 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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昨天卖了一条大鱼，两斤多，家里的蒸锅太小，只能煮了。
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: e5 S7 d+ v) n, f0 F$ D孩子喜欢吃清淡的，所以........五彩鱼-------粉墨登场
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4 I, Y n0 }* I8 e t; E( g# I6 R洗净的罗非鱼一面直刀一面人字刀
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锅内放适量水，姜片葱段和花椒以及少许盐4 {. s! r% I% [* ?- y& j5 m( X
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! X+ _- E; _* K; O; u+ m: ^水开后，把鱼放进去，煮四五分钟关火焖六七分钟即可0 O8 Q- o1 O8 O& L7 x" p
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开始准备辅料# i5 r0 r) F3 w; n
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干豆腐丝焯水涝出后垫在盘子底备用% e5 E! B9 W) h: ?! j
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然后切好五彩丝4 u+ M' j2 I+ K, H# j
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姜丝和葱白丝是必需的，然后我用了红色的胡萝卜丝、绿色的青椒丝和香菇丝（已焯水）9 \0 U7 q" H E+ s6 S
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如果用香菜红辣椒和黑木耳也是不错的
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4 _1 B6 H9 x/ ~: Z5 R3 H把煮好的鱼温柔的捞出来（我用长盘子直接到锅里捞的）放到豆腐丝上" y/ s: S5 N3 M
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淋上蒸鱼豉油（也可以按自己的口味调制料汁）撒上五彩丝
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炒勺放油，炸香花椒粒，淋在鱼身上
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狗仔卡
发表于 2007-9-3 22:38
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楼主
发表于 2007-9-6 20:19
