连山回锅肉

dangbl · 发表于 2007-6-9 14:15

刀工

，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。

咔咔 · 发表于 2007-6-9 17:58

好吃

nixiao · 发表于 2007-6-11 04:47

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐 · 发表于 2007-6-11 05:47

刀功不错

dangbl · 发表于 2007-6-11 09:46

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表 / P5 M; H7 v5 {( g& @0 A }" j7 s
刀功不错

最烂就是这个

年轻的心 · 发表于 2007-6-11 10:18

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表 1 U! f2 s: r+ F+ o/ |) L
刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
6 C9 g/ W3 K% z2 T/ ~
# O, P7 y& Q( _8 e  S: H1 u8 ~- q只能叫叫大刀回锅肉。
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; W2 c2 j. B' Z' M) x  {- T
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哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili · 发表于 2007-6-11 12:16

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:43

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表 & P8 |* c; z8 G [/ J, o7 y

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1 {4 N: P& ^3 l; `9 S3 q
哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:44

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
8 Y4 q+ x: E6 _$ [' ~& E最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

就是熬锅肉嘛

dangbl · 发表于 2007-6-21 21:23

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

蓝玫瑰 · 发表于 2007-6-22 19:30

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表 ; G- n! R! E" c
白煮，晾凉，切大薄片。
# |. I3 V/ B6 U* m6 u  M4 q5 t: U0 S6 L' y
回锅爆香，放调料和配菜。
5 h1 }1 K% H  w" i) G. n
6 t  W9 r9 q: e$ z  h有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱 · 发表于 2007-6-22 19:52

好想吃，来一大碗。

dangbl · 发表于 2007-6-22 20:12

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表 ! B3 W: |# Y$ {# w( u% }) z
好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu · 发表于 2007-6-23 01:37

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO · 发表于 2007-7-24 12:03

草根 · 发表于 2007-7-25 14:23

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
8 K7 B& {# t8 C4 J白煮，晾凉，切大薄片。
6 e6 c4 }8 ?3 H, z# d, C
+ S! L/ u3 ^ u. P& e回锅爆香，放调料和配菜。
$ W f; U% f) D0 f* a# o& H# P3 i& o1 w9 d. B5 U
有蒜苗就8错

看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39 · 发表于 2007-7-25 20:03

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！

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