 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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这两天突然气温高升，晚上打算做打卤面，发现家里现成的面条没有了
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+ d8 [: T+ X% M突然想到以前看过别人做拉条子，决定自己试一下! L) I8 c) O. x1 m+ V3 I6 p
2 Z# d8 W' L+ a6 R3 a0 {( ]8 \4 q用淡盐水和面，据说面团要稍稍硬些（可能是我活的太硬了，以至于后来..........）
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稍稍醒20分钟后，把面团切成长条，搓成直径2cm左右的圆柱体
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然后再面剂子上抹上植物油，用保鲜膜覆盖，醒40分钟（时间宽裕，醒一个小时会更好）/ B6 x/ [) B6 \" R* f9 z7 Z
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接下来准备相应的菜肴
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! Q4 }3 K* S7 P, M0 G! \, z羊肉切大片，用料酒和酱油稍稍腌制一下，蔬菜我用的洋葱、大头菜、西红柿和青椒! ]5 Q" e! X- c
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还有番茄酱% ?+ O+ s/ i# `6 h
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5 I- f0 M/ y: i6 c% i( w开始抻面，我觉得是因为上述括号中的原因，我的面抻得非常不均匀% I d! H1 M. e h' M( w* z
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还容易断裂; q) w( p% Z% M
# W* K. `, }( Z" W7 c/ W7 L5 V粗的地方我又用手搓了一下，面条的粗细和筷子差不多，直径4mm左右
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接下来煮面炒菜
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) ? s2 j$ }/ E, [. w% e煮面大概水开三分钟，再焖五六分钟
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炒菜油锅中先放入肉然后加入蔬菜，调味，别忘了孜然) h3 ?; X9 v4 ^7 s7 h k
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成品4 H: ~% G) A: A2 Q2 Q& N
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狗仔卡
发表于 2007-9-23 09:04
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-24 15:18
