美颜------糖(ZT)

xyma

材料：鲜红玫瑰2朵


白砂糖100克


工具：木臼

- y* O  I' y1 f' |1 R
4 A/ n0 p( N" a  p深色瓶（洗干净后用开水煮了两次）



+ ~0 d7 X' o) f. C& z3 S( A做法：
; o/ W- D* P. D. i! L    1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净。
% j' C. N# t7 O0 b$ U$ ~1 Y" E

沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干。

- w! \; [9 R# P+ o$ u0 ?

  U/ }+ D5 i9 ?9 P2 d: [% C9 t8 h2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中。（我是花瓣＋糖＋花瓣＋糖这样放的！）


4 `0 e( Y8 d5 ~9 C  p6 {  B1 c

# T3 {9 U/ s! B: g  k7 a: P  W- Q* T
用石杵捣烂，过程需要10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块。

& y$ w3 I9 f3 }; G
* C9 A" T0 _+ G! \% V4 S
3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中

封严瓶口，放于避光通风处存放。
如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒！
    健康指南：蔗糖营养成分丰富，和玫瑰花相结合，可以温经补血，安神养气，不仅适合儿童和老年人，更与年轻女性的体质相合，是健康天然的滋补品。（其他花也基本适用）

啦啦啦

哇

connie

天！ 楼主真懂得养生之道啊！！！

玫瑰上的小蚂蚁

linda

好

一叶知秋

这好像和桂花糖的做法很象。
" J6 x8 p1 c3 x& Q- o
2 K3 H% `! R8 l( c2 o7 g" B- G很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！
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想死我了！！！1

社员都是向阳花

Originally posted by 一叶知秋 at 2004-12-8 10:18 PM:
4 |7 [5 g8 s$ G' q这好像和桂花糖的做法很象。
5 ]( s0 i, U! Y2 U7 u# c
. T4 }! l. ^9 v$ L" Y1 i: C很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！

想死我了！！！1

Marshall

apple3800

辣手摧花还那么多人捧场呀。

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-8 20:28:

' A) R. }+ E* G$ M
别这样！ 这样就不流口水，流眼泪了！

另外，我也看到别人为你贴的城隍庙小笼包子了！ 好馋人啊！不知道有没有梨膏糖的照片？

社员都是向阳花

% g. }+ C! G' ~$ H: M4 `1 u' O6 o城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用，系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。在豫园商城上海梨膏糖商店专售。

社员都是向阳花

小绍兴白斩鸡，是沪上家喻户晓的品牌佳肴。白斩鸡选用脚黄、皮黄和嘴黄的“三黄”嫩母鸡为原料，加工烹制后皮薄、质脆、色莹、肉嫩、味鲜，其蘸食的酱油配制独特，更有锦上添花之功。小绍兴白斩鸡，以其色泽金灿油亮、滋味鲜嫩无比而享誉古今，百吃不厌，常吃常鲜。

9 k$ C' i% |' e' z" l

一叶知秋

小时候在上海吃得最多的还是生煎馒头。 那时候，最喜欢的早餐是生煎馒头加一杯乐口福！  现在还记得爷爷拿着一个小锅子，摇摇摆摆地下楼到弄堂里去买生煎馒头，“茨饭羔” （知道读音，不知道怎么写）。。。

- w/ l6 D. O" ]# b5 K喜欢底下有一点点焦的生煎馒头，还能闻到葱香。就着甜甜的乐口福，就圆了我童年的馋嘴梦了。

社员都是向阳花

& M8 ?9 r* E- z* _) F: x油爆大虾
" U/ K  `* }8 F3 {# p' H" p# H
4 K8 y  Y" H9 O. b; t
8 V" X; y" n1 W南肉春笋
1 F: N8 o8 o: q

百鸟朝凤　
8 l. o0 ?6 E/ a- k
9 r; b5 O+ H6 X( g) x
( Z5 s* M8 E( U, q火踵神仙鸭
4 W: S' F4 X5 W: H$ N
0 a2 S  _9 o2 h8 i; r2 B
" T, Z) T4 @. r) @5 n5 ^- V% L; R1 @6 r东坡肉　
8 X9 T; v  q! `1 h+ `

