香脆苹果虾仁

linda

菜谱名称  香脆苹果虾仁
所属菜系  粤菜
# o) I1 G1 N. y; p所属类型  特色粤菜
基本特点  请阅
5 c6 Z# |5 l- A3 ~) v8 g基本材料  苹果1个，虾仁300克，葱2根
浏览人数  1387
1 _6 s0 u% Z4 ]7 g. w9 `5 f加入时间  2004-12-1
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" J. o3 G9 g6 w$ c$ V　　（1）盐1/2茶匙，柠檬汁1茶匙。

3 W5 {9 i3 v  F　　（2）盐1/4茶匙，蛋清1粒，太白粉1茶匙。
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! N) m, v9 Z* r# u　　（3）太白粉1/3茶匙

) v6 j( f( N' o3 h做法:
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　　1、葱切小段；苹果去头尾及核心，切成小菱形丁以调味料（1）泡10分钟。
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% S6 I6 R* c/ H　　2、虾仁去肠泥，洗净沥干用布拭干水分，腌于调味料（2）30分钟。

. r' B8 B6 W8 W　　3、炒锅烧热，入3杯油滑锅2次，以中火烧至4分热，入虾仁滑开后下苹果丁，至虾仁变色即可捞出沥油。

8 I, V1 v$ u5 o4 L9 n8 Q+ P# w　　4、锅中留油1大匙，爆香葱段，入虾仁、苹果丁及调味料（3）拌炒均匀后，再勾芡即可

水煮鱼片

呵呵，这个菜我一定喜欢，我也喜欢用水果做菜的

玫瑰上的小蚂蚁

香香

香啊香啊香~~~~~~~~~~`

小叶子

8错!

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