生蛋节我们女性搞个竞赛吧？

三思

金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片

细节大家说

悟空

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:
金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
+ q+ s6 r5 t0 [, U金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片
6 L2 O) b$ v6 H6 e
细节大家说

支持支持!!

不紧张

你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
你来个金围裙奖；
& r% z, z" S9 b( R; _" `我整个金饭桶奖。
/ w" C8 z$ `, t
就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

悟空

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:
你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
你来个金围裙奖；
我整个金饭桶奖。

就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

% ^& C1 v- |# x% x级有创意!!:lol:

今天闲着

我差点儿跳桌子上！还以为我搬家的时候到了呢！:lol:

) I5 V6 Q, ^# _3 h好主意！要有始有终，把菜谱也都贴上，才好。

( m3 V. C" U* z, D5 O+ C咋个奖励法？分级别，还是统一奖？

三思

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:
你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
1 Q; i3 M- u$ n  y( U你来个金围裙奖；
' v9 W0 w# o# I0 G/ t我整个金饭桶奖。
( B" c: V: o' A( K6 F# P
就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

. a* q: f# W8 ~  i& `# [9 l) {咱俩包圆儿啊? 哈哈哈:lol::lol:
* a0 K  B" Z8 _, i: b
+ F0 \8 x# C# x2 z$ U8 B" X: X这黑幕别让人揭露了才好

不紧张

再搞个创意奖，
- ^  G  G. W' [将给只有菜谱，没有实物佐证的。
6 W# ^; l& V9 e( |（由于各种原因有些人没条件整一桌）
8 R8 m) m& P+ A6 u我献上一道：
踏雪寻熊
recipe:
) J: |. p, l4 ?% v- n, q北极熊掌一只

取料：1。待冰源生新冰一尺厚时，设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一只，肉质肥厚、坚实、天赐极品未曾耗损；
+ R& t9 J4 M$ ?7 @; v5 P2。用百年古方：“含笑半步跌”毒杀，既不会因为宰杀时由于挣扎而导致肌肉中乳酸过多，又将“含笑半步跌”中的中草药有效成分和香料作用有效的散布到全身微循环中；
# ~0 N0 x: Y* e9 e! V- |3。取其前掌，具体左右要视其倒地时，孰掌靠前护头，则弃之。原因：熊亦有惯用掌，如人之左右撇子，靠前者为惯用掌，肉质文理细旦较老，后者则肉质细嫩且易入味，为上品中之上品

2 H! s, o0 A0 s. M7 J; X' ^
干花冬菇 30颗

4 ^  z2 y2 S/ [5 L/ g4 q取料：直径寸半，厚八分，未开伞者。大则质老，小则香不郁。
/ C3 o% r) d( Y; I5 f5 Z8 l- n6 u去蒂，至于六寸口青铀粗陶碗中，不可用瓷碗或其他容器代替，放三茶匙玫瑰露，将冬菇浸润，
/ y4 r/ ~+ K; D预先用绍兴女儿红一斤浸泡东海外湾产干虾干八两，一天后去虾存酒；
/ v+ g1 k. l/ r. f8 Y' @- _用此酒将碗注满，上屉蒸。
% |3 e6 {1 H- L& {. ^屉应在二尺以上便于热气蒸腾，屉上置一席纱布，再置一一尺二寸青铀粗陶深碟一只。将盛有冬菇的碗置于碟中央。纱布密封屉笼口，旺火连续蒸两天两夜，撤火后待一天一夜开屉。将碟中所得注入茶香紫砂壶中，阴凉处密封待用。存放十二--十四个时辰间使用。碗中之物密封于碗中留作薰料。
1 s: L6 {6 w4 p
未完
$ B8 L" K' Q  i+ F! m: {对不起各位，祖传菜谱整理起来煞费功夫。腹内空虚，我先煮碗清水饸涝面充饥。
一会儿接着把下一步分呈上。

蓝莓

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:
金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
6 _3 W& x6 q; I" W金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片
4 z  B" K3 a4 l- g# X" n6 V
细节大家说

& f) e, \6 S* a6 R: g& }支持!

三思

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 02:56 PM:
再搞个创意奖，
) D/ p0 C( D" Y! `将给只有菜谱，没有实物佐证的。
$ A9 A0 Q; \1 A9 ~& j9 {（由于各种原因有些人没条件整一桌）
我献上一道：
* H8 u  c& _* z! J; A, B2 F2 F踏雪寻熊
; m8 v9 }0 S/ a! R8 T( ^% |* hrecipe:
0 X+ R  i1 b* a' N; N/ F0 C北极熊掌一只
5 V/ ]/ e) A$ A4 ?4 Q
- ?9 [2 W& d/ [" a" ^" m) ~取料：1。待冰源生新冰一尺厚时，设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一 ...

