美国西北樱桃宴(组图)

fitness66ww

来源：大洋网-信息时报

' C' l( I; [0 {' J1 g" m
, t0 X' f3 ?$ [4 L

! L( z6 v4 @! ]/ c2 A; F7 M　　南宋蒋捷有首《一剪梅》，其中有句：“红了樱桃，绿了芭蕉。”红樱桃和绿芭蕉一搭配，色彩就呼之欲出了。细细品味，其无论形象、色彩、内蕴都那么天衣无缝地和谐。
4 P* L8 `; }+ G2 O' l/ Q
3 r/ L; h1 T0 m, @+ C　　樱桃入馔，却是画龙点睛。金庸笔下阿朱亲烹的樱桃火腿，不知道与樱桃是否关，不过如翡翠虾仁，取其外型近似。美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一，分为甜樱桃和酸樱桃两种。甜樱桃适合于鲜吃，酸樱桃多用来做烘培的派、罐头食品、果酱、果汁等。师傅们常使用暗红而清甜的冷冻樱桃制成冰淇淋，在蛋糕、饼干、松饼里添加樱桃，还将樱桃制作成肉类的美味调味品。
9 O' F1 |( D4 y2 C4 B( U: \
0 ?1 f" {$ _, F7 x/ R6 s　　炎炎夏日，许多人的胃口都欠奉，既然这样，那就自已动手，用美国西北的樱桃作顿好看又好吃的樱桃宴吧，相信必定能让你胃口大开的！

  ?4 E0 A* V0 x! K5 q7 Z


# ]0 q+ M6 \. T6 d7 p樱桃酸奶芝士奶冻


+ O7 J9 @. j7 h. [+ b) q& q　　材料：美国西北樱桃80克、酸奶1支、芝士500克、淡奶油150克、糖30克、樱桃酒10克、吉利丁片5克、蛋黄4只。

　　做法：1.将淡奶油打起、酸奶打起、芝士打软；2.蛋黄加入糖打起、加入打好的淡奶油中；3.将樱桃、樱桃酒加入做法2中、再加入打好的芝士、放入吉利丁片；4.酸奶放入备好的模具中，加入做法3放入雪柜30分钟即可。
' v* Z: L! z) K& v6 m
" W% e2 m: E( I9 U: r4 q+ d/ |1 N
* N- d: Z8 K, X; c2 Z% U4 Z/ N
) I6 _. }6 I+ `3 ~! a. k
% v3 g+ R# @* b
# \5 s) ?) J) n/ x" ]+ j
樱桃泰式沙律

# T2 d/ Y3 O1 q8 B
　　材料：美国西北樱桃150克、芒果100克、青瓜50克、碌柚肉100克、紫椰菜50克、生菜梗50克、甜虾12只、法国鱼籽酱10克。

+ Y' l$ t* |0 J4 i) R: s4 A　　泰汁材料：水100克、泰椒2只、青柠1只、苹果4份之1只打烂、起汁。
) i8 X  J: `& `. K) z! t% u
　　做法：先将樱桃切片、芒果表瓜紫椰菜、生菜梗切条、甜虾去壳。把全部材料和泰汁一起搅拌即可、然后放法国鱼籽酱上面。


/ Z9 z8 `! t  M2 v: t# [( ?
  a4 T$ y+ w5 K9 L8 e


# p$ C% w1 S9 R7 v樱桃朱古力仁碎蛋糕

4 r, Z2 U# g+ u) s
# i+ }7 S9 e5 Y6 p　　材料：美国西北樱桃80克、朱古力奶：150克、杏仁条40克、夏果40克。榛子粉30克、淡奶油200克、鸡蛋：4只、糖50克。
9 X& C7 @7 q7 l  q9 B9 X% B
8 F* k6 P- _0 M- q4 @7 o- Q9 ~　　做法：1.将杏仁条、夏果烤香并打碎；2.淡奶油打起、樱桃切粒加入少许糖；3.将鸡蛋加入糖打起加入打好的淡奶油中；4.将杏仁条、夏果、榛子粉加入做法3中、再加入樱桃、落模即可。
: r6 P' v% _' E  F' n
* a6 l! w. p( G7 i& q& j$ u$ t& f" l
% u2 ?- I; L7 r; t+ F3 w
8 J- |) M! y4 z* i; S
/ z- |  ^8 B/ E5 j' q# B: l* S