一品南乳肉
) ?3 }8 h5 d" g& S* [3 j0 X
, j8 Q+ \) }1 i8 y% x! U- ]
( Z& [, Y, {5 d& s7 R虾子冬笋　


6 a! B& |( {$ D/ T! f( _! R6 R) f咸件儿
2 z" l3 v" Q  ~2 C( ~1 a0 x# V8 R
- s7 o# K, M# X. e4 S9 V
$ D9 r$ g; T' \3 l7 ^1 t3 {$ H杭州卤鸭　

8 g! p+ |% S# @. b
! h9 Y0 \1 ]1 ?# K八宝童鸡

) P& C; L  {8 f# j# H
/ E) x4 z, `" J  b' {$ C9 T& D6 P蛤蛎氽鲫鱼
  I) ~8 s, H* d* i4 D- l6 p# N! m6 ^

糟鸡
: e4 R2 U3 \% X" z% s5 C- j$ i

9 a' r  D$ b% `- f* X( T* K清蒸鲥鱼　

3 s0 k# ]+ m6 s5 n. M
# `8 R' O! i$ j$ D# z- O6 O: }斩鱼圆
: J, E: `8 I% i" @

蜜汁火方
* l& Y* n. I) D- d) j4 r5 h) g  c0 V

5 i2 u# s  K* L干炸响铃

. f& L' O& [- p% Y0 |) ?- i& X
, E0 b0 B: q" V, d" G# ~  {5 d西湖醋鱼
, y* B4 K5 ^# A# c' D$ o

西湖莼菜汤

& Q! J& X+ o! H% E4 Y# o% O* G
/ d- O$ w1 s: d7 d( a, B叫化童鸡
( R- d, y: e1 h( l: S

糟青鱼干


& N/ z; l2 X8 |5 a- ?$ |$ ^鱼头浓汤　


油焖春笋

1 [; N2 ~: s1 j
7 A" ?1 E  S- P8 {; s0 h鱼头豆腐
..................................

社员都是向阳花

上海“生煎”地图大公开

丰裕生煎
上海滩名副其实的生煎大王。上个世纪70年代就已经做生煎馒头发家，时至今朝，生煎馒头的生意越做越大，在全上海遍地开店。迄今直营店有18家，加盟店有40家，算是功成名就的国有企业。
1 \; W, K5 e- G" N8 C丰裕生煎的名头现在比永和豆浆响亮，大多数的店是谈不上有什么装修的，还维持了70年代的水准，不过生意一点没有影响，吃饭时间总是人满为患，挤作一堆。
大部分的丰裕生煎店集中在卢湾、徐汇两区，有专门的丰裕餐饮有限公司，除了生煎馒头之外，油豆腐线粉汤是另一大品牌。
! E0 f) E% `; j6 _$ b  d& j2 ^生煎1.5元4只。18家直营店有卖虾肉生煎。
* O6 U% N+ z+ X3 V8 v" S. D9 u$ F虽然是连锁店，但是不比肯德基、麦当劳，生煎馒头的质量参差不齐，据说瑞金二路上的南昌店最好吃。

) w& O1 }  g2 J& N% r
; D; G9 A9 d' o( _2 m1 M2 {小杨生煎
+ ~+ K& L2 l' x6 [: Y* N/ x0 N全上海名气最大的私人生煎店，把半条吴江路改造成了半条生煎路。说是店，实际上连像样门面都没有，只有一字排开的摊位，但生煎馒头出来一锅就卖光一锅，一不小心就得排上15分钟的队等下一锅。生煎馒头的个头也是全上海最大的，估计一只就有一两了。底焦汤多，俨然一派宗师的况味。
生煎1.8元4只。


9 n4 @+ @0 p; a6 l王家沙
" l  Q- [: r( D* N也是老牌子的国有企业，4家分店，集中在静安区。
  Z! A" ~% P: @% T7 i其实最有名气的是蟹粉小笼，制作小笼的全过程还供吃客参观，不过早餐时间有生煎供应。若干年前，王家沙的鸡肉生煎是很出名的，但那属于非常竞争时期的非常手段。现在脑筋都动到蟹粉小笼上去了。
1 W. C( H! T5 [5 V0 x8 `鲜肉生煎2元钱4只。

