黑米：滋肾补胃益气血

fitness66ww

　　黑米因外皮乌黑而得名，又称补血糯米、贡米、黑珍珠，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。黑米含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素，又含钙、磷、镁、铁、锌、钼、硒等多种矿物质和微量元素。黑米所含蛋白质不但比普通大米高37％，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4％，人体所需的赖氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都具有，营养价值很高。
! x$ B0 f* a2 g$ `+ {9 \' _
/ ?$ S, Y- v+ |: f7 X6 X: v: N
5 ]. ]3 Z0 `( ]5 E1 ?& f

7 t, E$ w# u" l8 r3 _　　下面介绍几个黑米的常用食疗方：

3 Q2 P. N8 G) l1 @6 N　　◇黑米粥

( q! ~& b6 h+ A/ Y　　黑米100克，淘洗后熬粥，常食能滋阴补肾，益气强身，明目活血。

" f* ]+ I( i! ^8 l* c　　◇“三黑”粥

. I& x7 m- N& F' G% w6 @# G4 s5 }( s　　黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容，补脑益智，且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。

/ v( d; ~) y4 g+ i) R$ Y　　◇黑米银耳大枣粥

+ m: S" _8 k" H( ~$ j$ w　　黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。

　　◇黑米莲子粥
! ^" J% p% @9 |
　　黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防病能力。

　　◇黑米鸡肉汤
7 X: q8 n) p- C2 r8 i( y
. A( y; F$ R; m; a9 [　　黑米100克，鸡肉500克。先将鸡肉切块用沸水焯一下，然后将黑米与鸡块共同入沙锅，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，加香油及食盐等调味食之。此方能补虚益气，养血活血，适合于产妇、病后体虚者使用。
8 f2 n4 v: R) N0 `9 C/ h
& l/ v" t& V  {/ Q　　烹调有方
$ T# h2 M2 X* V. R( W3 Q
　　黑米必须彻底熬煮烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂就很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。
, z% K$ Q1 Q1 P5 _) k
5 r3 H: q- z: }# z2 k/ }
9 E+ i6 z+ y( @& c6 P0 ~8 L# bHealth Benefits of Fresh Juice
# W. W4 a) q. Z9 L  `/ r5 k! Y) U
Is there Good and Bad Cholesterol?

% Y3 D* r; i! [9 p3 O6 `) S8 pOmega 3 fish oil - The Evidence
/ Z1 c7 r" t% L+ k6 U
A Beginners Guide To Oolong Tea
, L1 O5 Z9 m: J4 S8 ?5 m
Vitamin and Mineral Digestion Taken For Granted