啥样的包子馅好吃啊？

amilyzhou

请教各位，自己想蒸包子吃，不知搭配什么样的馅好吃啊？
原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗？
荤的素的都成，最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢！

chmwl

啥样的馅儿都好吃啊,

amilyzhou

楼上有跑题倾向

沧海月明

近100种包子供参考，不信就找不到不合你口味的。
3 T) V$ l9 J$ ]2 v9 }
9 |( g# S; ]/ dhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

[ 本帖最后由 沧海月明 于 2007-7-13 00:43 编辑 ]

秀色可餐

我喜欢吃青椒肉馅的

amilyzhou

大喜过望！THANKS!

帅妞妞

谢谢啊，我也喜欢．

小叶

最好是有皮冻的!
, t/ z# v( B# A5 A2 k* }
+ @% R, C0 O# x* Z请问:皮冻怎么做啊?

帅妞妞

原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
$ D# z: ]4 q2 P, |/ ~4 \最好是有皮冻的!

# G  c4 Z* t% C5 R) P请问:皮冻怎么做啊?

要先有猪皮，用高压锅焖酥了，一起剁到陷里去，不过我只看偶老爹做过，自己没有实践

小叶

下回试试去!
& }7 F3 i0 b' d' i5 f4 z* \1 n
+ D: ?" O1 r4 T最近在琢磨吃这问题!

: }. E& w+ z9 h/ s* Z" x$ i/ O好难!好难!

echowl

原帖由 小叶 于 2007-7-15 18:44 发表
, O, b, A6 X" A: s1 h下回试试去!
/ c1 g9 b! n) Y7 I  B, i( }  D
! [) R, J6 l! e% e& c8 u最近在琢磨吃这问题!
( D6 x9 F) n# t' G  m0 l) ]: i
9 u- O2 D; X% o! J# Q' j* L好难!好难!

现在流行纸壳陷的

其实，牛肉萝卜陷的，猪肉白菜陷的，是最好的陷，还有牛肉洋葱的，猪肉山东大葱的

amilyzhou

今天试了个粉丝豆角鸡蛋馅。加点辣椒末。
9 L- ?; j0 b8 N4 f: J. N5 H还不错。

唐7

周末准备做芹菜猪肉馅包子

人行明镜中

大萝卜丝海米素馅的
  c8 `$ ^: P  a# X) n. H- m; j
) [2 N. t9 ^" V1 o8 x9 p[ 本帖最后由 人行明镜中 于 2007-7-29 22:11 编辑 ]

sunshine_39

原帖由 amilyzhou 于 2007-7-12 23:16 发表
" N' E" w) z+ ^( \& M请教各位，自己想蒸包子吃，不知搭配什么样的馅好吃啊？
5 c2 k/ G* u8 g- x  Q) ]原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗？
- M3 J. K2 q: N荤的素的都成，最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢！

给我打电话，我告诉你，保管好吃，没别人会做

sunshine_39

原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
最好是有皮冻的!
# H+ o# e' u5 m$ s: h5 q8 Y3 {
1 H; M. i5 j+ d: @" w请问:皮冻怎么做啊?

你在那里住？我家里正有，方便可以给你一点，不过要你自己调味

秀色可餐

原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
; q' ]( L& z2 H& P' o% v5 q+ V最好是有皮冻的!
" t# a& v+ |" D" p+ r, D# ?
: z8 x- T$ q; i! t请问:皮冻怎么做啊?

6 w+ \% Z! ~- a9 d) G/ g! m
! r9 R3 F( v/ {& X% Y
! h' V- C' O* A1 }皮冻很容易做，肉皮先用开水焯一下，然后仔细刮干净，不能有毛和肥肉。
再把肉皮切成细条，放适量的水，煮的时间越长，冻越好。
一般我用砂锅煮4个小时。
; G1 Y9 L, k1 P$ \0 u+ d1 P味道可以按自己的口味调节，我老家都是白水煮，吃的时候蘸蒜泥酱油等。