好吃：咸辣可口 剁椒胖鱼头

fitness66ww

　　所属菜系：川菜
. V* Y. N7 J* R: G" b
6 S% s6 h3 e: n# i2 f0 |　　原料：胖鱼头1个(约1000克)，湖南特制剁椒适量，盐、味精、红油、姜丝、姜片、葱花、白萝卜片、熟油各适量。
& N) ?' `" q/ M. U' L, ]
　　做法：
4 ?4 Y& K/ t( {- V9 K% p# L/ j; g/ t3 q$ s
* Z0 T8 d4 Z1 M# ]1 \$ {$ \: ]# a. ]　　1、将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。

  p7 x3 c6 ?; }　　2、将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后，将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2~3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。
+ p! Z0 n% D% Y1 }
/ M9 O8 z% k4 n* k　　3、上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2~3分钟，即可食用。
8 i6 z; S7 C$ y- A6 [, S4 `, J
　　特点：咸辣可口，佐餐极佳。
# N' T( O" _3 x" J9 H$ {9 D/ a: w

" h1 Z9 B2 R. C, E# w贴子相关：

: ~% u5 U' N& Z9 tDid you know that excess Salt is Harmful?
* }7 h/ z  w8 A1 c. M% h  ]4 [& t
$ ~) I5 {, L# G6 p; v6 j: |' ]2 f( rThe Health Benefits of Xango Explained
% C: p4 v, }( a9 D2 D
It All Starts With Good Nutrition
/ V4 s* p# T; g: e7 p( [1 \
The Health Benefits of Fish Oil Explained
& J7 E4 U/ y. p3 q& h0 k$ \$ Y
  g* K. s) e+ V& W5 D% HHow important is Breakfast?

虎吼西风

相当难掌握。