 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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長命百歲 ( H9 F: X5 s0 c3 B
* S5 ]. {" q5 Z: o& }材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
' W$ J2 n- t- X( o' h調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙4 ]& ?- g: {/ u$ E
" j) Z) z' P6 E. h! Y$ V" X烹調法：燙、煮
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特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。
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, B5 d3 u& L* ]; _, a7 U營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。8 @: v$ E O) E, y5 u3 a
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Q: O* V! J4 h' u, r$ }3 S, m+ o# r/ O' Y作法：2 ~! @$ @$ [! e. }
1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊, m$ w9 n# x4 v
，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。/ \* P9 U! A' J/ W( X' \
2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。; h! E8 f) i" h: d! l. k1 W+ n
3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇: W) O6 C% i) N/ S+ k& S
、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 21:47
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