 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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1 N, k2 X/ N2 | 原料:猪鲜血、明肠9 V/ }; {8 C. [; i
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成1 R5 u" {4 P: D$ U, V; `% ?
3 D5 r3 |9 A) B& J; J9 ? 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。4 e1 k: D" N! K* z" n4 p
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' ?; D! h j3 S$ q! O, o: k 酱大棒骨
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: {- E& v6 q9 L P 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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做法:酱制而成
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) s! d. J" y$ r: K: W3 D0 X: Y/ x 特点:肥而不腻、酱香味浓。
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粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成5 ^3 {" `* y0 Q
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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! e: g# q% ~1 V/ d1 r 韭菜盒子* q; _" O) x8 y" l7 ~8 ^
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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做法:煎
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特点:外型美观、口感清香。
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手抓羊排
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2 O9 L- [% x' D. ]! q 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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g5 E8 l* `5 H 特点:干香、味浓、孜然味突出。& s' s& K) `( |$ f
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松仁烧鹿筋- b W, n" L7 R! k& P v
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。: U6 ~3 z9 \2 r1 h* U6 Y6 B
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。& ?; L2 l4 y9 u5 u
7 |5 m4 U1 j$ S @ 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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* G: ]! p- R% O 滑子茹炒黄瓜香
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* S- s, `% ~+ {9 t0 T6 ^6 F 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,% k* P6 w. d! |8 D n
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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' F% h, B7 H. ?3 n% v 做法:烹调方法、炒溜而成。2 n( Q. ^1 h& F, y( a/ n, P
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家传砂锅鸡! [! t, k7 o' P. z. r; e1 N
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,4 u% Z9 g$ G" f" {& Q! i8 f
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。8 c9 } K( s! |8 [* L. N
0 x+ T, z6 m# h* a2 J 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。0 ?, J" W s1 X. z. Q/ @+ k& R- U
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- U: N, {2 C/ d2 p6 h! _& U 锅包肉
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。* t- S+ X) G) D
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. r- @4 i: h; V; B 松仁玉米
, o9 [+ ]5 \: {9 j7 D 排骨炖豆角
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