加拿大有这些美食吗？

风过香林

枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
7 k& x5 `0 i/ l9 R3 @+ l制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。
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菜式简介：加拿大熏鲑鱼

特点： 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前，鲑鱼群必须饱食储存足够的能量，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
% v- A/ r$ _; f/ \" m原料： 鲑鱼
制作： 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定－鲑鱼特有的红色色彩，盐分的浓度，调味和熏制的时间。

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菜式简介：布罗美湖鸭
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特点： 蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
原料： 苹果、布罗美湖鸭
$ L* i8 V( _4 k  i. w5 c; S制作： 用苹果作填料烹制

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2 a3 K' C3 ~, F8 J酒品简介：冰酒
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5 n3 ]+ x4 u) F
特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
8 ]! |8 a! @5 x; u& i6 e原料： 葡萄
. q$ q/ t4 n5 ]$ p制作： 通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。
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4 ]7 W0 Q5 p  }$ s& w小吃简介：蓝色小丸子



特点： 蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。
原料： 蓝莓
- M2 u2 G  b2 ^* s* i1 _0 e制作： 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。
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; c* M2 z" f/ D2 ?* U3 M
& E" ?1 O$ J$ C" M' q: E小吃简介：Poutine

* s+ R2 V8 x) q7 e0 y8 h' J  d特点： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
4 r8 j2 L) i9 U0 }原料： 乳酪
制作： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。

唐7

S.F

心情不错

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,

gmrqq

21,

0 ?1 i2 i2 \1 F6 h- Z枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.

鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.

5 s$ x3 w8 [  J+ R3 V5 J布罗美湖鸭,也没听说过.
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冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
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兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
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! C  {$ H5 G8 uPoutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.

风过香林

原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
21,
; g3 v! W/ U3 o- K+ P
& ^. \, n8 o+ u1 c' z* c( w% [枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.

0 k& F- ]3 Z* w鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
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布罗美湖鸭,也没听说过.
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2 F" K3 B: }/ `& N" T7 x冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

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  w" z9 |1 O$ n6 D6 k8 b国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
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  ?7 P. F, a+ l好像就是这个：

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表

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9 Z* t. W3 V. C; f: t' H国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。

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好像就是这 ...

6 C) [4 p% b& N: j$ x
) p& d& t. g( H靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
枫糖煎三文鱼
9 \; P* Z# b0 o+ {9 X+ W特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
8 I4 O2 |+ M' J2 v9 W& s5 K3 u原料： 三文鱼、枫糖
6 N' X2 m9 ^8 ~  Y# ]9 ]  \" b% Q制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

% ^! A) [4 F$ X* a. A4 I
# S. e; c0 |/ S: D都有.
; }- b" R# G7 X  C除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

小叶子

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表
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0 R% V% W$ u# d( s; {- [
: F$ F; x. ~3 C+ b; F0 b都有.
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

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风过香林

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表

. `' }9 j& k7 a; q
* `2 v5 _6 r7 q. r9 `8 v靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

8 |; ]$ a: c& L9 Z我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
  ~6 ~; J, r: G9 N' U& @- z6 q据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表

+ K6 `# @" `" |; Q
我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
' K  [& C. C  _- r$ Q据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

+ x) z4 {  m' a  g太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
& n1 N" d6 ~0 x$ v9 p  d

靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

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2 f! @# ?2 V0 f) u8 @9 W$ p

3 g' e3 X6 ]7 F, z. N有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表



# {0 C  E# R. j" D0 j5 i  A/ E4 F
3 M. D, J- \1 D' d& G6 f# N  o有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表

london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

* ^6 I9 D7 O4 k0 }3 t/ D
& T6 o* q# I0 S* U* K: m骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
( n1 L/ p  W$ w: E
P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

风过香林

小鸟儿不得逗美女生气！！

望明月

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
2 S9 G& u# s0 e2 J8 ]% U2 k枫糖煎三文鱼
' d, I3 _; ]5 ]  x* k% V特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
- i7 Q' s9 ?0 H6 T; d$ g原料： 三文鱼、枫糖
6 g2 W  l. c8 a0 n制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

  r7 }  J+ E7 }2 c9 ^0 X1 A& a都有呢，２１。

遗憾地是，没有一样合俺的中国胃。

下次回国一定给２１带瓶枫糖。

西红柿酸

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表

6 d+ `0 N" {9 R7 G: j

) I, i- `& F" m# @8 H* Z5 o. Z骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
- J0 q% u" g4 Z+ f$ L
P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

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嘿, 还挺会给自己找台阶下.
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.

云山水月

冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
$ S; n$ Z' C# ^/ n# Q
枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉，真的是绝对的美味啊！

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
, G2 Q% z/ b: \9 Y5 A7 X+ G冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
6 g' C' g1 a4 V7 E0 _0 |7 A2 x1 i9 T
8 [; b7 q5 t4 B1 a8 ]枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

6 H" _' K# N( q" u3 ^更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
) }% t5 S) \- W/ s1 w9 k2 T
这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.

听雪安妮

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
+ e% L2 d& [' y冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
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# l3 X# {# a7 p; @( g5 L( D% u枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表
1 t+ ?7 x. c' {5 M5 [7 {+ b
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

# x2 [. @7 E3 T, Q我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

云山水月

原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表

3 S8 z9 x2 Z* |/ o2 `
笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

我说，打住！
6 F# Z6 k% `7 p, ~2 @/ U兄弟自尊心受损地说。。。
开玩笑。问候新年好！

sunshine_39

POUTINE 屯子里的COSCO就有，配薯条吃的4。99

1 L3 f; Y+ Q! ]" v[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]

sunshine_39

曾经到产枫糖的农场，品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物，超级难吃，同去的中国人没有说好吃的，只有老外说好吃

sunshine_39

蒙特利尔的POUTINE不是很有名，犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ，屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表

. j5 U: g* u# T5 }: c4 ~, X- j我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
/ |2 X& f6 v  j0 h: b3 }7 ]3 @
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

1 z& f. z( g: ]; w吃个枫糖，还要搭上气质，偶这个晕啊，败给你了！

balubalu

脱裤子放屁

爱城浪子

枫叶糖浆是做pancake吃不错的
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
% e5 H; [  Q/ _% u. ]蓝莓---好！！

虎吼西风

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表

怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

  S2 l, S7 e, N0 f  ]( H$ X

1 l( q4 s% }6 R, b& G8 K8 ^, B( g9 `云板说的是男人的吃法，你说的是女人的吃法。