太热了，请教冷面方子

金币

如题，谁会啊，这里可是高手如云，请指教啊

云山水月

“冷面”这个词汇，不同的人有不同的定义。朝鲜冷面做起来就比较麻烦，配料也是很讲究的。
, d9 r' T5 Q+ d1 |6 s) ^
& c' E# A6 m7 z7 f- ^, n; V: J我给你一个简单的方子，是所谓“云式冷面”，北方口味的，但是不知道你会不会喜欢。

0 G: n! S0 F1 D9 u/ c7 J把挂面煮熟了（别煮得太软了），捞出来用凉水冲冲，控干水，再用香油抄抄（别心疼，香油太少了不好吃），然后配以盐、鸡精、酱油、醋、辣椒、掸过的豆芽/芹菜/黄瓜等，如果喜欢吃肉就炒点瘦肉放进去，然后拌一拌，就可以吃了。
; S. k3 n, e4 A& r! `3 v
3 Y, u' d/ G. ^3 K& C, j/ Z" E% \5 E: p你不妨试一试。

蓝玫瑰

云月斑斑这个方法非常好，最近天热，隔三差五就做面条吃。

云山水月

原帖由 蓝玫瑰 于 2007-7-15 08:16 发表
5 B/ p2 N1 [, z" N云月斑斑这个方法非常好，最近天热，隔三差五就做面条吃。

* G$ L7 y& F0 a& I" J谢谢欣赏。

平常

去韩国杂货店买冷面，去大统华买卤好的牛肉。回来把面煮煮，用冷水一过，浇上调料，加上几片牛肉就行了。

5 \+ Y- k0 g; k  |2 V愿意的话，放一个煮好的鸡蛋，再加几片苹果，味道更好。

jenniferming

再用香油抄抄: what's that mean? Sorry, not good at cooking.

云山水月

原帖由 jenniferming 于 2007-7-18 12:23 发表
; M% a; J3 p# u9 V( n  k/ W- y1 C( S% \再用香油抄抄: what's that mean? Sorry, not good at cooking.

+ V. Z; R! G# s; S3 Z6 n就是用香油拌拌。
1 J2 A6 l" ~' L. A  \+ G1 [如果还是不明白，你就给我打电话9063577。