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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼
% A1 q! h) E9 O$ ?2 N
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
' r+ c' M; E+ ?( Q原料: 三文鱼、枫糖
8 p+ s; J$ a( d* g! q制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。9 X1 q& X* m! I* v2 ~
5 Z' d1 E; y$ ?1 D3 ?

0 h- `! n; C, |. e5 t菜式简介:加拿大熏鲑鱼9 P( ^% K2 p1 X  x) V. h7 |& [

7 s- i1 V3 i! y& L* B. b特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。: {6 u, V4 n4 x! A! q2 P
原料: 鲑鱼
* r+ x3 P4 Q3 ~) E9 `0 X制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。/ R9 @! j) s1 e8 l9 r
: B# ^: F6 A' m. v

  }0 q! A2 C( Q9 K3 c3 g菜式简介:布罗美湖鸭
; y9 T( i* O5 M( O. b# P4 T4 N0 l1 G) h/ l' l
( C6 R4 B4 {4 A" V% P% @

  S2 K* L7 Z& j, s5 h特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国$ Z7 E$ }# @9 {( Y2 m, R
原料: 苹果、布罗美湖鸭
9 n8 M" S! q) e; w* v  i7 G制作: 用苹果作填料烹制& f" `8 P3 k* T7 e

. H  r2 ~5 g% a8 n. h
: P+ R# P4 z/ `% F0 S1 [3 b酒品简介:冰酒
! p) w4 p- h  Z; t, i& ~3 t6 Q" h" X' J, ~  ~1 L
9 x9 a% g; j3 e

. @" e% C8 d) f. U2 y, R特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。' K% h* |6 f( B
原料: 葡萄
7 N7 z0 P( u! Z+ J  d制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。* m, A/ H3 z% W* z3 w* u. q

5 B+ \7 z6 x, D) i* N8 h# u& {6 a' }4 h, }0 I1 \1 {
小吃简介:蓝色小丸子) m) T( Y. N- B6 f1 O5 A
( J& l2 p; {0 F! ~# o& h

4 a1 Z/ E$ K5 j0 c; H
+ }' b4 e' U. h5 Y% r5 @$ K( a/ H特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。
0 f2 Q: m& ?6 `" g. t原料: 蓝莓/ V+ G4 T, z" A7 Q) k
制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。
7 {, v: h$ z2 L1 g3 G( u: F  Y8 F( C7 m

, H% o3 g$ s" L1 o7 e. {- d小吃简介:Poutine; I4 y" e2 {( U

% L  R0 T( @' n, A1 |特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
0 Y  q  ^$ ]( _* `( {原料: 乳酪, J/ B6 x9 f, R& d
制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
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发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21,
6 J+ f' H1 N7 t1 s* L6 k  v* t+ x; H% G( ]# H
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
, ?& M! E! }. F" m+ g  `" E9 o0 z# y
0 u* F4 ]( o8 y9 R" b7 g! D1 ?, E' X鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
* O% N4 }% C: u' ?2 R; Q7 J
3 g" h: k2 s& [. \" L4 B布罗美湖鸭,也没听说过.$ I2 b9 Z" p2 `0 v# [' l. ]* C/ B
" i- U) I1 o: R! u0 _
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
5 d4 P' {* B! [. l) h# G
4 a+ N: E% y+ Z# D" v兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
1 G; r/ e- X& Q# j1 Q. |( F' z3 T  x# |# t- a
Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表 . @1 A6 ?; T* ~! m( L: G
21, ' j2 _, j# m* c0 B/ w
( u9 Y  ^) U- F6 K. y
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.: E: [8 u8 A) }; |3 {
6 d$ a! w3 ~9 x- M
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
4 \% C5 Z: ]- e: j% _; N  _
; s' H( }, w: t5 ^& ?# l! K! J布罗美湖鸭,也没听说过.9 `7 g! ^( q# e+ P3 l, H" K

, e4 y1 E8 ]* y" B( e) C7 [; v, T  h$ S冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

7 y$ W! w! J5 d2 V9 z% v$ M% ^& P/ l% l) i6 h! d6 H
国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
3 Z* q2 M$ B" S$ n" m" x6 R" M6 g$ R+ S; {4 L1 B7 R

7 T0 J3 @- R9 W好像就是这个:
6 D" ]( _- o4 q( p  n' I2 T0 R9 S
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表 # F! j$ r% r+ z+ ]/ o
& [& [2 `& z! j2 ?

4 a& Z! I+ k2 d7 k% J* B6 s国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。0 L7 B; N9 \2 Q8 Q$ s  W. s
6 @/ J, Z9 G7 h& [

/ |5 `3 {) J8 n- @- C, j好像就是这 ...

