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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版
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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

4 m  {2 g+ O8 Z: {' [8 T
8 {: k# {' T8 m* U' R
2 i" s( W8 [+ K6 {
% W. ]5 F3 V$ p6 H主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油* X: E" H# f" e$ p  b
; D8 U% f! ?" K: O8 U
4 U, g0 c' x* r  f+ `0 N1 a5 H8 B
（主料superstore有售）, `3 ~  C% `3 r( I( x4 a
6 S- A* Q* M2 t
# U$ b6 V8 g% C7 D
配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
: O7 w( p, x  `' l7 y9 n/ m3 q( k
（没有就表加）
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层
+ m7 P9 f9 d- Z7 _

  _4 I- m* m: r) H- [6 U( V没有五香料也无所谓
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
) d9 ]2 T) Y( k+ Y. X, L! q& n; h" `

& X: g; [6 b7 F9 b8 x/ w
9 g, r& I5 e% N7 I1 \0 Q( G0 L
# H$ {- {$ [# c$ U) o+ i# U. u' _9 {- N% j! t- ~) y+ t% ]5 p! Q
/ j" s. b6 ]$ w$ S/ ~, S
油温不要太热，泼了搅一搅
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
0 L! ~+ a+ v% X

' r1 b' Y7 x9 _- ]; p7 W' H
! O( x7 c( q3 p& p- U撒白芝麻
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层
4 v0 J* ]6 H2 {, k; U+ H" i

8 s& f6 v3 z0 Q  A# r; A+ k/ }4 f6 Y+ f0 B6 Q' M- u' B+ E8 A
5 O; _% S' @' ]7 \( b1 q+ y
能省就省，涮碗底
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听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。
- b# ^% P% W& d+ {0 L
: \9 w4 f" r/ O4 G& o凉皮可以自己做，有点麻烦
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
hoho+ ?4 f4 i2 P1 e8 }

5 _. b7 ~7 S3 p4 _0 K$ u我也以为是凉皮呢
% `. n4 V/ t4 r' C( {/ l# _
: n/ j2 i! b, ~$ n9 H% D* x原来是肠粉鱼目混珠
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着很香的样子。
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蓝玫瑰
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
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从0开始
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺～　谢谢传授
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
0 N. N% P6 N) M4 R

% L  Q4 ]) E( b  E( ^$ }$ x$ X
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
/ d: l" u+ w) ~) r! J$ d好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊，对晾凉皮几度感兴趣
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maddywanghui
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
' [' }& a8 x2 @( d- u请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

! _# y5 a  H; [& ?! J1 D" m+ G% h# `  g
* E8 A8 b% B$ j0 ^" O

* [$ j* g9 b( j: ]# ]% F. }hot chilli就是辣的辣椒粉- U& v9 i; i, n. G

" j2 d: ?8 m* Fpaprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
: Z0 P- y$ R: f2 K% y; {1 A+ {( i9 }& O1 r0 q1 j+ j" X
闻一下就能体会到，呵呵
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
) A2 P( F! @" S) Y5 d! }8 ]9 O我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
  X2 r9 P/ Z) u! C  S1 f我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
1 F- G8 \  o2 X9 ]9 u5 P. [& X! e9 c/ ]0 o8 J+ }$ O* B
7 s4 a9 Z6 e6 `4 L# |! n
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
2 t2 [( t6 l7 {5 E3 B( k  T+ M我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！ 3 s6 C- A' b7 m9 o% Y4 t8 d
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...
# ^& @7 Q- W: X8 y8 ]5 u$ L8 O/ u

# ]# x8 c# M6 g" |1 b. c) h+ k+ @  U/ m
辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。 # o! {1 ^6 n  X( q

3 f. b) b, q' }1 E' b6 E- m2 H大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
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funfunfunfun
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
$ H" k+ ~( l' R: d' k% }  J5 `( D) ~看的口水乱滴。。。。。。  Q3 r: M: Y- a) S. \& r) d$ d: `+ E
第二天自己做饭没有一点兴致
( p* v9 J8 [1 C. K# [9 n! i+ s2 _2 V
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