 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠* O7 f5 \& T+ }3 R4 j+ o' o9 ~
! i9 ]+ F% F" p) D3 J+ r& F9 s$ g 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成. J- Z5 ^% H, I" \2 ^# ?. X
% N8 D) X( T" c- f. x3 P2 q 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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8 e5 h- X# t. _) | 酱大棒骨
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, u7 X8 [) c( D2 y6 I( V 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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- k' |( a8 l1 \ 做法:酱制而成
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特点:肥而不腻、酱香味浓。
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% K2 i! N9 _* v+ t2 C 粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成8 j; t6 \9 J* @
1 g3 V0 o8 l5 J4 X4 F$ T# t/ y 特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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* t9 p8 G7 s# N 韭菜盒子 j, {9 i' U( O7 z/ H& \2 z; A. {
3 O5 b$ }1 `0 g* a ~0 b% b 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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做法:煎
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特点:外型美观、口感清香。6 g- v+ p) W3 Z6 o6 Z+ Y
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) ?0 |$ _' u: [& e# O: d$ g 手抓羊排' ?% _- V1 _# d7 r
: E6 Q% ], O& p8 p 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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* x- K# I7 F7 R1 |/ a4 ^5 v1 j% v 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。: U* |4 ]5 k! I. }8 Y
1 h, r+ n0 J4 f/ j 特点:干香、味浓、孜然味突出。
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松仁烧鹿筋+ N( l T; D- }% v j1 `6 G
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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- b* d3 ]4 q3 |+ r5 k% K$ | 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。2 B/ K5 b" x- M4 j; D7 y- A) J
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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滑子茹炒黄瓜香
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) n% o0 o6 J( c0 g' I; ` 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,0 T" h1 U( {' a- X
" d+ w" Q5 V6 J: J 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。" A% P1 Y: G- m
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做法:烹调方法、炒溜而成。
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家传砂锅鸡6 m& _! z3 r9 [( A% S
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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0 @8 F1 f) Z4 k( w+ |1 Z 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。/ [4 A# X" J: E( s& i
& z& N/ h/ e7 B; \) z 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。3 ~2 j A/ O6 N" Z
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锅包肉6 e% i9 x* k h
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。( H2 D- ^/ H4 B l: \
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$ |% q) I2 e4 B+ v5 V3 a! E' S 松仁玉米 % j K) n3 X2 @ j# f! Y
排骨炖豆角
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