刚刚做了啤酒鸭

风过香林

啤酒炖鸭子
: \3 B/ K! F& K% @: {8 b, w原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
- I8 q2 H4 u  Z2 D( F葱，花椒，大料。
7 x! t6 C* H( I' y: D, ?+ l制法：
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
2,将老抽酒撒在鸭块上。
3,倒入500克的啤酒。
" h- K# ?+ I( F& b5 `- d4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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. Q7 H" c3 Q& ?: v) [三条无辜的鸭腿
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被二姨残忍肢解的鸭腿
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用开水汆一下，收去血水
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, v. }( a( ^0 q放油以后翻炒的鸭腿块儿



+ y2 w% T% w8 i3 p7 h放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多

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3 |# G/ H0 H% P( ]* X翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。


用小火慢炖40分钟。
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把汤收浓后装盘

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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ]

玛雅人在爱城

这沙发
坐得杠杠滴啊...
, \& r6 G+ Y5 m- e2 g3 x) t# B慢慢尝21的啤酒鸭

风过香林

你们先看着，俺去先吃着！！！

dage

玛雅好样的，俺已经出溜到地板上了。

风过香林

啤酒鸭果真好吃！！！做法也简单！！值得推广！！！！

dage

吃完21做得啤酒鸭，千万别开车，酒精浓度超标啦！

风过香林

原帖由 dage 于 2007-9-14 21:32 发表
: W( H- M1 b$ p* P# m7 S9 c吃完21做得啤酒鸭，千万别开车，酒精浓度超标啦！

; u7 F; Q8 \/ P! N2 H# K下午正好要自行车出去，估计系好安全带就OK了！

beimei

原帖由 风过香林 于 2007-9-14 21:36 发表
1 E: Q" b2 b( h: h% N- O9 B
下午正好要自行车出去，估计系好安全带就OK了！
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自行车的安全带在哪里？

风过香林

原帖由 beimei 于 2007-9-15 05:20 发表
  _( N  s$ [9 H2 w2 _0 G4 Z% n

自行车的安全带在哪里？

3 \2 O# @4 `* a. Z0 w斜挎一书包！！！！
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beimei

二姨是第二次夸我笨了， 等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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. f- V7 F7 u/ W9 w  z) E7 d  j9 U
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& l3 D! M& G5 |) V* \3 O! @- G对啦，那我就哭给你看！

风过香林

原帖由 beimei 于 2007-9-15 05:39 发表
1 P6 N' q7 K' T9 Q二姨是第二次夸我笨了， 等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！

; v5 i6 h4 y3 y) j) i2 g

  E/ K& h' [3 c+ _4 z
8 `* F( `0 X0 j) S5 \
对啦，那我就哭给你看！

想象beimei痛哭的样子，一定很搞笑哦！！
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beimei

有声无泪谓之嚎，有泪无声谓之泣，有声有泪才叫哭。
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! b8 z& X) [; W6 q2 R0 e/ [3 v
: T6 V$ r) L: I  o2 z, P( I! K% S8 cptw:第二个比较像。

风过香林

Lazycat

这道菜推荐的好, 简单又好吃!

风过香林

原帖由 Lazycat 于 2007-9-15 08:57 发表
这道菜推荐的好, 简单又好吃!

( l3 l8 ~/ l0 H我也是今天第一次做，真的很好吃！关键是要用李锦记的锦珍老抽。颜色亮且味道好！三只鸭腿，我都吃了！当然是分两顿。
强烈建议试试！！！

Lazycat

我一定试试, 因为我经常做鸭腿吃, 不过是在烤箱里烤着吃的, 我女儿特爱吃, 我也正琢磨着变变花样呢. 正好我家里也有李锦记的老抽, 其它调料都有, 只是需要买点啤酒就可以开做了, 相信一定好吃.不过俺可没那么好胃口吃下3只啊, 即使是分两顿的说.

玛雅人在爱城

如果二姨来爱城的话
你一定要开一家餐馆
- ~4 d1 F7 M; |; K% ]; n# X: E然后爱网上常灌水的都应该7折消费
玛雅我吗，帮你看店
就表受我钱了~~

虎吼西风

21太不厚道！！
- O( M+ w* Z, c" P6 N: ~
' D+ ^4 m) ~: o( Y美食版里我等着加精，一厢情愿。

beimei

原帖由 虎吼西风 于 2007-9-15 19:25 发表
, }5 k8 [% ~" C: o' g" Y21太不厚道！！
, p5 X4 ?) C  f" _* q1 ]2 l
% h6 o! |' |# ~2 U4 [4 A9 B美食版里我等着加精，一厢情愿。

. y$ x  z! f: j! j7 B! c) D
beimei忍痛割爱，将二姨作的啤酒鸭送给虎吼西风版主尝尝，鸭入虎口，不知道能咂么出什么滋味？唉！ 啊！

虎吼西风

原帖由 beimei 于 2007-9-15 20:03 发表
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0 q3 \% a( n& _beimei忍痛割爱，将二姨作的啤酒鸭送给虎吼西风版主尝尝，鸭入虎口，不知道能咂么出什么滋味？唉！ 啊！

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BEIMEI DO PEOPLE THICK ROAD！！

风过香林

谢谢虎版加精！！！

万年小腰

二姨，这个做法是简单，可是斩鸭腿太麻烦了！
所以碰到要有这个工序的俺就打退堂鼓了，比如辣子鸡块，新疆大盘鸡什么的。