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烹饪大赛参赛作品示范---XX豆腐

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水上村
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 00:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原料：  粗豆腐2块，猪肉馅适量，葱、姜末' T  N' v- m5 _" M+ @) M- ?/ B5 t$ E

( V: [5 r& A& e7 {0 q1、猪肉馅内放葱姜末、酱油、盐、鸡精调味2 m6 c4 C8 j* r# U) G
8 v1 v$ |- D! P
7 Q; u' S% Q, V$ {; V  ^) K. p( e% Y6 K
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2、豆腐切片，在每片豆腐中央挖洞，填入肉馅+ U9 r4 _6 F0 S
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3、填好馅的豆腐放油锅中煎，双面煎成金黄色，出锅
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" s; b, X0 B8 Y# k* [' G2 V" J/ Y- B" A% J7 b2 @. E
4、锅中放油少许，葱姜末炝锅，放入豆腐和青椒，放盐、糖、鸡精、生抽，爆炒几下，出锅装盘。, d3 Y  I3 O4 h/ P, k3 \7 X

7 m/ F9 B. B+ l$ z% u6 M/ J4 ?' q
6 u, M; {- x. k9 S' i# w6 z( c7 r9 Y* O: F' ^0 v
这个不算参赛啊，只是示范一下，这样比光看谱子清楚，有利于交流学习。:D
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linda
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 14:51 | 显示全部楼层
good
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BGM
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 16:46 | 显示全部楼层
good idea!
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水上村
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-12-23 20:23 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 老赵 at 2004-12-23 07:46 PM:8 |' ^+ S8 |/ R- J% R  c0 d
good idea!

0 A: J( K" S9 U0 I
0 v! q- K7 T# T$ O& W+ _想学四川菜啊  :lol:
大型搬家
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雲吞
鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-23 20:32 | 显示全部楼层
楼主在拍照的时候注意镜头尽量不要沾油烟
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玫瑰上的小蚂蚁
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-24 10:13 | 显示全部楼层

好！！！！！
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绿色猎人
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-24 19:39 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谗!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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BGM
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-27 19:29 | 显示全部楼层
水上村
0 W) S: m$ D' r4 F3 n我THINK应该上汁，
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BGM
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-27 19:45 | 显示全部楼层
我的参赛作品---烤羊肉9 K; Y- _5 T* ?; m6 m4 k* j
why I can’t insert pictures？！！！· help help
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水上村
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-12-27 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 老赵 at 2004-12-27 10:45 PM:
5 P8 ?% y9 s8 H5 d" e我的参赛作品---烤羊肉, I9 J. t9 m$ M
why I can’t insert pictures？！！！· help help
, ?2 ]" a; M4 N& i; |
. F5 [( p  k6 P7 v4 |! q) X
贴图方法请看这里：3 i" B. @) Y! k% h2 x% x3 R0 g
http://www.edmontonchina.com/vie ... hlight=%CC%F9%CD%BC
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