加拿大有这些美食吗？

风过香林

枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。

" O7 Y7 u6 S7 {7 g# E: C4 d8 n  V
菜式简介：加拿大熏鲑鱼
) t7 o9 n+ ?' r7 U, H4 }* T1 I4 o
特点： 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前，鲑鱼群必须饱食储存足够的能量，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
( k8 }5 w- f; V$ K& O% e. ~7 i原料： 鲑鱼
5 U/ ]* K) |/ i% O9 c, R# m# y制作： 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定－鲑鱼特有的红色色彩，盐分的浓度，调味和熏制的时间。

+ g; J* h  h! Y7 W2 j6 t
菜式简介：布罗美湖鸭
" n2 G8 Q) W- }


5 |8 M# I8 `5 a+ s特点： 蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
原料： 苹果、布罗美湖鸭
0 @0 ]  ?( P5 D% b  |9 d制作： 用苹果作填料烹制


酒品简介：冰酒

' E( {9 U4 \6 O0 d
1 v6 F: K. L  w# p2 y" N
特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
原料： 葡萄
, r/ ]5 O7 ]; Q# t. r+ r) w制作： 通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。
) z. T1 n  Y, s/ q0 h/ I, P
3 B! ]5 l1 v% b
7 P4 ?- F& \  G$ [0 M1 [0 N" w* ~小吃简介：蓝色小丸子

) x4 E3 \- d. W3 B* b' W$ U( w

特点： 蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。
原料： 蓝莓
8 ^* [. O+ J# A5 K( @- b# a/ M) U: w制作： 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。
& g% \1 h  B+ |$ c4 c3 ]' L  O
, N% u9 t. B7 N! V) |! s5 V# `
小吃简介：Poutine

7 G2 p2 E# }( E/ J特点： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
5 O$ L6 P# u9 ]9 M原料： 乳酪
制作： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。

唐7

S.F

心情不错

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,

gmrqq

21,

4 r0 n  K4 M- @% F) T枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.

鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
5 N! \4 P2 i4 l. `+ n
布罗美湖鸭,也没听说过.

冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.

& p% T  q' K" B1 G& \4 j- p兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
$ L( \8 }- k: r9 r1 U9 A
; U- `& H$ j9 P) p0 F6 yPoutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.

风过香林

原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
21,
8 g6 f7 }. l( `2 j) S& q, L
% L& s9 V# v8 y- R# o8 o  c枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
5 X8 N) j6 q; a- }# k( g; {
" s3 M. I" x, r2 [; ^0 r鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.

布罗美湖鸭,也没听说过.
/ P& e. ^) n) x9 W) Z* t' j
3 F: E4 b" d  S冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

; f3 m& w5 p" {3 q2 O2 `, \
; B6 `. v2 W' k( T. d7 o( F国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。

0 N! r# B8 v5 E$ b2 v# }2 W3 n
" Q# \0 |5 B" M7 S: |好像就是这个：

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表
. j* W( I/ A( f& G8 u- F& |7 p7 m
- ?8 a  P5 v2 Y" d0 R/ M& K
国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
5 c4 T& F+ r7 ~9 t, H0 R
% a( W" _1 M3 l
" v: N$ u7 o  B8 v! z5 p好像就是这 ...

: ^# ]$ r& n2 |靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
7 w5 k" m$ ]  t$ K枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
0 @5 n/ H: `0 p6 F1 G- E' _1 V制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

3 u1 _' l1 g5 E2 H2 q, i
都有.
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

小叶子

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表
! C7 k% W% i/ ?# K# m
% T$ r4 B- T" N6 u
4 l7 d) p. U6 E2 S- B$ c) E  ?都有.
/ ^: v2 q6 W; h! A2 E除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

风过香林

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表


. x; ?& Z! b; D* N2 y靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

& I6 @9 `8 m% L/ I! o
我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
; a5 U* g" b7 V据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
& q9 F3 m; W, @: r6 Q  O

我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

5 B; p, l% S- B太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
$ r% z0 Z$ L) h! V
+ R# X+ e- i$ \% r" K6 D
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

; h/ K6 ?# U* x
. j+ C+ S: [( h, m0 M& U. @* F* ~

有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表

7 ~$ Q& n6 r& ^4 c0 \, q2 q


6 ]6 N2 A) `9 x有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表

london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

/ |: ~8 g: @/ B& I2 O: X

" @: B5 e7 N: I/ O+ c* o骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）

P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

风过香林

小鸟儿不得逗美女生气！！

望明月

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
枫糖煎三文鱼
+ n6 f, C- U2 b5 P9 @特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

: G0 v3 M& ~( }, ~. u5 k
都有呢，２１。

9 W" y; W# K3 N8 Z6 o6 a遗憾地是，没有一样合俺的中国胃。
. `7 j3 V( I4 {- |9 F. d4 i9 h
下次回国一定给２１带瓶枫糖。

西红柿酸

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
; r+ n: m$ |, L/ j, p
1 I$ s3 @* D* Q

) d4 O0 r. }" }( ~/ o骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）

% i3 ~8 b4 m1 aP.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

5 ~; n% X" V3 R$ r+ L# {
嘿, 还挺会给自己找台阶下.
" |) s- ]1 z  Z6 |照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.

云山水月

冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
, T, L" _4 Q$ B+ _  F
1 B1 T- [' |1 L( `枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉，真的是绝对的美味啊！

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
0 e/ A+ e) p3 Z- t8 R
9 q# p* @# P+ X/ t. u这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.

听雪安妮

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

5 s4 g+ }) v8 l% H* b* {, K枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

5 y. T/ b1 v3 |' s
笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表

# Y& ~# k' \, [" p+ o  Q更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

+ m8 N( R. B+ n# U我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

云山水月

原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
- k; `8 Z% n- ^6 H  Q; ]* u

) M3 \% u. S/ O( C笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

/ H7 K9 C$ O5 S2 }3 Z3 B1 Y我说，打住！
8 x& @1 C2 K; X' ^! J& z: I0 n兄弟自尊心受损地说。。。
9 v' Q; O8 H" t0 N+ G开玩笑。问候新年好！

sunshine_39

POUTINE 屯子里的COSCO就有，配薯条吃的4。99

6 U8 C- ^( ^( h* C# M: P6 {[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]

sunshine_39

曾经到产枫糖的农场，品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物，超级难吃，同去的中国人没有说好吃的，只有老外说好吃

sunshine_39

蒙特利尔的POUTINE不是很有名，犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ，屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
+ C5 b8 o+ t4 W
我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

& M# R4 i6 ~- S: {8 v1 A- ]# H怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
0 ^1 K  W. p; a- R0 D* }$ t: O/ {
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

吃个枫糖，还要搭上气质，偶这个晕啊，败给你了！

balubalu

脱裤子放屁

爱城浪子

枫叶糖浆是做pancake吃不错的
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
蓝莓---好！！

虎吼西风

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表

; e2 Y( z9 i# k  G怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

! a) p6 p3 V3 L7 n3 N' l' ^) i$ |

云板说的是男人的吃法，你说的是女人的吃法。