 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
6 P% j4 g7 L7 ]# j* U. E原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。( ?+ S6 g! R# c4 z, [
葱，花椒，大料。
5 s+ Q6 L- D( y制法：
( z( R. p$ n {1 f1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
6 @& S0 ^6 A! O4 U2 G1 Q2,将老抽酒撒在鸭块上。
; J2 y5 p8 _3 f: s6 A% i7 Y3,倒入500克的啤酒。+ n" h9 B( e, R* l( `6 `8 c5 Y% _
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。( n( W. f1 F/ l6 u! h$ V' w
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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三条无辜的鸭腿+ L; ~/ D& } j& s2 U
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被二姨残忍肢解的鸭腿& ?4 t3 t5 T3 w$ T% N
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用开水汆一下，收去血水/ F7 ^+ I s6 `2 y8 w8 [
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' _% O$ i, }: k放油以后翻炒的鸭腿块儿
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。' K: @6 b: |: [( u' K0 G
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) T. |2 H4 i: z4 d$ L% U用小火慢炖40分钟。
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把汤收浓后装盘
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
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等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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