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意大利的甜食 奶油泡芙(组图)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-3 19:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
来源:大洋网
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: E& v4 a3 ]6 E5 a  泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油。在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做表皮,它需要在烤的过程中形成一个空洞,以塞入奶油。如果在泡芙的表面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力,就更漂亮了。
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8 U4 u# M& _$ h: S# O' y  材料:
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9 _3 e% c( w' M' w  牛奶70ml、色拉油20g、低粉50g、鸡蛋2个、糖10g、盐2g。" J$ r5 t% P. r- \7 i2 r+ q, {
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  做法:
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2 r" V7 k4 ~& ~7 v* U$ _7 b; d
& m, [5 [  a' K$ J* p( q1、牛奶、色拉油、糖、盐放在锅中小火煮开;
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, ?: `6 E8 q! n$ B# e! g2、低粉过筛倒入,搅拌30秒,不粘离火;0 c, |( Z' p% ~5 i

. j& R( w! Q& Q2 T) p( Q4 d3、冷却至65度,将蛋分4~5次加入面糊中;8 E5 n- y( T, N
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4、拌至拉起时面糊会慢慢滴下;
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: `& U7 e7 u& G4 w1 y, Y8 Q5、再将面糊装入挤花袋挤在烤盘里;- X( r* f5 A4 N
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6、预热烤箱,并用180度烤25~30分钟。
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Stress And Diet: You Arent What You Eat
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发表于 2007-12-3 19:53 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

看起来好有食欲啊!要是上面再加一点葡萄干就好了!或者白芝麻!
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