 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
, W0 t* S6 y2 @' L& p原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。9 Q: S. D0 U [
葱，花椒，大料。8 @1 J/ x1 e& b f2 K9 A
制法：
% h1 {& Q+ P4 Y: N( _1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。* d/ I n: | A' B) j1 l7 X
2,将老抽酒撒在鸭块上。
; ^& a+ V% d5 s. f3,倒入500克的啤酒。* v/ V1 R t5 C7 X# f" d; m/ ^& _2 Y2 q
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。* R* y" q! w! r5 T P9 R) b! z
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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0 R5 z, h2 z' k' G0 [- \三条无辜的鸭腿
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" v- A! j) e3 \3 `被二姨残忍肢解的鸭腿1 t; h. ?$ H3 h3 p$ |
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3 T- _: \& _' Y' Q' w; `" B用开水汆一下，收去血水& I# s3 y' \' d y
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放油以后翻炒的鸭腿块儿$ D& M$ ^. Y0 B
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( ]4 @3 I9 q; J1 M' W6 a放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多+ l2 P& D6 Q. @2 u9 t
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。% R# e% R$ P- M5 x ]. A6 T, e
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用小火慢炖40分钟。
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. ]) w% q1 _) `0 ~: @: ?2 d把汤收浓后装盘) G5 y8 y N* H5 ^& Q6 G
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: k: C' D3 a& t. r. O7 P- L[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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