 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子 [# h W+ R" f4 S' @$ U2 j
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。0 A/ r7 H3 r$ K$ Q3 j l( ?
葱，花椒，大料。" {1 {- t4 }, F$ V+ H7 D: n9 j* }
制法：
3 u) }- S/ T3 [6 ]1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
* F9 _9 P+ ]- o1 @2,将老抽酒撒在鸭块上。
3 u7 Q8 H& x# @ M: x3,倒入500克的啤酒。) e) G, e! Q7 V( {" ], k
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。2 T4 Y: q- @4 A5 _/ `" ]1 O
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。" G1 k$ r' ?; a f( ?& c8 r, Z
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三条无辜的鸭腿
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1 X" F! j+ `# R) M* [被二姨残忍肢解的鸭腿
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* r, Z$ M; a x5 w6 M# w- m. z用开水汆一下，收去血水' R! ^) Z. Q" {0 v7 j
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放油以后翻炒的鸭腿块儿( C- R. O* t6 P0 Y; _ f' M
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。& Q% G% s5 d4 K1 t/ D2 ^6 k* W8 e
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用小火慢炖40分钟。
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' J: Y1 [- _6 ~把汤收浓后装盘6 i7 r7 {1 W O! x
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( [0 Y, E0 [% y8 j* v[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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