埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 10548|回复: 7

买了真空包装的竹笋,味道怪怪的,要怎么处理?

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-15 06:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
和平超市买的,类似这样的包装的笋尖。  `, W9 }% U. }0 w% W1 F
0 R8 R: {" a% J/ F1 U' q
% @  n. T' g$ ^2 v+ p) K" \
黄色的笋尖泡在液体里,内容物就是水,竹笋,盐,防腐剂。, v& s4 ?5 T" f: J* z% f: i5 ]7 m
拿出来没什么大味道,就泡过的筷子一样的味道," V  Y6 n9 u6 F3 r7 w+ w
洗了一下来炒,
6 v) K, T2 a( C9 a: X0 q炒出来有怪味。生竹笋的涩味加泡过的东西的臭味。本来以为是无色无味才对。; i# n, H. k/ O, S3 \0 H/ y2 p
  }) Y9 h% m; C
是处理错了么?比如要泡一下?还是竹笋质量不好?  P' T% A. L* t1 P3 x  C  s3 ]
* y" V5 }! y! W& j. b. k. u
请帮忙解答下,或者推荐个好的竹笋品牌。
) C! X. W4 @, ?2 @
- o% w$ ], n: {[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-15 08:01 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-16 15:33 | 显示全部楼层
没人知道,自己倒是搜集来了。。。。1 o) B8 S& H" q5 D

3 i, ~) F( G: `5 P- y/ E  ?真空包箭筍事先處理% f3 e, ]3 f4 V& o9 `
箭筍雖然一年只有春、秋兩季盛產,但利用農產技術製成真空包裝,現在一年四季都能品嚐到箭筍的美味,但真空包箭筍難免有怪味,可以利用下面兩種方式去除這股怪味,吃起來會更美味喔!
( r/ e+ n0 E: e1.將箭筍放入沸水中汆燙去除怪味。1 ^  C4 n  V" h6 p1 e# L
2.或是將箭筍放入清水中浸泡,並不斷更換清水至箭筍無異味即可。
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-8-19 09:50 | 显示全部楼层
笋类本身就有些怪味儿,用开水焯一下比较好,包括买回来的罐头食品(青豆、玉米粒等)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-20 10:23 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
谢谢楼上,最后就是过了水之后炒得.
3 X  J$ U+ A7 o笋尖颜色很黄.煮一煮水都变成橙色的..我记得饭店里的竹笋没那么明显的气味啊.9 c: Z, x$ v# X& y% J
以后还是不敢再买这种笋尖了.味道不对...
2 l! @; R% f2 w
! U  Y, v9 r0 s: w) C" o% j. ?! S
一楼的图案怎么看不到了.再贴几张看看...
9 P) e1 k8 m2 V( x7 ]" P+ Q* e
- p( W# `7 U" P& v
7 C  j/ C" R* o- _3 ]( h' K% {# n& k2 j; m% s! ]

6 @: _2 Z& l$ }& a8 o: O
9 m  y4 t2 q) X6 o5 x2 E: r' h  z7 b' J' Y7 b* w
! v+ Q/ N% K) a) V# _
( C) e% k1 F# m8 I6 p) ^! w
[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-20 11:25 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-9-2 22:49 | 显示全部楼层
你买的笋,除了最下方的 ,其它的都是臭笋,就是麻竹笋。以泰国,台湾产的为代表。最好是买国内的冬笋,春笋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-9-2 22:51 | 显示全部楼层
你怎么洗,烫都没用的。天生的就那味
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-10-9 18:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一定要浸到无味为止,那个味道是防腐剂的味道.最好切成细丝再浸,这样味道散得快点.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-11-11 16:06 | 显示全部楼层
我也在和平买的,炒完很难吃,还特涩,没怎么吃,全倒了.
& `2 |' R' n# g3 u- ^: G老感觉是防腐剂的味道
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-2 07:38 , Processed in 0.154101 second(s), 19 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表