连山回锅肉

dangbl · 发表于 2007-6-9 14:15

刀工

，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。

咔咔 · 发表于 2007-6-9 17:58

好吃

nixiao · 发表于 2007-6-11 04:47

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐 · 发表于 2007-6-11 05:47

刀功不错

dangbl · 发表于 2007-6-11 09:46

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表 , u. Z4 ~! A& A/ z/ x0 }
刀功不错

最烂就是这个

年轻的心 · 发表于 2007-6-11 10:18

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
6 A7 j  Q  a0 a5 m! w9 \' J" h刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，8 d; Y# B: X1 F6 Z, F

9 z7 G! M, B; [1 T% w# D只能叫叫大刀回锅肉。
9 {6 k" K7 R% N$ v; S0 |8 S; r  B0 B& J* i* k* k4 o1 S! R5 ]
7 c4 s& R% {" I5 L2 `
. m% s- P  i( |/ {8 O' C( K) }9 y) t8 z

哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili · 发表于 2007-6-11 12:16

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:43

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表
6 F+ u4 L& p! k" Q0 R4 V, |; }9 J6 M7 U: C: X& \

: y5 T( T" |' U. w6 _# A2 G4 V; A* Y) p4 Y
9 C/ v q: A; ?" U
哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:44

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
8 E8 q7 n/ ?3 u最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

就是熬锅肉嘛

dangbl · 发表于 2007-6-21 21:23

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

蓝玫瑰 · 发表于 2007-6-22 19:30

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表 7 w6 v( m0 U) J0 i: b0 O# T3 z5 S! z
白煮，晾凉，切大薄片。
R+ ?2 e) U" f% h* F
2 E V, v% b" u7 _! o回锅爆香，放调料和配菜。& U. b! S: c* o* H
) H4 s2 \6 B* w& R9 ?" h: e( _5 F
有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱 · 发表于 2007-6-22 19:52

好想吃，来一大碗。

dangbl · 发表于 2007-6-22 20:12

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表 / }0 ] u* ]" E2 m9 f6 ?
好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu · 发表于 2007-6-23 01:37

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO · 发表于 2007-7-24 12:03

草根 · 发表于 2007-7-25 14:23

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
; g0 `; y3 V; V L白煮，晾凉，切大薄片。
1 e! p. ]0 [: y; K5 C0 n, }' q0 N3 w% g: O$ c" g
回锅爆香，放调料和配菜。* c5 n2 L$ M0 _* I& a
0 V7 r- k1 A) w5 N
有蒜苗就8错

看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39 · 发表于 2007-7-25 20:03

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！

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