* ~5 F1 M- S' C6 q  v
# \( y8 \; Q3 x: ?友联生煎
可以和丰裕生煎别别苗头的生煎馒头店，又是一家号称解放前就有的国有企业。
9 i! d  q. s' f3 [# R: Q, I1 ?现在的生意和生煎都做得不错。一共有18家店，分布在上海各区，其中直营店10家，加盟店有8家。
因为专门做生煎，研究出不少特别的口味跟内容，比如讲有蟹粉生煎、咸蛋黄生煎，还有馅子里有干贝的，是上海滩花头经最多的生煎店。
鲜肉生煎1.5元4只。
+ j% I, e, \9 q7 Y$ g$ K9 L蟹粉5元4只、咸蛋黄2元4只、干贝3.5元4只。

# N5 r3 G) S! l  c  Q" N7 O
飞龙生煎
( l* V  b+ q/ u  v有点年头的私营店，总店在四川北路上，南京路上也有分店。鲜肉生煎单价较贵的生煎馒头店。
蟹粉汤包6元8只，生煎2.5元4只。
, x4 h& N- D  \* m7 T
8 G& ]* C% z& c. D' p$ n; M
' D) Q* ~1 v! }0 M大壶春
从前最出名的生煎牌子，曾经有过辉煌的历史，在销声匿迹多年之后，现在只有浦东一家店了。
上海惟一一家做三鲜（虾肉、鸡肉、猪肉）生煎馒头的店。
三鲜生煎2元4只，虾肉生煎5元4只。


5 a( q* z5 \6 h" h8 g& P小南国
这两年的热门餐厅，除了海鲜鱼翅之外，也做生煎馒头。
生煎24元12只。

4 m* x$ \" n& D' ^2 D
致真酒家
很讲究口味的餐厅，每一道菜都有一堆来龙去脉，经过反复推敲制作的。生煎也很考究，是上海生煎地图中的秘笈。做法上严格遵循“生煎必杀技”，好吃好看，经理乐先生还非常会说，知道许多上海小吃典故。
1 P+ Z7 N5 O7 |生煎馒头12元3只。

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申粤轩
也是把生煎当大餐中的小点心来供应的，吃口比较清淡。
- a6 w4 ]# G; R8 |; [1 ?" T, H* b生煎16元6只。

一叶知秋

那么多，你想馋死我啊！！！！！

其中有几个我小时候吃过，现在不见了，或该良了。 呵呵！

. q0 o; w, Y8 j  j  {7 m* q/ x9 Q  W我四月底回国，吃胖了再回来减肥！:P:lol:
( o8 H1 R! l& ~6 h* a

多谢你的生煎馒头信息！！我那时住山西南路，不知道吃得是哪家。总之，好吃啊，好吃！

6 I4 [9 y; S% Z0 }+ @, |5 @( h[ Last edited by 一叶知秋 on 2004-12-10 at 07:01 PM ]

社员都是向阳花

山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

linda

楼主满厉害,向阳花也满有一手的,让人有思乡的感觉呀

linda

欢迎各位到美食天地常常来盥水.
- |! f# `2 l) Y1 \0 M
* z4 ^% a: W2 l7 x2 _. S3 l[ Last edited by linda on 2004-12-10 at 07:39 PM ]

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-10 19:06:
6 u: Y0 d. \$ I/ F, u山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

# Y) {- v! \& O你脸有愠色，是不是羡慕我回国大吃大喝啊？！
放心，我回来一定把腌笃鲜的味道再形容一遍给你听，馋死你！:D:D:P

一叶知秋

Originally posted by linda at 2004-12-10 19:38:
) q* m1 W* c3 [- Q欢迎各位到美食天地常常来盥水.

) R; h  m( m7 A4 k% C* c3 F
不客气，不客气。我一定常来灌水