【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

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% ^- y6 x1 {! c# M( }
, \4 h% W' s2 j- P' }$ r3 a, y主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
& t* X/ @  s& Z& Y5 w1 j; `1 j
* e& y# ^7 X7 h4 M3 z
, F  I5 T+ s- E( d% f, a（主料superstore有售）

6 @3 y3 Y4 r5 [! n3 ]
8 S/ \$ @: M/ x& J5 Z: E1 F. l配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许

（没有就表加）

dangbl

dangbl

  C% ~) _* ~" F. ?5 L
4 M7 V* h: Z0 f3 V& W# `0 O没有五香料也无所谓

dangbl

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- V* ?* m0 E5 Q  ]9 X) k" {; \: i
9 F5 m8 E+ K) U" B& k油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

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: H4 N$ O. C" e( K/ D撒白芝麻

dangbl

能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。

凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho

我也以为是凉皮呢

原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
* Y, A3 I% s  M2 }! X2 h" C请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

! g( Y0 o; a6 n3 c
/ M) t5 [, Y" s' R" ], m& ?2 Q
$ v+ m, G" O" Y+ y: ?
% i6 p' P% Z: J# Y6 o& S8 a6 a, |hot chilli就是辣的辣椒粉

% {7 y, E) C2 R& |4 N2 bpaprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。

6 @) |  h9 V% o# R( z! F闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
  x" Y3 ]; r! C; r: t0 v我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
: G) D6 n' o% t! W我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表


这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
& N  `; R- r' w; D4 C$ e0 U- @: @9 g8 b我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

- \. ~1 i$ F; F0 f% A! \

辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。

6 D7 |; M/ u& j/ J0 o, _; {大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
  z  c" o2 L3 q- J& O5 \看的口水乱滴。。。。。。
第二天自己做饭没有一点兴致