 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2007-12-1 07:36
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咖喱土豆鸡
原料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀、土豆。
- U" j, L9 I% \4 h: o# E8 g2、材料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀，用盐、姜腌至20-30分钟。: b- H" h5 Z2 N$ t3 D" Z
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1 _4 o' ~0 q: i3、将土豆切成小块。（越小越好）: w2 J$ S; M4 k. w0 s" }) _# ?: F: }
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4、将2个洋葱切丁，1个土豆切块、1个胡萝卜切丁。
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2 V2 o% y6 D6 Q! E3 H3 Y5、别的佐料还有：葱段、姜片、蒜米；酱油、盐、糖、咖喱酱、椰子粉、牛奶& N- Z. y" y9 [7 |7 s9 t
( P7 M' j3 ^, d6、做法：拿一个小锅，开小火化牛油
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7、放入洋葱，爆香。1 m" J( U) b/ i2 p1 O
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8、放入土豆粒、盐、水，熬汤底。! d9 P- }. ^* t
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& {! J% O4 N% k6 @9、另一个灶头，油锅爆香葱姜蒜。
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10、放入鸡块翻炒。注意旁边那个小锅在煮汤底哦。% R+ } ^ H4 H- R8 Q( U% k S1 X
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$ w2 q) i/ G( O8 \9 @. L/ B% x# D11、鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒，此时汤底锅内放入咖喱酱（*推荐！比咖喱粉味道浓很多！）、椰粉、酱油、水，搅匀后盖上盖子继续熬。) M3 `* I" E9 Q7 @1 Y
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12、这是正在熬的汤底。（要熬成比土豆泥还稀的浆状）, @8 U, Z4 t* N9 H- t) u
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8 t0 Y2 Y h7 `7 ?4 P13、汤熬好后，放入已经炒好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁。
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! I$ l+ L( ^7 Q4 H7 t6 e14、加一点点糖（只要一点点，提味的），还有鸡精和牛肉精（没有就算了），葱条（绿色那节，葱白用在上面爆香鸡肉了），再倒水直至淹没肉块。尝一尝欠点味的话还可以再加一勺酱油（不能太多）。盖上盖子炖。炖到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，搅匀。
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15、这是做好的咖喱土豆鸡，很好吃的！
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狗仔卡
发表于 2007-12-1 07:25
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提升卡
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显身卡
发表于 2007-12-1 17:51
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