鲍汁森林小炒

秀色可餐

昨天的晚餐，新学一道菜。这个菜来源于一次饭店的偶遇，我抄袭的。
; u' e0 O3 \9 z3 i. W# a  n- b6 Z
这里的森林不是用绿油油的叶菜表现，而是用蘑菇展现森林的一角。
% X1 c) v0 M( [6 W5 V2 @
主料：我选了鸭嘴菇、香菇和平菇
6 I( \6 d+ N3 |6 b


蘑菇洗净撕成小块，过水焯一下。我没有照焯好的照片:(
! e' {) a8 c8 N$ g
辅料：胡萝卜片、青椒片和木耳（我觉得饭店里面用的是云耳，可惜我没有买到）



调料：鲍鱼汁、盐、白糖、料酒、白胡椒粉和葱姜末

: i& `1 y7 y) [) ]( l
3 R' N% u, O, X# h' Y7 [
勺内放底油，爆香葱姜末，然后放入辅料和主料煸炒，加入调料和水淀粉。
) Z" |. e, o0 }+ `4 U: a" F出锅前淋些葱油。
7 {! W+ s& l5 ], m5 a0 Q注意：白糖和料酒少许即可；盐要少放，因为鲍鱼汁有咸味儿。

$ I4 h& V4 a4 V, I& G. t

喜欢冬天

很健康的一道菜

观河

吸引人，流口水！

梨涡浅笑

是我最喜欢的一道菜。

sweetspot

好味.....