 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠
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/ q0 \$ J( G0 H. E+ [/ I9 r 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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酱大棒骨
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7 m& h! P1 V; _& X) ^- w 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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做法:酱制而成5 H. J, h6 [* ~; I! x
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特点:肥而不腻、酱香味浓。: I6 m7 P8 Z0 n- v- Y8 ?+ E# c6 S. t
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粘豆包9 e" p7 x) c; D _5 ]8 g+ E3 U
4 ] y$ l9 ]) s* g 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成, k! B4 }7 S+ ]& F: V
6 R4 J; w) Y# B: H. M$ r8 M: J 特点:粘嫩、爽滑、香甜。5 ]6 F. Z: B* r3 m
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韭菜盒子: c1 t# Q# m' O- Q8 V% g" j
; J4 e' `- }5 x+ E$ | 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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. b& o) K' v& D 做法:煎: y* P" m7 b' i2 ^
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特点:外型美观、口感清香。# G0 J6 F5 F! ^# k& f
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" g* l1 d; c% k 手抓羊排; E7 P/ w. K/ N. [4 O: s7 m4 L5 m1 R1 V
1 i/ K5 C) }8 ~* r# B7 r8 x! C% x 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染 F, q4 Q* S. V8 `
& S9 F- d% E" k# p1 b 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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特点:干香、味浓、孜然味突出。6 v; O5 ~( ]1 S
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+ y) n( ~ ^0 y/ \ 松仁烧鹿筋7 b& h- a+ m, x& D1 m
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。( J' Z6 ~. a; D! b$ E+ z- {" t, h
) N7 f7 k0 ^0 R; V 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。# u0 F1 @) B3 G
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滑子茹炒黄瓜香) Y" X9 c0 |$ a8 Z; m- M& y8 D5 z
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,# @9 @* x" a' R8 v
% C/ p0 I8 ^. Z' ^$ c( f3 H 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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做法:烹调方法、炒溜而成。
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7 h7 Q" b+ P2 f6 g5 }, T+ Y 家传砂锅鸡% m) j, z; S' a+ o& J. S3 X
' ?% e' k% \1 I0 }) Y: v, j z* p) _2 l 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,& e5 S1 `9 O/ j( k, I
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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3 i) e: Q. v, n, w1 Y- W4 | 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。1 Z" k, o" \& z- s9 B% t
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* k" s) _, p4 g( n3 U' {( Z 锅包肉
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1 H+ k) f- G# Q1 @ 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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' b- G# a4 G' ], w( n' A# g. C9 i7 L 松仁玉米
# R+ B. R! ^% H+ {. V7 E9 R* }* y5 d 排骨炖豆角 / h% N# L2 R" h
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