 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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椒香大頭菜
2 u7 m" l9 r" A0 B6 \( V; o
8 x5 D; ~: e' G, r時間：25分鐘
2 |8 y) N8 u; w- Z1 q1 q8 F& X$ k/ I. N材 料：$ L# u/ T7 v% f! q" \9 e
大頭菜半個" i* i) x4 R, g: \
香菜1小把# L$ M) R0 X6 n' z& R
紅辣椒末1匙; L) P" D9 _6 A6 B" x
黑胡椒粒少許/ t* i' R8 O1 M$ M
調味料：8 c u3 Y, J/ x4 k3 T
鹽適量3 ]9 A+ c( W1 ]8 S
醬油1大匙
1 K9 d" @, b; h1 y" {9 I; J( ~糖2小匙) y/ T! \6 F( y$ A2 u; j' V
白醋2小匙% d5 s- L0 W& o2 S& I+ R' M
香油1小匙) ]* X' j; `7 F
% e" S2 P& d; P4 F5 V
做 法：8 t7 I, `1 n2 E! ~* e5 D, w
1.大頭菜削去表皮切薄片狀，並 以少許鹽拌勻放置10分鐘後， 以冷開水將多餘鹽分洗淨擰 乾。 " {! t# e, V1 k% u1 q O
2.將菜片與紅辣椒末及調味料拌 勻醃漬入味，食用時加入黑胡 椒及香菜末即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 22:05
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