 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：都市主妇 , v, |7 T; I; u5 ^" k$ _! v
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$ B X$ s- Q' a2 x9 F 原料：巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克
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做法：3 X( w5 s2 h- j* h" k' |
3 N2 a+ k h- Z& `/ b4 B 1.在锅里放入适量冷水，在其上架一个蒸架，把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而定，沸腾加热5?15分钟使其融化。
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% u/ y2 K1 ?) x. I' {, t9 B# q/ V 2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里，果冻模周围一圈和底部都要刷均匀，共刷两层，厚度大概为0.3厘米。
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3.待到果冻模里的巧克力干后，填入一半冰激凌，并放入适量果酱作夹心，最后再用冰激凌将果冻模封口，一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。 $ x( d3 q' T* V! H/ w+ {- p4 ]
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4. 把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜，冷冻2个小时，冰激凌凝固后取出。0 L( Z+ P I! o I z9 e# |* N* b
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5 . 将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面，1 G& x/ P: _$ b6 M/ O- h
+ b4 Y4 {% d0 ?4 ?4 N 填平整个果冻模，放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣，就可以轻松地取出冰激凌月饼了。& ^7 Q2 z) e' M. ~
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Tips:不用担心制作过程中巧克力浆会凝固，巧克力凝固需要一定的时间，即使凝固了，只需要用电吹风的热档吹吹，就会软化了。反之，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。 (来源：都市主妇论坛)
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发表于 2007-11-18 18:28
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