 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠
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/ Y P5 @% ^/ x 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成& I" e- R( R6 H0 D8 ^9 E, i
+ H m W% l# `- t% b6 {3 ~9 l' w 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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酱大棒骨
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6 ?/ i( O5 u' y$ ?, u: N9 O 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史* {) P; H& o' D$ m: O: q( l# h
- `7 y+ T' I& r 做法:酱制而成( W, z2 C) I2 f% _7 `
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特点:肥而不腻、酱香味浓。
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2 B% z6 O- e, X- ^- G) S4 ~/ y1 x 粘豆包
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8 f/ ]" [0 E' ` 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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* R2 G3 d. K) [0 C# t& V 韭菜盒子, m* i9 C5 S* x
& E, ?! ~9 i% R* g& S 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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做法:煎
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) i3 X# _ F `2 y+ v% ` 特点:外型美观、口感清香。
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手抓羊排: C+ T! j* c$ T& I
7 ~2 p3 p) }4 C6 U7 G# B. w( [ 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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1 @4 D* J. \+ a9 j }0 @7 b" ` 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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特点:干香、味浓、孜然味突出。7 r- n. [- I! Q* \7 n1 p! h' x
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( T2 m! O. K! ^: E; f! G( V2 N 松仁烧鹿筋
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。+ a4 H/ r! q- U3 D f- h: d$ j
& X1 P4 N4 L/ a8 ?" } 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。- Y8 m- ?- D# d' x; R+ F
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。% _# |4 h, {0 e
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滑子茹炒黄瓜香
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7 Y5 L; `' i& r 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,2 |+ p+ K0 t' f: E% T
5 G8 J( g3 } `/ O/ Q j 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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1 \& {9 T# R8 f" H% P" } 做法:烹调方法、炒溜而成。+ j# E6 z9 |) I6 t, b# z
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家传砂锅鸡
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/ n3 ^: u1 y' P- a( z 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。; ]+ t S: q2 ]) U2 m
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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/ E9 n$ z) q" i* A1 r 锅包肉7 }" t+ t7 h+ h" _; D3 A7 m/ j
; ~' X) W" s4 e. N 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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松仁玉米
$ n/ |" n, G/ x 排骨炖豆角
1 t9 U+ P) i7 a- V3 k/ v 地三鲜
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