 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原帖由 abcabc 于 2007-8-1 21:18 发表 
. L6 I, ]5 B- y; n' c杏眼老师,看到你的糊塌子,真是馋煞我了,这不,昨天我马上试做了,我放了葱丝进去。结果呢? 就又厚又硬,你的又薄又软,相比之下,你的可真是美若天仙啊 !可我确实是照足你的要求做的啊!
' r* r8 i& Q- L& T6 S. ?+ K+ w9 y& K请教杏眼老师,以你 ... $ s0 B8 o- k* L, O
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杏眼是在网上转的,我来告诉你:
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1。调成稀糊状,你调稠了所以就又厚又硬,用筷子搅拌打起劲。* t3 `0 `) t: ^; s! h+ i# {9 G/ R
% L, ]" q$ c3 Z8 u6 u2。平底锅烧热,刷少许油,舀一勺稀面糊放入锅中,迅速将面糊摊开,
" S4 N1 @9 t! a& I, D0 B 或拿起锅子变换角度晃(转)动,使面糊自然流开(速度要快),熟练后可摊出凉皮厚薄面片。5 {. u$ p, ^9 f
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3。待煎成金黄时,用小铲翻过来,煎另一面,补加少量油后继续煎好。
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2 z9 K& A+ ]$ _; ]& `! w 祝你成功! |
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