连山回锅肉

dangbl

刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
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, G3 j$ a. K- t0 O0 j只能叫叫大刀回锅肉。
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2 A' u/ x& e- k- p! s, K# _; l" T

咔咔

好吃

nixiao

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐

刀功不错

dangbl

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
刀功不错

4 z7 R) {4 M" I
最烂就是这个

年轻的心

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
2 u5 j9 R! q! ], L刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
6 x& B: i, G9 F  A" T6 b) c* G$ C
只能叫叫大刀回锅肉。


9 k( I* ~$ i9 |+ G! V8 A

  U, m8 A  [' M/ ]1 t
  }; n' \+ t$ `; u哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表

  a: |1 H0 M) x0 B
6 w& N8 y, T5 ]3 O! B

+ {9 w  S/ m6 c- v+ b哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

# X* R( e" [+ l8 ?+ o9 E连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
4 ^  j' N/ h+ M- M4 T$ ?( j最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

. M# J- J. v: q% n* ^$ g0 E9 A1 T 就是熬锅肉嘛

dangbl

白煮，晾凉，切大薄片。
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  I( B, g% S! X回锅爆香，放调料和配菜。
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有蒜苗就8错

蓝玫瑰

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。
1 \9 u8 C  v- p
5 y( c5 N6 d4 ~3 ~有蒜苗就8错

, l: l" v9 R: L  W- |精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱

好想吃，来一大碗。

dangbl

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
8 x: n. w/ x  w; n1 `; @) n$ o好想吃，来一大碗。

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泡菜解油腻？

markqiu

泡菜+回锅肉+1斤老白干~


算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO

草根

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
# i* f0 A$ N$ D. U# u- |白煮，晾凉，切大薄片。

5 b( I7 w: X1 X% e. o$ p! b回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

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; x. G0 N0 h; J. l8 m
3 N& s* `6 }# O# F" [看着直咽口水，一定要试做这道菜。
/ X* s' Q' l& T- v
不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？
/ T) e5 ^, e  z8 ]3 r7 s
还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！