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可乐鸡翅的做法一、 ' `0 T+ p& M b5 I$ ]" }
/ k. x6 k9 z0 n1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。
& K% e5 \1 {! {8 s. D J4 O2、将鸡翅用热水抄一个,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 9 U9 t5 W7 b8 O6 O/ ~& u. y
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。 . a+ \3 t: F1 W* p' I
做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。 & O1 T7 h" `$ V$ _* u9 Y T( N
最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的:
& Q+ |/ R" i! ^* g把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样! % k* c! a x. G7 m! n( N
7 ?+ h' `' c& i' v/ K7 z# d可乐鸡的做法二、
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# C. i/ t# c& }; r所需材料主料:鸡半只可乐(一罐)辅料:盐生姜等
5 W5 T2 U4 Y( Z- L3 k制作方法:
7 s# y2 g0 E! D2 u7 J4 X1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中
4 J' I: H1 ~/ ~5 V( x) u; r' N2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟& L3 |' C( e- P3 y) N j
3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓
' `6 t% q3 N5 _' h7 I4.小火继续烧5分钟1 m+ t, x7 |( {$ J t0 g
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟
4 W, k7 @ m [/ D( V6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘+ P1 K, Z4 k% y9 J* L$ N4 S
小技巧:
; n3 l ?) D$ ]$ |# s1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
/ o2 z- m. z0 s: |% f) ?5 K2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐9 M3 j9 J7 f3 d. |7 C7 R3 U" J
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
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$ x* N- s2 I/ ?7 f% A7 |: V可乐鸡的做法三、
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' M2 |. o( v$ w% k/ _用鸡翼做味道较好。 1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。 2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。 3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。 (一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。 5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。 6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:) ; C8 L- i) D& G" C+ `3 v+ Z9 o( T
香辣可乐鸡翅
3 y( p5 I% E% G原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。
$ F0 x- E5 [" H7 v3 b步骤:
7 C+ i" d) G1 g' p& l( |5 o, V/ ]/ e锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
4 L6 C5 T. N, i/ J油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。
7 r# e0 a, U$ \# `9 _" G0 s$ D b7 K& ^用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 p7 @& T5 L0 o2 ^
最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。 D5 L p* f# j, N
这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。 7 T8 g3 k5 M; s6 E2 d8 E( y: J c; j
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% X* d: }; \. }/ J/ d延伸阅读:
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What Are Calories? And Why Should You Care? N0 N/ e+ d. ]/ r' i# ?
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All Calories are Not Created Equal
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1 w0 e0 b# r2 m0 l' j2 U! _Omega-3s: What are they and why should you care? |
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