 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
長命百歲 ) V) E" v9 y, y8 m5 J7 L: O7 [
' C; D8 R: O; s! i% N0 X
材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯2 F6 G1 M# l; @9 K$ [
調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙
( ?7 a) M3 q8 ]' f9 T) m
8 K& T$ A9 Z* K& R" V烹調法：燙、煮
. ] P$ X7 d5 L0 n) B x/ L. {: j1 U- p
特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。
) F, ?& n& E1 ?. H4 h: w
9 u4 K9 x1 u c$ e2 a營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。
2 o& y* l6 J( k# a/ \
, h) B" ^; |5 a# ~1 q3 K 2 ^( j$ u( v0 [9 [- b
作法：+ `5 j, o+ w: \! g
1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
8 D$ E* n! y% |5 Q5 N# Y0 w，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
, I" A( g7 k3 d' c F2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
0 G3 a! l1 q5 f2 Q( v) S3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
1 ^8 I, T4 H: W、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。 |
|
狗仔卡
发表于 2004-12-12 21:47
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
