埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1929|回复: 1

好吃:咸辣可口 剁椒胖鱼头

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-10-6 14:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  所属菜系:川菜
; j9 r/ V9 G3 S6 R4 j, z$ a5 I$ j- Y; Y+ P) f, D4 d: O" f! r
  原料:胖鱼头1个(约1000克),湖南特制剁椒适量,盐、味精、红油、姜丝、姜片、葱花、白萝卜片、熟油各适量。 9 O3 f% y- X: T1 P) N5 v  ]5 C3 |8 |

8 P; c, o3 z( \0 U7 N2 x  做法:
1 J  S9 s' C/ r6 a6 B' |0 D
, E! b/ c# W4 l2 N  1、将鱼头洗净,去鳃,去鳞,从鱼唇正中一劈为二。
8 _; n) `" M- N; e. y0 v1 s. M, X9 h8 M$ Z% J( v( c/ Q9 s# V
  2、将盐、味精均匀涂拌在鱼头上,腌制5分钟后,将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2~3片生姜和白萝卜片,将鱼头放上面,再在鱼身上搁切好的姜丝适量。
9 y' n, q$ m, q$ K  }8 v1 u% e2 j& L6 d! C- h) |: c$ \
  3、上锅蒸15分钟,出锅后,将葱花撒在鱼头上,浇熟油,然后再放锅里蒸2~3分钟,即可食用。! m/ R/ B! z" I' V8 p5 ~

* `+ t' p  I8 L: _1 \  特点:咸辣可口,佐餐极佳。0 _, Y* ~' ?1 l! _

/ ^2 Y4 h2 \+ m8 ]
% ?# |# o" x+ E贴子相关:
* ~/ G+ c/ [5 o+ V# [9 K- c
2 u3 `! o$ S3 H' ^; JDid you know that excess Salt is Harmful?- g9 T* P' z5 X0 E$ M3 q$ I

; v& U4 B! }+ j" r  A& I, M. `The Health Benefits of Xango Explained: L5 @4 X% U+ i" g9 |3 E8 W
* {, R2 B' F) `: q, h/ k
It All Starts With Good Nutrition6 D; ]$ p' t4 }5 r) ]

3 L  l; J7 s% G6 o( d  FThe Health Benefits of Fish Oil Explained
, c6 e7 s; {" [4 g$ C5 Z
7 S1 J1 G! j1 V8 m. ?0 X1 f$ dHow important is Breakfast?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-10-6 23:50 | 显示全部楼层
相当难掌握。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-7 06:22 , Processed in 0.096710 second(s), 13 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表