g1 H4 ^' x# Y  ?更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

云山水月

原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
: F3 T: S9 ~7 b! u( W

笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

% s3 ]% L  y2 s' M我说，打住！
兄弟自尊心受损地说。。。
开玩笑。问候新年好！

sunshine_39

POUTINE 屯子里的COSCO就有，配薯条吃的4。99

[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]

sunshine_39

曾经到产枫糖的农场，品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物，超级难吃，同去的中国人没有说好吃的，只有老外说好吃

sunshine_39

蒙特利尔的POUTINE不是很有名，犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ，屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
$ A5 f( D* b/ y" b- K  W& g8 G
我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

# j3 x" F  G5 ~, f怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
4 N. @; ]4 \: ^6 c# H
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

吃个枫糖，还要搭上气质，偶这个晕啊，败给你了！

balubalu

脱裤子放屁

爱城浪子

枫叶糖浆是做pancake吃不错的
, t% i' K- H- t5 {8 J冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
蓝莓---好！！

虎吼西风

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
. B6 E! o/ r3 Q) M# V, V6 D: f
  Z, q! y5 J8 f) s. O6 T* O; h怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

8 o% A' F9 X9 S5 o! B) G' s
云板说的是男人的吃法，你说的是女人的吃法。