蔬果雞絲沙拉1 B; G6 r* l8 q/ C
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材料:6 M- b' i' v" a6 J$ b& Y
雞胸肉100克、生菜半顆、紫高麗菜50克、小蕃茄50克、玫瑰桃(或水蜜桃)1顆、健康果仁1包7 L" e' Y2 v4 c. d: V+ K9 I9 ~' B
營養分析(1人份)6 Q) R% h* C$ G* F
熱量68.85卡、蛋白質5.69克、脂肪2.93克、醣類6.31克、纖維4.11克、膽固醇10.81毫克、維生素C18.71毫克、鈣21.52豪克、鐵3.08毫克( D% d: x. w* \. w
" t3 C+ }( q) z做法: - U. [% c% v' d2 e8 X1 z" {% B1.將煮熟的雞胸肉撕成絲狀備用。: K2 b' l- b9 L! R! N% G
2.生菜、小蕃茄、玫瑰桃洗淨後切片;紫高麗菜洗淨後切成絲狀。3 C; `6 v. Q" c2 E
3.將所有材料放入沙拉碗中,淋上適量沙拉醬,再灑上健康果仁即可。 3 u4 B1 j7 J U+ L7 |【康健小秘訣】可以用橄欖油1大匙、檸檬汁半茶匙、鹽半茶匙、黑胡椒1/4茶匙拌成調味料,代替沙拉醬。