加拿大有这些美食吗？

风过香林

枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
* J8 ?3 V  e; Q/ O- i8 _, [2 o* i原料： 三文鱼、枫糖
4 O  J$ q! t( Q制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。
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4 M& K3 d/ X1 R' k
菜式简介：加拿大熏鲑鱼

# ]) O0 e7 t  B特点： 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前，鲑鱼群必须饱食储存足够的能量，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
原料： 鲑鱼
制作： 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定－鲑鱼特有的红色色彩，盐分的浓度，调味和熏制的时间。


菜式简介：布罗美湖鸭



2 ~' Q6 d- r9 W特点： 蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
原料： 苹果、布罗美湖鸭
& e0 t- Y/ {& c7 M. A: W. M制作： 用苹果作填料烹制
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; u7 a) j4 y. i8 ^" }
酒品简介：冰酒

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* H$ l1 G6 u3 T! J) O. @4 d/ u7 W特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
原料： 葡萄
制作： 通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。
* V, h; o1 `! V

小吃简介：蓝色小丸子



6 t' k* Y. l7 v0 K% ?特点： 蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。
原料： 蓝莓
制作： 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。
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- j0 {$ O6 e/ [  y+ C小吃简介：Poutine
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特点： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
原料： 乳酪
: E) ~0 D% h- ^3 J制作： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。

唐7

S.F

心情不错

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,

gmrqq

21,

. w, ?3 \. c% T枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
0 U. v  h/ y1 w$ T6 Q) H8 Q
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
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" n7 M6 F9 `0 B" n布罗美湖鸭,也没听说过.

) l1 b: i6 ~3 z8 B  q冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
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9 p6 H; ]! N3 ]. M5 t/ N兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.

Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.

风过香林

原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
) L  Z! @+ _4 P: O21,

+ L+ L+ c! y# B+ w* d1 l枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
* y5 s" A+ p2 a1 p
# E% I% c; _, N9 P8 K鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.

  ]. U7 |8 f& s# {& h9 r! ]1 A2 c布罗美湖鸭,也没听说过.
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' H1 f. m! ^, f3 D* ^- Z冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

& S7 u) u8 a/ D4 u4 W% ?* j* c9 `4 |国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
1 w! [" s+ i/ }

4 ], B5 M( {2 a/ g# C好像就是这个：

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表
  t: t& O8 Y' U* B- {

; g% [+ f  j' \国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
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好像就是这 ...

0 h( O0 ]$ J+ u( w靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
( I9 N* }0 W' @: r- V% I枫糖煎三文鱼
3 l, X% ~; q% ^- n/ |" m' l特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
# ^  l, ]- f4 ?4 E; l制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

" u3 o- k8 F0 j6 |3 b" H
都有.
- _7 o* m. w6 \' G- e  q9 _除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

小叶子

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表
: x1 v: \) P- n! W, S
3 `' _( y) E5 ?- i
都有.
2 v$ F" z. g1 A1 l9 M; {; ?9 W除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

风过香林

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
0 \9 J8 u' |( r' R/ T
( Q8 \% O6 @4 l. l
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

6 p& K0 i# W# M" y, U' ?0 L& z
. v4 D8 h8 v2 E: K. H我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
2 r5 o8 d' n; f

" b; k. `* d/ {2 }* F" ]- b! Y; x我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
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' n# Q6 }/ z" |靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

0 _: L. h5 R+ f$ ]! }% e2 r


" D, Q2 q8 M! z7 r有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表

# V/ ~1 L, D+ |; n! W
5 ]; f9 M$ b+ [2 F

有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
; ]( W5 W3 b4 i$ |& P) D: t
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

# V" q! e' N! Y# o( o# N, Z
骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）

P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

风过香林

小鸟儿不得逗美女生气！！

望明月

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
枫糖煎三文鱼
6 g# m" ?$ h. H) p. k特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
; B+ A9 w7 [) U2 }; N# @) V4 L制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

- _: \' s) s" N9 V8 _  ~都有呢，２１。

$ p7 L- |+ J0 {2 y遗憾地是，没有一样合俺的中国胃。

* k" a  E/ _2 B/ c' f8 V下次回国一定给２１带瓶枫糖。

西红柿酸

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
, P! f# R; S* S
4 ?. T7 z" b' J8 ^6 [9 [( ]7 a" ^
1 @2 R6 C" [4 i% T+ x& @/ @$ Y' E/ [
骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）

P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

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嘿, 还挺会给自己找台阶下.
. X# Y. O0 X$ _照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.

云山水月

冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
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枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉，真的是绝对的美味啊！

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
- t+ r$ R/ {% q5 u# C冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

' R7 j5 m1 |! E6 r枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

7 |# }: A, p4 b, a! d& r- u: I更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.

这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.

听雪安妮

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
1 F& E& k. l- P$ J- K5 R冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
* q& d; |$ C, N0 L8 C8 ?
枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

: R! [/ J# f' K8 s& s笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表

更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

云山水月

原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表

/ b& `0 j7 z; U: ?
笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

% Y& _. M- b8 D) y4 F) E- g1 ~+ z我说，打住！
兄弟自尊心受损地说。。。
& h# W) u! ]" G+ m) _3 v开玩笑。问候新年好！

sunshine_39

POUTINE 屯子里的COSCO就有，配薯条吃的4。99

6 w% A7 c3 \6 B[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]

sunshine_39

曾经到产枫糖的农场，品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物，超级难吃，同去的中国人没有说好吃的，只有老外说好吃

sunshine_39

蒙特利尔的POUTINE不是很有名，犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ，屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
6 Z5 w) T/ P) W4 E: S: b0 l" _$ l; p: |
我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表

怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

吃个枫糖，还要搭上气质，偶这个晕啊，败给你了！

balubalu

脱裤子放屁

爱城浪子

枫叶糖浆是做pancake吃不错的
# N6 g; m& @2 b+ ?+ [$ v+ y0 b9 I8 v冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
/ m1 H4 S4 |8 B, o9 O* L1 y4 V- R蓝莓---好！！

虎吼西风

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表

+ |9 X. P$ M2 L5 {- \1 W怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

5 e# N3 h+ }8 f2 X- c% p, w3 l

1 i, L$ h+ L- u! h! A云板说的是男人的吃法，你说的是女人的吃法。