从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?

6 L* ^& q. Y9 P- R我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?

YEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
% |( a+ v& k; x7 \) i' X揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

* r& Q$ g! S8 L; ^0 J说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

' ^0 E) R1 t6 U你是说放到冰箱的上层?
' \- g( f6 ?& z+ f0 n
我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
9 D; l  f/ R4 m6 {' ]( f- b如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？

- m- h1 a: d  d$ q: h[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!
1 `( H) B7 |1 S
' _1 i9 i) w/ m: U$ M  e放冰箱的下层也不行?

上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。
) _, g) z' n& {6 q7 n$ }
2 v& }  T4 d8 ]# ?9 a1 U! [6 C我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。

[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
: v6 F  c, |: p5 \0 [以后大家不要买这种YEAST!

3 G9 D3 J6 c5 H
我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表
6 v1 Y0 e+ C& L9 q( f$ R) {+ o$ r4 a# W( j
# v$ f# O( L/ w1 x4 \. `3 y* I3 O, O
' v, h: i& L$ i1 ^' T我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

分析的对，我都是冷冻保存的。
猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
, B2 _3 u9 b' l3 i! o* h) t$ J以后大家不要买这种YEAST!

3 I% n. m, {, G) F你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
7 V1 y9 {8 f& ]& G: O小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast
( K9 R, b+ }: y1 f5 B7 r
  d2 E. I, b/ X6 O! i, z4 @我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