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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼* N7 J$ K" V5 ^+ r8 g, Y
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。' H+ e" }( H" o5 y& B9 M
原料: 三文鱼、枫糖
2 z6 }& a& Q4 @9 o& t6 O& \6 v制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。  i( [2 R( z- A+ ]8 Z- n+ `

  {+ X1 k) g! k* q$ C$ H
; K' b5 P, z; z: X3 B% I! Q菜式简介:加拿大熏鲑鱼
# F, r8 y) ]8 A7 m( W, O! i
+ S1 A0 R" _' V) }. ^  ^" M特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。9 y) ]# P1 y# [/ U2 ?& e3 b
原料: 鲑鱼
) \: y4 g# t7 N1 s/ M  z制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。
. @& C# @. o4 I7 @9 A9 L. v. L0 B; n+ j& e0 c

9 V! ~% @- C$ Z1 U, E/ y6 [% \菜式简介:布罗美湖鸭
7 C0 N8 Z1 m4 v/ P' o; ]7 ~/ Q; y; A1 v: C* z
$ q8 T( ], f# [! y: L- R, k- x

" e+ [% H- `2 g/ \) |特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
( o/ x3 W3 p5 U3 D8 J  T原料: 苹果、布罗美湖鸭
9 y7 k8 J2 ?6 z6 }制作: 用苹果作填料烹制" N; C& [5 s- U. `+ y* ^. \; \% D

6 Q: J; q7 G( d8 V
9 D8 s- U4 |) s酒品简介:冰酒8 }3 n3 q) N. Y

) F; b8 M5 ^4 W' ^
" v! j% T4 [7 R4 N* Q% Y, G8 c/ g- G. ?# X, }  @0 \6 W
特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。9 \; j; y" E' h3 ]  v
原料: 葡萄7 @1 r- F* ^9 ~
制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。
8 C; ^& b' C5 p# ]( P, @
4 v, b6 p& v" i" `/ |/ \
$ \/ }) ^9 f; D( v9 u小吃简介:蓝色小丸子
7 d7 {; q/ `: \& l, z% F( `' ~' @0 l' I6 I5 J4 a

% e: w# K# C2 M2 m) P+ ]; V* w9 v% s+ ~' c1 S$ W6 |
特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。
  A0 K2 i1 J5 N2 D# _6 i2 k原料: 蓝莓+ i" D2 n& z  }: V' C/ p. Z  _
制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。( U5 o* [' t+ c3 W

5 H& W" }3 `0 A3 W0 c! X0 m3 r  u- z0 }$ w
小吃简介:Poutine
) Q8 u# v1 w& w
, B) ]1 d4 p2 y3 x5 C4 I特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
3 z. K" g, R! H  Q* G6 a( W原料: 乳酪
: R; }3 T* v! a0 I9 y# n% l制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
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发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
大型搬家
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发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21,
2 I8 b4 N5 s. E9 E) s9 `5 ~+ m  G% i: S8 r
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
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鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.! ]/ R. X( A" ?" V

# J' |+ l. w: h& Z布罗美湖鸭,也没听说过.
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冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产., B- j: E& ~' ~+ X5 N7 Z2 R  E
9 }4 I; B) {0 G8 o
兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.3 @/ ]: a7 N  U8 r( Z6 {3 b
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Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表 3 _8 p0 n; s) ?8 E) _
21,
3 y9 k2 S! _# f& ^1 X. d: p
0 H- y5 [0 j/ c" h% r9 u6 f枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
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% O# l$ c$ c) Z( l5 Q鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
9 M" u; P: N% }+ H2 s  K4 `" D  A
布罗美湖鸭,也没听说过.
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冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...
+ y5 ~3 `4 z9 W! k
9 r1 k' U: c7 w. T. P
国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。9 F5 o4 h: e9 C& h: A( Z$ {
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, z$ W; U. B' b# o* E$ u
好像就是这个:
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鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表 - _* ^( K0 V9 q! N& a8 h" G
5 E4 Z: r# s  k0 `- P6 `8 T+ X) `

- d& R& B) C; B8 @国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。, e- B+ I8 g0 Q& P" |
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$ @" m/ R8 M# h1 E( y4 _好像就是这 ...

