 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠 _- e" t6 b# C2 l% B8 G3 `
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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, D* K1 ?/ w/ a: j 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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酱大棒骨* ~, o* I' H8 p- y, `' U4 x E
7 M0 R* v- H3 K h 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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做法:酱制而成
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; j. X* y( P D7 G- y 特点:肥而不腻、酱香味浓。
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9 ?( m: z6 X3 O4 Z- H- W, r3 b& u 粘豆包' J* S5 _6 M' K4 Y# s
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成. Z' r5 D. ^& |+ z- w" k# @3 u1 x
8 U. `- _# t+ h" q/ \ ^ 特点:粘嫩、爽滑、香甜。! F. } a) K$ X+ C' I2 `$ t( O: r
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- H+ O$ ]5 ~. S& }- s/ v 韭菜盒子
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉0 \: ~5 F7 h- D
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做法:煎
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特点:外型美观、口感清香。6 B% X m- N# C/ g
, m1 a4 B3 o- \: S2 ?- ]# u" [* W& W$ ~7 R
; O+ [/ r4 e7 c9 i2 X 手抓羊排) F2 F+ W! \$ Z# D2 Q, b2 ]% U& ?' g0 U
5 H# v" k1 A( ] 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染4 j- s/ e+ ]' ]/ z- k1 S& a
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。% R2 u# g, x" q4 c# {# R
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特点:干香、味浓、孜然味突出。
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2 B$ `6 [: L! I! Z9 G: O" L \: O 松仁烧鹿筋
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% n( T( l' Z( o. ?. l9 J& x; t 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。! ~/ S' h7 T. s- a( [3 r/ E
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。; P7 @5 @) D/ i3 `8 w3 f: T6 L1 L/ p
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滑子茹炒黄瓜香
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- c3 r) r# O* U* h" } 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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* P; p' H- t1 l5 w& M1 J 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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! A5 k ]6 C9 r3 ~4 y; Z3 m8 H 做法:烹调方法、炒溜而成。9 q3 o0 p4 M# J" S2 q5 z
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家传砂锅鸡* G( _7 u- U* g* Z$ a
' y! V, `: }6 e% k7 L; [ 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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% q0 u9 s4 U' L Q! ` 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉3 ?$ n5 Y9 i: j* S* e7 r+ L; ^2 o2 b2 w
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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松仁玉米 , T4 U4 `' L' K9 {" z1 l* D
排骨炖豆角
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