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为什么不锈钢的剪锅总是沾底

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-29 12:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不管多小心,总是沾得一踏糊涂,要怎么用才行呢.
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-29 13:10 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-8-29 13:45 发表
, b. f. u( o" f. Q( C5 e5 i不管多小心,总是沾得一踏糊涂,要怎么用才行呢.

8 c8 l) ]7 L8 D& w. G, z" L2 s1 O4 t! i
你煎什么好吃的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-29 14:08 | 显示全部楼层
use more oil
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-29 17:48 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 梨涡浅笑 于 2007-8-29 14:10 发表 6 {2 v$ H1 _9 U1 g0 L
: n4 k" [, s# z+ {
1 e4 ]" Y0 ~) Q% a
你煎什么好吃的?
# K0 v) r3 i7 m" `. }9 U

, u; H0 z0 s7 P7 E# e
; F3 D5 X# N) T4 N2 ?鸡翅膀,荷包蛋等,主要是给小孩子的早餐.鸡翅膀都会被沾得只有骨头,那个锅子太不好用了.
理袁律师事务所
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-8-29 18:02 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-8-29 18:48 发表
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鸡翅膀,荷包蛋等,主要是给小孩子的早餐.鸡翅膀都会被沾得只有骨头,那个锅子太不好用了.

" b5 t9 X& N  s- \& A4 ^
' _/ q3 h; n; h/ @# i8 s' {锅先热,再倒油,小火煎
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-29 18:23 | 显示全部楼层
我是先把锅烧热的,这个好象在别的论坛看过,但还是沾,我再试试三思说的小火前吧.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-8-29 19:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 opera的甜心心 于 2007-8-29 19:23 发表
$ T, C, i- C8 s6 V5 ~我是先把锅烧热的,这个好象在别的论坛看过,但还是沾,我再试试三思说的小火前吧.
还有就是锅的性能了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-29 19:39 | 显示全部楼层
总会有一点点沾, 但要注意步骤:0 M2 Y/ M2 Z, B

8 Z, g- [0 E9 e; d8 b1。热锅
9 I6 z( q' J$ p2 k: F, Y7 _2。加油,稍多些,热到至少六成8 k- }- J0 Y( ?0 d* }& U
3。加料  }$ j% n7 g% ^
4。不要过早或太频翻动,早了,肉还没有煎到,一翻动皮就掉了,煎透一面后才翻,所以鸡翅只需翻一~两次。! J* M2 e& m: M; E' ^
4 x! o! S5 `. {1 P, T8 Z
[ 本帖最后由 OliveOil 于 2007-8-29 20:40 编辑 ]
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-30 19:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
新锅一般都还可以,不沾的。5 I2 k  T7 T5 |0 c6 k! I
再好的锅也就用一年,一年肯定沾,这不是怎么用的问题,当然平时注意别用钢丝网,少用清洁剂,用的时间会长些。) i/ a$ h. u" ?
建议:买个新的。
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