给你个满嘴火车奖.

# ~5 }: T! {* ?创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来

再来个:凄凉生蛋安慰奖.

独钓寒江雪

支持支持!!

今天闲着

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 15:27:
给你个满嘴火车奖.

( M4 R8 W. i( C& v* C! S: M创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来

  S; T* S2 S6 P) ^3 j. G2 m( D再来个:凄凉生蛋安慰奖.

奖励办法越来越丰满了。还有谁提意见？ 咱这个星期六就开始，一直到元月第一个星期六结束，咋样？

莫迭儿

圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...

今天闲着

Originally posted by 莫迭儿 at 2004-12-8 16:23:
圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...

! W: {# X+ ~; F0 D
% c" R) I; k  z3 L/ D$ s给你个机会浪漫，你还摇头！你看偶们，几年都没浪漫过了！尤其偶，整天吃剩饭，凉饭！:lol:

不紧张

一碗清水面下肚有了些精神，接着续我的菜谱：踏雪寻熊
* c" k. J/ X* v6 w
+ r* b6 Q, D5 f
上回书说到我们有了熊掌却未讲如何处理，我们现在就来处理一下熊掌。要知道这道菜是很麻烦的，简直是一道工程，只是这时间先后的掌握便错综复杂，时间赶不上料就废了。恐怕需要一个项目工程师最后来整理一下工序了。
/ Q/ ^- U; l; r0 X' l: Z, Q
且说这熊掌是万万不可从碗部割下的，当从肘部割下，剥皮剔骨。
' ~5 ~3 x9 f/ n: Y! Z9 M剔骨时臂骨由后部剔出，掌骨由掌内侧剔出，只留五道剔痕。
2 n0 ^1 }! @8 E4 U1 P% F/ s( G
撑开剔痕，入烧锅，黄酒熏蒸一刻钟。去血腥入酒香

6 \3 u3 b( O/ X1 ^取当日新伐之十日生湘妃竹代骨撑之。取竹之粗细适度，竹破其节。以麻线缝竹于掌内，保原有形态。入竹之馨香淡雅。
, i+ E4 t6 x9 J1 K# R6 t砂锅入白高汤文火至沸（约耗时一个时辰），取二斤牛雉肩臊澌入汤，打散，武火去浮末；取二斤黄海偏口鱼绒入汤，打散，文火沉底去渣。此时应是汤色澄清无油无沫。温度控制在刚好不沸为宜，取十个蛋青打匀后搅于汤中，无结无沫，汤微蓝色。
加盖煲四个时辰，后一个时辰加盐调咸鲜口。
4 k0 }8 o) p1 a7 K1 m: Z3 T掌型完美坚挺，汤香入味，苏而不烂。

白高汤的制作
6 [1 Z5 P% w% o' o$ T* R+ }鸡二只鸭一只，去内脏去皮去头爪，当胸刨开，以刀背锤苏，料酒浸泡半个时辰。鸡要乌骨白一只、地走小冠毛脚黄一只（斤半左右），鸭要旱地芦花鸭（没有水腥味，二斤左右）
$ E# I9 S+ [8 E1 i  b' V金华火腿一条，去烟渍、去膘、去骨，改刀呈条状三寸宽一寸厚一尺长；
仔猪软肋一扇；
' M  D7 i1 i, L" R% c牛腩五斤；
臭笋尖二斤大一颗，劈四开，预先淘米水拔一周，每两时辰换新鲜淘米水一次；
水发豌豆二十颗；
3 f& S1 o% b( ]8 @老姜去皮一斤八两，入冬葱白十颗；
豆蔻两枚；
0 |* i3 p$ M6 Z花雕一升；

以上料加水40升同煮，沸三番撇油沫，移至文火。加入下料：
( ]  A* O4 b7 `* C, c" ~鲜雷蘑、口菇各一斤二两；
水发猴头，干重八钱；
0 v7 |& E& p8 Z6 X4 N
番茄五个，切片

& L- ^7 v/ c. f2 l, F% Y两个时辰后加白醋一茶匙。
汤不可翻滚，煲一天一夜后待用。汤色纯白如乳，鲜美异常，醇香肆溢。

不紧张

这只是初步工序，还没完呢，我的火车该添水了。火车头奖咱也要。我好说话，有啥都行。
; f# H6 O: {9 y2 v3 U% t
5 z2 U0 n$ S* D* e我的金饭桶奖怎么样了，答应了没有？

黑弟

生蛋节，一个恐怖的名字，看了半天才想明白。：P