连山回锅肉

dangbl · 发表于 2007-6-9 14:15

刀工

，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。

咔咔 · 发表于 2007-6-9 17:58

好吃

nixiao · 发表于 2007-6-11 04:47

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐 · 发表于 2007-6-11 05:47

刀功不错

dangbl · 发表于 2007-6-11 09:46

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
# m/ Y3 q5 P/ C刀功不错

最烂就是这个

年轻的心 · 发表于 2007-6-11 10:18

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表 6 K4 w! _! j' v
刀工，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，- s S* t$ M9 j/ u: v

" g) h$ b! h. N9 v' _8 e2 b; l8 q$ M只能叫叫大刀回锅肉。
7 V4 \* [; e) o( d2 Z7 {0 A2 e$ ^! J2 t& w3 w' a) `1 f. ^: a
: J) }7 d: W- ^$ O6 x
0 f5 j: w6 _# \; w* j# }8 @# U

哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili · 发表于 2007-6-11 12:16

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:43

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表 + @$ u5 L9 N; v; u" A

9 m/ s' C, a- f8 J+ [! U) X9 H/ m S
/ E& d# @' X& j
) ^! L7 C5 |; j. R
哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:44

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表 ( [/ l' E0 T8 d0 n1 c! U M1 b
最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

就是熬锅肉嘛

dangbl · 发表于 2007-6-21 21:23

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

蓝玫瑰 · 发表于 2007-6-22 19:30

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
" `* ]/ V! a0 b! _8 L% L白煮，晾凉，切大薄片。
4 f+ c6 [. p. _* [" u9 k" P. x9 t: ~* m& h0 Z
回锅爆香，放调料和配菜。
) A* k5 ~$ P6 W) f& g) U# e
" a' }* `' b! F有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱 · 发表于 2007-6-22 19:52

好想吃，来一大碗。

dangbl · 发表于 2007-6-22 20:12

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
# R+ d/ R' h$ s2 T; J) y- ]- l8 n好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu · 发表于 2007-6-23 01:37

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO · 发表于 2007-7-24 12:03

草根 · 发表于 2007-7-25 14:23

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表 * J, M/ y1 }0 W; H5 | `' T
白煮，晾凉，切大薄片。/ ^( _- F. ]0 U S r9 Q6 D
& f- U% q1 |7 }6 f
回锅爆香，放调料和配菜。
6 [+ u5 x5 }6 `+ G3 p- I+ W6 V, L7 V, P4 d3 z. |
有蒜苗就8错

看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39 · 发表于 2007-7-25 20:03

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！

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连山回锅肉

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