 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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椒香大頭菜5 C$ O# f$ _2 Z% o+ n4 P! S
# L3 F# {, n7 E
時間：25分鐘2 h9 w$ v2 }- o7 [7 Z' u
材 料：
- y3 V1 L6 i. v/ m, N8 o: P& @大頭菜半個! P4 J7 n' a2 Y/ s
香菜1小把, C9 M8 u/ i9 Y# b' R' J# c& t
紅辣椒末1匙9 c" m# A' R @' Z# i5 ?. ~
黑胡椒粒少許, A% M+ g' r. S6 R3 Z
調味料：
% _4 d- i( M: F, i) ]鹽適量: t3 n7 g# U6 l8 R" f+ i
醬油1大匙
& r# ~, _. j* \% W糖2小匙! n3 \6 K; Z2 @7 ~
白醋2小匙* ?0 s( `) R9 C) }/ R
香油1小匙! `" C4 y5 D( F4 t$ [
* T/ W) ^4 \' W3 s做 法：
; @3 }; P- c a. J1.大頭菜削去表皮切薄片狀，並 以少許鹽拌勻放置10分鐘後， 以冷開水將多餘鹽分洗淨擰 乾。 ( v3 p0 O9 U$ V0 P8 s& `, ^
2.將菜片與紅辣椒末及調味料拌 勻醃漬入味，食用時加入黑胡 椒及香菜末即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 22:05
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