好吃好看好做 墨西哥风味牛排包饼(组图)

fitness66ww

来源：国际在线


# d& w+ m6 Q9 s0 Z3 i, n# o
" m* o2 K3 h8 h- D$ n7 r+ l　　墨西哥风味餐厅在上海好像并不多见，不知道为什么。其实墨西哥美食中有很多和我们中餐相似的地方，比如都有各式各样的包饼。今天介绍一道墨西哥很家常的美食，steakfajita-- 牛排包饼。

　　主料：

　　1. 家常摊饼 （若干个）

　　2. 嫩牛排肉 （一斤）
; ~' c8 U; V6 M, C# S
  d2 b, b+ L- N& }　　3. 各色灯笼圆椒一个，切细条

　　4. 洋葱，紫色半个，白色半个，切细条
* [4 [& d( }1 l' B2 |; _+ b5 T0 ?+ L
7 F. U4 {+ ]  p3 k, M) I$ S　　配料：

　　1. 腌肉料（可用现成的黑胡椒汁烧烤酱，或简单用红葡萄酒，黑胡椒，盐，柠檬汁调味）
7 x& k0 q4 |  H" ~  `- q
& h! t! E+ F/ B7 p) j6 \6 P1 O　　2. 酸奶油 sour cream （如没有可用原味酸奶代替，固体糊状的那种）

　　3. 奶油半条
, B! D6 R# q: y$ E% `' {
; G( K8 m4 P  Z8 W: d5 K　　4. taco sauce 或 salsa （墨西哥塔克饼风味酱，国内家乐福见过类似的；如没有可省略）
  i, h; e# n6 N8 Q- B
　
( }/ }! j5 @6 z+ R( n1 g
+ A2 z+ h/ z+ Y1 o1 W
步骤：


$ U5 x9 b7 B# e$ p　　1. 整条牛肉用腌料腌制四小时；上炭火烤架烤熟（新鲜牛肉八成熟即可）；切细长条备用；
5 W- V1 Y% n6 U" ]
　　2. 奶油放入锅中融化，放入洋葱小火煸炒至香软；放入灯笼圆椒继续煸炒，加盐，黑胡椒调味，断生即可盛出备用；
4 ]4 x7 S5 H4 r: j' a0 v
　　3. 饼摊开，放入圆椒洋葱条，再放牛肉条；均匀涂上taco sauce 或 salsa，加两勺酸奶油；将饼卷起即可。

  m3 @- m5 d. P. i& G
3 x' l6 E$ z( _2 q

0 e$ R; v2 R' A+ {　　要是不怕麻烦，再配上一道经典墨西哥小食 guacamole，再加两瓶Coronna啤酒，那你就墨西哥到家啦！
9 P1 R' Z# E9 W
% L7 H( I9 O. V+ U! ~
: l) L/ {8 p# B5 H7 v* I

. P) F2 J# y$ c& g9 P- d自作多情的提示：

& G" m0 b' ~# i" ]2 T0 w3 S
( E' `0 k* Q$ t7 y　　--摊饼很随意，就用你惯常的方子好了，我用的是用玉米粉，面粉和鸡蛋；可以加些黑胡椒粗粒，或者黑麦籽增加风味；玉米饼其实正是墨西哥人的主食之一；（如果没有上我家睡眼筒子那里去要好了，她家好像还有一大袋子玉米粉呢）这个橘色的我加了番茄汁；这个黄绿色的本来是想用菠菜汁的，后来嫌麻烦就胡乱加了一大勺抹茶粉，效果也不错哦。。
, c3 |; Y' u7 _+ ]0 N4 \
6 M+ ~! A1 j8 z. e; z　　-- 洋葱圆椒炒熟软一些风味更足
7 G4 n* y, y& n3 ?; U) p$ x, i. C0 v
　　-- 如有条件，将做好的洋葱圆椒和牛肉条再一起放在烧热的铁板/盘上，端上桌各人趁热自己动手包在饼里，更有情趣和风味哦。
! P. n3 [( h" f( }5 K0 n

3 B4 w8 X# Y# p# E
1 Z8 l% U, w  c延伸阅读：
/ {; r, e8 k2 t4 Y- D/ N
* F5 d8 m6 B! c& t9 Q% NNutritional Benefits of Whey Protein
3 R- W9 K, A1 c1 l, F* j; o
8 h8 ?1 }3 L7 ~6 i7 Superfoods for Weight Loss

Understanding The Mediterranean Diet

相逢是风

沙发！超级有食欲！哈哈楼主开架餐厅吧！哈哈我一定去光临！