 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 0 [1 {$ T1 L, b0 g
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原料:猪鲜血、明肠. ^/ e3 w h; T. R
) l* `/ T3 B d, \7 e1 K7 M. E 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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! W L. c2 O; A) [) B) j4 j* \ 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。* H! s) D% \1 U5 [9 n) o
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酱大棒骨
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7 ]5 y; W( P1 ^) p# [+ R% C, U 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史9 [& B, T3 |( F' n& q
4 l* L* l j) G4 g* f" u5 Z: r- v7 f# E 做法:酱制而成
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特点:肥而不腻、酱香味浓。+ `* h1 m4 \7 ]" u; S
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! M3 c& S# F: H6 H3 | 粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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7 {5 H6 _! l6 }' Z; y& P9 | 韭菜盒子
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5 H& |+ G* [- Q 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉; F" V* A# c3 A4 a
0 b8 M9 f6 `% M$ Y! ?, U" } v 做法:煎
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特点:外型美观、口感清香。
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手抓羊排
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。* j+ c) s+ h3 _% U- f% Y
) N% N2 A3 G* D5 y V) b6 i 特点:干香、味浓、孜然味突出。 [+ x7 |5 Y7 c- I
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8 t0 `) i7 }* X 松仁烧鹿筋
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。" l" N n. e1 v- w
n& d, n& y' R* C- F 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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+ ^0 L) E3 i/ _$ p 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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滑子茹炒黄瓜香
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! E0 O. R2 t# T+ D7 a 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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- H6 t" y2 O* j4 B: f0 P7 Q: n 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。0 X7 t# ?( m* X
) ?/ t2 G, T4 a7 i- g `/ | 做法:烹调方法、炒溜而成。( Q$ u7 ]$ |" \7 w6 }" p/ x
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e) P+ x* h& g4 X& k 家传砂锅鸡, N7 u% r/ `) G |2 U j( ?6 z1 A% C4 v
: O9 w4 h; w9 C+ C6 @# | 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,' ~; c$ X' Q. E5 J# Q4 W. t6 |* w; @
6 T! \; I& |3 T+ q 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。2 T; f* ]9 d" f. z' i) y
- j4 j4 B5 `4 I+ y+ a 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉
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3 w9 X$ Z6 ^3 ]5 D3 f1 d/ e; t 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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松仁玉米 D4 w: n( ]" k1 ^; O/ u
排骨炖豆角 $ M1 c0 w& ~! I, S6 N* A, b0 k
地三鲜 |
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