从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?
( c1 P, `$ u6 C" a
我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?
: j2 l) w: d- e- K8 s1 Q
YEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
2 u% \* c6 {6 M2 `- P% G, Q揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
. C3 F  i# s' g揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

4 v* c$ i" a4 _# Z1 v4 o你是说放到冰箱的上层?
: `1 s4 Z( t( O. w2 m) U$ ^9 |$ Y
我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
, ]# |$ N1 k  h% k0 Y1 f如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？
% R' o+ z' g+ }+ Z5 z
[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!

& O; i) e) W% O放冰箱的下层也不行?
/ q" f8 \" a4 e$ {7 C
上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。
; N3 ]" C: A0 n) z9 j
我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。
- j1 _# z% U. P, Z  Y2 b
[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
  T& |% s: U* k( e' ~5 F以后大家不要买这种YEAST!

我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表
: b$ S" B- a  ?2 W
1 D  b9 [; q( B" g& q/ G
我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

! f0 j1 U- X, _6 A- r, Q- V
分析的对，我都是冷冻保存的。
6 z$ l4 f" O, E4 Q% N& N/ `猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
0 I2 M+ q0 c9 g) D5 ^8 s3 _小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast
0 J$ O+ c( u3 M" T9 d: ]# U  b9 t8 e
4 @, B- N, W1 O$ u, x. t  H我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