+ {  q  X0 d5 P% O8 j: D
' R' Q. q6 L6 O% @/ Y6 w" p8 d靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 , b8 U! D6 d6 n- v6 W
枫糖煎三文鱼
; }; n/ j3 p# g6 U特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。; W6 K- Q' x/ a6 {& v( I
原料: 三文鱼、枫糖; L* R: v" l  W! ^, t! L8 f0 ~
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
  m: B1 m: V7 J6 |3 q( R8 K

& e& `3 g7 ?" D" f4 b8 w都有. : U5 j6 ]3 p" n9 K
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表
4 D' w2 \2 p, G! f2 o6 K
3 U1 b6 b! D! N6 [8 _# W: D5 ^  g5 E& h+ g9 r2 L" j9 J9 Y& }. J$ U
都有.
1 L3 P3 ?8 T$ T8 i$ r除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
, |9 w5 _7 b' g5 R8 C- l
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 5 S5 H3 j- T5 J" X4 @4 D' T

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/ g8 \# A0 A- {9 S' c0 C' S+ `靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

1 W5 k5 i* F, `7 f; I
* M7 p3 Q) ^  `; {7 |我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!  n& S: N3 o' S% f& w2 N& t: L* T
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
7 D4 e6 E6 s$ u# x4 I! |' N7 J- J
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# \  N" K& c5 G! M( i1 z我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
( E9 ^1 L4 D* U2 D1 f+ H6 j据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
  V% k& c% }0 d" m3 [% H! b9 {
太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 ' @  o/ q" e" O

( f' R) y5 Z9 G- H
* X+ ?/ [' I/ X/ x: v" l靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

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8 W" \" S1 W: X6 R9 m
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有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表
' n$ c2 o4 D. U8 r
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' w/ W  |  i9 m6 ]6 u
0 w0 U# B3 z8 |
& I! u$ O; `) m2 x* A% X有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度

" `- v" D! t% n- alondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表 ; f9 i% x- X* V) i4 d

' V. ?8 c  r- u* [london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

9 G$ _4 c! Q3 n; l1 w& H% ^% N6 g$ M- q8 X) j- ]1 _

9 S7 m# b& w4 R骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)  p1 R" a: L# B/ ?

7 i( }- c+ y. HP.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
" I* o9 d3 w% y0 c7 u7 i枫糖煎三文鱼
$ i; |' C7 G8 r+ U; w/ U特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
5 o: M1 r9 [/ j* |原料: 三文鱼、枫糖
1 y2 [: A' u/ B& c制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

3 m8 @& u. W! g$ G4 ?$ p8 q
( Q& c& U0 P0 u: _  i都有呢,21。1 u8 }4 {+ ?, X
5 E! s% U  L* N8 |
遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。( t0 ~2 W5 m7 h, A& J$ U8 N
- g$ |( e+ ^( l2 y  H9 m  K
下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
8 S: y! @% v3 y: x) S+ X* F; m" H0 C' I

8 W6 |; p: M/ D# r8 ]0 h& u0 u1 R
7 X9 o; x- N* e  D- W骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
8 q' j4 a* L3 G# w0 F8 g6 C$ a7 b6 D$ l* ?* D: E. j% p% q
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
! ]  f; T% e9 D
6 B& D; w; q: O5 @) M3 y. |* }
嘿, 还挺会给自己找台阶下.
4 w/ z: G$ O7 L+ R% B: h( s6 F照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
; e3 G. r4 N3 u3 I; b1 C2 z' I7 [# }% Y9 s4 D
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 8 K2 m; X* H$ ]/ N& e
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。. ~+ v) s# q; q6 a7 W

4 C+ D0 c- @: _& n' t枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
, p; O- C$ ~) k" e
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
5 o/ D) K4 f0 x2 k, C2 \. o# i! Z/ [1 S& ?- X' w2 u% B
这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 / ?! s( j: E' u5 B) ~4 c/ P
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。' O) U- H2 s8 D4 U& L4 ~! [
* S7 m% }8 h6 x/ t
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
, ?4 q& J6 i+ A9 w; E
  D7 C- j% y: G; [
笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表 / A0 q/ W( ~2 Y/ n5 r
- ]0 M- B4 P* A$ X: P
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

" Y- H. c% c" W/ f+ V我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
' j1 n6 P2 ~: L" q8 V' o0 B- T1 ]! Y- t; B9 e2 S

4 H  n2 u" r# s$ ~笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
+ B% k- C/ E& d4 F8 y
我说,打住!4 z. t$ t; O9 M8 B
兄弟自尊心受损地说。。。0 I/ W+ _- Q* S5 u  g) i
开玩笑。问候新年好!
理袁律师事务所
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。99$ o% O" v1 {; i; n, K+ d
2 \& Q" L1 M6 v6 l. }, }7 @2 r
[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
0 X1 S$ K' L: w3 A4 S9 o9 Z5 T$ @) Z7 |0 K: }9 e2 U
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?

/ |( s1 \/ A! O. I8 P3 i, P怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 ' G, R/ W( F! E" c
; O3 Z8 x; \$ y6 E8 R
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

2 v5 H4 {; v) y; H1 w1 b, h' r$ e吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的
! g2 _# B& x+ ?- t冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的3 s: G3 a( P5 w3 W2 K, g$ }
蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
( k# v1 @$ ?0 I0 X- ?
# N% x3 ?; @. B+ p+ }8 v怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

! N" ?0 p( C% |! K; X/ h
' j2 v- i" R+ U8 ^+ y* r
; U0 {- O, _) O/ x& E云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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