  P* k* r+ F/ C# y2 p樱桃河粉豚干炒斑粒

8 k/ s( k/ `& l# ]* ~  l( Q
　　材料：美国西北樱桃150克、河豚干100克、斑粒150克、芥兰150克、黄耳50克、杏仁条100克、彩椒200克。
( x# J2 z& Y6 y) l
/ @! A% ^- q0 {. e$ o+ R- W　　料头：葱腩、姜角、金芦花、生蒜片。
8 K: Z. P3 r& |/ G+ h1 M
　　做法：1.樱桃切片、河豚干、青斑、芥兰、彩椒、黄耳切粒；2.把青斑粒煎金黄色、芥兰、黄耳、粉椒过水。料头起锅、把料头下锅炒味即可。

: n# n0 q0 j) H6 T5 r: u9 O5 a) j

, K7 k$ f  t/ {# y( E: S

7 R; B' r. ?8 Z: a2 P
. b& V# a, ]1 L8 T  N樱桃哈蜜炒元贝


　　材料：美国西北樱桃3两、哈蜜瓜条0.5两、鲜芦笋0.5两、鲜百合0.5两、大元贝肉3两
, s5 q7 W- Q( ~1 |+ F
" d  o) f" Q- x4 A9 W5 D　　料头：姜角、葱榄、甘笋花、蒜片。

; y+ c' s( o1 t) h　　制法：1.将大元贝肉拉油、然后将上述材料飞水待用；2.烧锅下油爆香料头、下材料混炒至香、勾芡上碟便成。

　　味型：鲜甜、清爽。

3 w6 D$ @7 W* i0 r

0 @2 j. y* X% M& L9 v) w2 [& Q

2 Z1 W0 Z, M4 z* ?2 g! _- T
樱桃汁拌西京银鳕鱼

  Q6 ?. N' g- U$ V8 b
　　材料：银鳕鱼120克、美国西北樱桃50克、荞麦面50克。

, [0 s" M* n; o　　配料：信洲白面酱100克、清酒少许、味淋少许、糖酱少许。
9 Y0 L1 V# f: N5 |
　　做法：1.先将银鳕鱼用信洲面酱、清酒、味淋、樱桃肉腌制；2.樱桃磨成汁加入糖酱、味淋；3.将荞麦面煮开浸冰水、涩开水后备用；4.把腌好银鳕鱼烧至金黄色；5.烧好银鳕鱼淋上樱桃汁上碟装饰。

　　小资料
6 X, d) P# B, }+ D: g
0 L9 {, i" W  {9 [　　美国樱桃“内涵”丰富

3 E: Z, S# f2 X# M  \7 i! V5 z1 M- ?4 x; c　　翻阅资料，发现美国西北樱桃不仅外表美丽，“内涵”也很丰富。樱桃热量低、不含脂肪，富含维生素A、维生素C、维生素E、锌、铜、铁、钙、镁、磷、叶酸等人体必需的成分。它能够为人体去除毒素，而且还有通便的功用，并降低血液胆固醇。特别适合女性食用，有补虚养血的功效。

$ _1 r) E; t; ]　　美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一，每年只有6月到8月才能见到它的身影，美国西北樱桃目前在市场中最常见的品种可分为4种：宾莹、蕾妮、拉宾和甜心。樱桃好吃，售价也不菲，每500克动辄五六十元，有些甚至上到百多元。

* e; B4 a/ a6 A0 O  q& o# B, {
& B( ~- h& G  ]) k: i
延伸阅读：
- n0 F; d7 i9 m- a: m/ b& g4 a% m
Understanding The Mediterranean Diet

, B8 ~/ e, s& V: F# j) `1 zThe Power Of Learning To Breathe Properly

; V) n: N4 }5 e5 g0 v" B5 {Carbohydrates: So Simple Yet So Complex
! \2 @0 M; C' F0 R
+ v8 d6 E9 `1 p4 q7 q: wWhat You Need To Know About Water