長命百歲

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長命百歲
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材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
- U! Y. q+ {, H# [調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙

烹調法：燙、煮
3 j: Q: ]1 U" o# ~: s8 B
8 d: n! q; v* e8 Q7 ~  U- J特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。
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8 ~, c8 n. x9 ]" x營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。
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( w6 R: c- v3 N$ g+ |$ o- i作法：
3 X* d: b& m9 ~  f, f9 s; v' Q1 @1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
: H5 h* ^0 o/ J0 l- b) F! g4 A，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
3 u0 j* M) \' s& u% i2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
! `. I) j& n( i: a+ G8 t2 D1 D# [、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。

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