 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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啥也别说,先咬一口。果仁巧克力蛋糕的味道,就像热恋中的感觉。
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材料:* ]) o, k9 O3 L$ _7 l0 Y
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8 v" Z* d, z& h4 ^, r. L 低筋面粉70克、吉士粉10克(可不用)、可可粉30克、色拉油45毫升(或融化牛油)、盐5克、泡打粉6克、砂糖80克、(分开2份)、鸡蛋4只、金钻奶油50毫升、碎果仁若干、白醋、糖霜。
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/ c7 P0 Z( U3 l& m. P 1、鸡蛋、蛋黄、蛋清分离备用,低筋面粉过筛后与盐、泡打粉、吉士粉、可可粉混合搅拌均匀备用;
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, j8 z) D0 p: [( h& i7 \9 B 2、蛋黄加入20克砂糖用直型打蛋器将其打至乳白色无颗粒状态;$ R: g# ^# e& ?4 A; _/ r$ h
( s! c- g& U) E) ~* L, T* p7 p 3、把色拉油(或牛油)加入蛋黄内并快速搅拌均匀;
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( P8 c* e: O4 k 4、奶油同步骤3;+ o8 ]; Q2 S* Q* P
( Z$ z6 ]- v5 [/ n5 |0 P 5、将混合好的面粉分3次筛入蛋黄内,从下往上翻搅拌均匀,注意不要划圈,避免起筋;
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6、加1~2滴白醋进蛋清中,并用电动打蛋器打30秒左右,然后分3次加入砂糖(60克),打至变成硬性发泡、倒扣打蛋盘也无蛋清液泄出为止;
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$ R5 j9 D" F9 h9 C7 e 7、蛋白分3次加入蛋黄内,从下往上翻搅拌均匀,同样注意不要划圈,避免起筋;
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8、撒上碎果仁,放进烤箱内预热180度;
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# u/ C' R* d, x4 T* d 9、进烤箱180度,中层烤20~25分钟后转170度烤15~20分钟即可取出;/ M) l9 b$ I( @+ r
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10、取出烤好的蛋糕,倒扣放凉;
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11、完全放凉以后取出脱离模型,表面撒上糖霜便大功告成。
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. o7 W+ |6 T! T: o5 h: U ^(来源:羊城地铁报); F; p1 T* }; |
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The Power of the Pomegranate
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Powerful Health Weapon Can Increase Your Energy
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, M3 @+ I- z6 v0 wWhy Use a Weight Lifting Supplement? |
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