热恋的感觉 果仁巧克力蛋糕(组图)

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　　啥也别说，先咬一口。果仁巧克力蛋糕的味道，就像热恋中的感觉。
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材料：
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　　低筋面粉70克、吉士粉10克（可不用）、可可粉30克、色拉油45毫升（或融化牛油）、盐5克、泡打粉6克、砂糖80克、（分开2份）、鸡蛋4只、金钻奶油50毫升、碎果仁若干、白醋、糖霜。


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做法：


) N# m6 g2 [2 q( r7 T- ~! x$ H7 i  s　　1、鸡蛋、蛋黄、蛋清分离备用，低筋面粉过筛后与盐、泡打粉、吉士粉、可可粉混合搅拌均匀备用；

- ?7 m/ m: g5 P  p1 @　　2、蛋黄加入20克砂糖用直型打蛋器将其打至乳白色无颗粒状态；
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# z0 q4 N1 y* i　　3、把色拉油（或牛油）加入蛋黄内并快速搅拌均匀；

　　4、奶油同步骤3；

　　5、将混合好的面粉分3次筛入蛋黄内，从下往上翻搅拌均匀，注意不要划圈，避免起筋；
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1 [- n: v2 y! O4 Q3 v5 t9 `4 o　　6、加1~2滴白醋进蛋清中，并用电动打蛋器打30秒左右，然后分3次加入砂糖（60克），打至变成硬性发泡、倒扣打蛋盘也无蛋清液泄出为止；
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3 P: ]+ w, e) V& P' M! s- r8 S　　7、蛋白分3次加入蛋黄内，从下往上翻搅拌均匀，同样注意不要划圈，避免起筋；

　　8、撒上碎果仁，放进烤箱内预热180度；
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- {6 L! y* f! z% h　　9、进烤箱180度，中层烤20~25分钟后转170度烤15~20分钟即可取出；

　　10、取出烤好的蛋糕，倒扣放凉；

  B, p3 a+ j+ D+ ]　　11、完全放凉以后取出脱离模型，表面撒上糖霜便大功告成。  
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* Y- G0 O& q& X(来源：羊城地铁报)
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* v' @7 O  _3 v* b0 l2 i延伸阅读：
% U# d" m- S1 y- \4 \: N
/ s, p6 D) u5 UThe Power of the Pomegranate
* v. \) `, i+ W& L! R) _+ Z- C
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$ R* a# \7 s+ I) t  KWhy Use a Weight Lifting Supplement?

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