谁来解释解释这几个名词

雲吞

看到有关秋衣、秋裤的讨论，想起来这样几个名词，大家给解释解释：
+ Z2 C% I6 v+ g
干豆腐
% T4 p# ?% i' f; M+ A) M* L" J
豆腐干
! D) e$ k- E8 z# K- |- K8 u
5 c  O6 _  ?. ]+ ?* M豆腐皮

% ^+ w* }+ N  w7 b0 y- s6 m素鸡

wjllilywang

我只知道 我小学的时候 去食堂吃饭 看见小黑板上写着：素鸡 2元  我以为 是鸡的肚子里填蔬菜 又那么便宜 就买了那个"最便宜的荤菜“。。。

社员都是向阳花

去问我的肚子,它全明白.

vetchprincess

Originally posted by wjllilywang at 2004-12-3 08:58 PM:
. z, u' @* x3 j" r我只知道 我小学的时候 去食堂吃饭 看见小黑板上写着：素鸡 2元  我以为 是鸡的肚子里填蔬菜 又那么便宜 就买了那个"最便宜的荤菜“。。。

哈哈哈，吼吼吼，介个解释直接:lol::lol::lol:

betterbest

一般长江以南称干豆腐为千张或豆腐皮；
" v+ Y0 i! W1 @' {9 B豆腐干是一种有几层干豆腐厚的豆制品，看上去像水豆腐，但含水少很多；
- v! O" s& x0 Z北方把熬豆浆时豆浆上面的一层薄皮称豆腐皮，但如上所述，江南一些地方也称干豆腐为豆腐皮；
南方的腐竹和北方的豆腐皮很像，但怎样制作我不清楚．

乐客

用小竹杆挑豆腐皮，然后在竹杆边上一圈干结的，应该是腐竹的由来吧
8 j0 H& u, ~* ?* P! K) t素鸡一般做成圆的，比较细腻

connie

素鸡，就是外表是褐色的那种吧，但质地较滑。
& l, j3 n  H  M; O  i* u豆腐干，外形就是小方块，但被压得很实
0 ?$ i6 e# R2 l: h: ^
（在我的家乡，没有素鸡的概念，统一称之为豆腐干了，呵呵）

独钓寒江雪

哈哈哈哈