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前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.) w1 ?2 L# L' E; _8 U; q
加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：
u) q Z( }7 V( u- q7 m' m有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。
4 Y$ Z" v+ g8 i& g- k& f1 I) `2 K% Z, GVidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。# y# j! {. {$ D1 \
& k8 |1 z! G' Q; p$ v% O1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
' d9 y" `9 `5 S$ ^" xBlanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼 # T% |9 N- w6 K# p% i& Y$ Z
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Chardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒5 M n1 ?/ u. k2 P4 I3 ^
/ Z b4 J, h, R8 ~% u" PECO Trail-VQA 750ml $9.95
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Gewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点
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Monarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉5 B" q+ a+ L+ {9 P; i7 S
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Pelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白
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! @+ y# Q2 ^- R- zPinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta
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Pinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤; ]" v1 J/ f% t% } l* ?$ ?; T+ e% P
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Riesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒
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$ {% S, v3 ~3 @: YSauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉
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# S6 @4 }8 v! n5 v+ c6 {2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种- S2 }' W; i6 x( T
Baco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine.
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4 O1 ]3 w- S8 b% [Cabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta4 d/ O3 |! V$ d8 w. `/ W
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Cabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)
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! |$ X+ }/ H8 y& f( {/ g3 e1 @ECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉
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Merlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入
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美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝& y! l. C# O4 d/ l) ]: H- z
( S( c0 a% a2 {/ i, i2 R& SMerlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡
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# `# s5 n5 p; Y! q9 LPelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒
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Pinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉+ t7 U+ G% q, | T, r3 m( x Q9 M
" S% G U/ K3 k" p& l! O% F! U7 hShiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉
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Shiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃
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- R4 n; K% ]( T) D! Z- wZweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15
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% [6 R0 b' i: t' o" [, i/ D3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种3 ?; I) o0 n2 f* F! g
Icewine-Vidal-VQA 200ml $20.054 S6 h# ?4 e0 m6 x3 `! G
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Icewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05; d+ {, d+ T Q ]: U, R4 k
: _3 e/ t0 ?7 g) m* B5 ELate Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916
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Late Harvest Vidal-VQA 750ml $11.95
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) N; F3 v* E. |. iRose-VQA 750ml $10.45
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4 U' a" r! I8 p+ H: E$ ]3 N$ G4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。2 Y4 Z7 f+ d- f% D9 U1 A L W/ j5 f
Cabernet France-VQA 750ml $22.15
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Cabernet Merlot-VQA 750ml $14.95
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Cabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄* }* j" k: d9 Y f; j
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Chardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶0 ]" k' p. p3 N6 t8 d' T2 Y% x
8 B5 \) t8 L( m( v8 d% z" KGewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95 + H& i7 D$ o2 }+ a# I9 N
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Meritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.
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Merlot 750ml $12.95/ h& f! j" b& I+ g# v$ c* v% t
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Pinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉
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Premium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15
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, `: g( x9 I' c0 \6 w4 _ ~Sauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10- P, A- K) Y! u; y) K
/ _: ]0 T1 q: L! h) Z" M; kZweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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