 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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昨天卖了一条大鱼，两斤多，家里的蒸锅太小，只能煮了。
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0 d4 V8 ]: w) \# w: y孩子喜欢吃清淡的，所以........五彩鱼-------粉墨登场
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& U3 @! ^" r/ d7 q- e洗净的罗非鱼一面直刀一面人字刀9 q* U% v6 M4 a' { D
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! V6 M$ z# i% U6 }锅内放适量水，姜片葱段和花椒以及少许盐
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水开后，把鱼放进去，煮四五分钟关火焖六七分钟即可+ _: }" J9 ~$ r; o" s
- M8 o- v6 j, R+ A4 A- K6 C开始准备辅料. \5 I5 _$ y D2 ^# g
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干豆腐丝焯水涝出后垫在盘子底备用: ~$ s5 C- I' l/ d. `" D
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然后切好五彩丝, U' ?# S8 T: y" h8 {1 I; A; J
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姜丝和葱白丝是必需的，然后我用了红色的胡萝卜丝、绿色的青椒丝和香菇丝（已焯水）4 D2 Q0 R- h; r n( {; r0 ?: Y' K
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6 U6 _# \: F6 o. z4 K如果用香菜红辣椒和黑木耳也是不错的5 B. y+ c" k) p
7 C+ }: N$ l% x- F把煮好的鱼温柔的捞出来（我用长盘子直接到锅里捞的）放到豆腐丝上% ?0 X- O/ _! [( z
1 t9 g( c9 ]4 W+ s0 c3 O; z. F淋上蒸鱼豉油（也可以按自己的口味调制料汁）撒上五彩丝9 x' T+ D+ i0 D( X. w6 X
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2 }" \, F8 l- s4 g* K/ j; @炒勺放油，炸香花椒粒，淋在鱼身上1 L0 S0 n" [- C' n( S% x# C
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狗仔卡
发表于 2007-9-3 22:38
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楼主
发表于 2007-9-6 20:19
