 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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昨天卖了一条大鱼，两斤多，家里的蒸锅太小，只能煮了。6 W* Y4 H* M/ T
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孩子喜欢吃清淡的，所以........五彩鱼-------粉墨登场6 D x0 i9 o( L$ [2 w, p
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7 d; ]( R, R8 k7 ^* [0 g# [6 n洗净的罗非鱼一面直刀一面人字刀
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锅内放适量水，姜片葱段和花椒以及少许盐- q, S, T- x! B' |3 r7 J( a0 |
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: ]" C1 k4 q$ _: f9 Y) l水开后，把鱼放进去，煮四五分钟关火焖六七分钟即可
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开始准备辅料
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! r2 e. O9 ^) f- _) R2 _干豆腐丝焯水涝出后垫在盘子底备用
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0 r* n/ O/ Z; I' K; M s; P# P然后切好五彩丝1 u2 p# k- ^2 ~9 C
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姜丝和葱白丝是必需的，然后我用了红色的胡萝卜丝、绿色的青椒丝和香菇丝（已焯水）
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1 Z; ^) B! @" W( e如果用香菜红辣椒和黑木耳也是不错的
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把煮好的鱼温柔的捞出来（我用长盘子直接到锅里捞的）放到豆腐丝上- J3 |4 P$ ?( s) o. E: ]
" P% d! v) Q) R+ }/ q淋上蒸鱼豉油（也可以按自己的口味调制料汁）撒上五彩丝
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炒勺放油，炸香花椒粒，淋在鱼身上
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狗仔卡
发表于 2007-9-3 22:38
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楼主
发表于 2007-9-6 20:19