# B6 R% z: y8 o; B" R# P* m& [, i! T2 B- c8 t+ w' P) F+ Q( s" p' L, G
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 4 H( u% c7 }# z& G& ^8 Q
枫糖煎三文鱼
( E' h# R9 I* Y9 e0 |特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
; c' h- t# e9 z) u$ l原料: 三文鱼、枫糖  J( t' O. P, V8 r. a. j) O1 [
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

. g9 J) j2 ]  _7 F2 }; d; a9 M6 q' f& ^( c) |4 r4 a
都有.
$ k, @7 h; W" R0 c0 o0 n除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表 " R1 ~$ P0 {1 G

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. _* b5 O) @7 B# v: Q2 v3 i1 X! b都有.
9 v+ Y# ]& S# A1 k8 J" c- V$ g' ]除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

' R! j9 B, s( I: f8 \5 b* h5 R  e) {
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
1 w, n! E7 ]* C3 ~% F; Z# Y
0 \2 h4 {$ k) q$ D
% `3 F6 s& C+ q& v2 y0 `0 N7 b& e7 ?靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

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4 T7 D3 p) A* l# @1 z# |: Q我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!, J/ z5 f" C7 m$ i# q3 T. w6 q
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
1 |! K6 j, O7 M3 E
2 Y9 n) Q% X/ s" \  P- {; G6 F7 r6 _2 \0 p3 G
我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!" e* I5 q* q" [/ _
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!

. Q5 \5 ?7 b& i  g% |( i, F' ^太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 4 x+ i! g, N* \& j; x. r% W2 J8 m; r
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4 e9 y& q: B. F8 O8 W) V% r, y1 v, \靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
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% m$ H! U9 L" J( Q* j5 V5 N有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
理袁律师事务所
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表 % j; i) ^) D" G9 B2 a3 A7 G

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有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
0 a. m4 k6 E6 E& u0 J  T
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表 9 F2 x6 X8 w% }4 }

1 r/ f% a1 c6 g1 `london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

! H3 m: |9 T" ~6 t
$ k/ n9 h2 @" C. T
% `$ S+ z- I* n6 O5 H* Z' V- b骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
2 i: n! f  _7 K& a% ~
% r9 B) t& J$ t, n4 IP.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 , `* O3 w# N' u! Q: l" P: W' o
枫糖煎三文鱼
7 c# u4 z' s9 D$ N特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。* i5 a3 [0 Q- {) D: J
原料: 三文鱼、枫糖! ]. r' }5 P6 M3 l. x
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

' @. {- }- R( B, d" i; l. y$ U
都有呢,21。
6 c+ \1 N- q. t- ]5 |6 N+ N, o5 X* r; Z% Y) }" g7 C& ~( `
遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。+ W" b& z" r3 y% E( }: u
3 @6 {' l, J6 |3 W. q
下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
4 s- ^' Y: h# n7 f5 V4 j8 F, J2 z; C9 l  S. Y8 r% ?% d1 `
( k  A4 N+ K0 K& ~

% r8 W* g6 n+ _骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)5 c( ?; k  \/ o( g; `

# ?. J9 ^+ K' h$ P- JP.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧

8 @5 l3 B4 }6 A$ U; y4 S; h, P5 e' Y
嘿, 还挺会给自己找台阶下./ ]' d9 ]$ k& c* S; D
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
大型搬家
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。/ D9 B+ p% `. U, h

+ j7 q( A, m1 J+ {& A* T枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
5 g' g* ^) K  q7 f$ w冰酒要看牌子,好牌子的很贵。; X% U' i- {, ]: O

) Q2 m- d1 n0 H( |6 ?枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
1 ]3 k* E; y8 N( m- ^6 M, _  \
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.; {$ l! M; h) U. C: s" ]2 o( d

/ [0 @$ ^0 \+ T4 F这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
9 t0 j; C# v- w% b0 v冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
4 F, ]. E" E4 e+ t
% ~6 Z+ b4 ^8 J. t枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

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/ D% T6 [+ N; N8 }0 g% H$ j笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表 . x6 ?6 ?  M% K( j% M( O4 F0 B

7 ]4 f7 H& O0 K1 L# i2 _# X更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...
: k0 S/ T( d" i& t! }) ]! e
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
大型搬家
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表 1 C. L& }- y3 E" R9 `
+ I; ?& B+ H; Z% K+ q

, H$ O  x" y4 O4 d5 C% W3 D笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
) X" [3 P1 r# v$ p
我说,打住!
/ Z9 J8 ^# C/ F# Z$ M+ c兄弟自尊心受损地说。。。% @# @6 M* \) T" ^& y- o) r2 g
开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。99
( N$ v: _8 _9 u4 I$ o' A3 {- U6 l# X7 v( b9 T% b8 p9 w5 e5 `6 T% t- E
[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
2 v5 W  D5 U; G1 b1 @
+ w4 O/ X# [3 A5 ~* a我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
1 b! e2 d, Y6 O' P- c+ ^& i
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
5 v* Z! P1 C/ g6 u3 n2 S1 f
7 u3 m8 b0 _3 ?4 n# t$ Y% Y怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

) ^; o; u' H9 M吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的
0 c5 o" X1 Q9 @4 `4 Z. T2 S$ g冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
& b1 x; K0 a3 V; W/ z3 A0 R蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
7 h+ T; Z* l  Z' O0 ]9 N/ t$ E* Y% p- c5 |' q3 T- p
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

4 j: |  b0 ]9 B7 Q" P
4 B( z0 K- ]' e3 p
* t9 T, y# t- Q% Y0 ~# p云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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