连山回锅肉

dangbl

刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
% ]+ A0 W1 |; k% u2 p) n
只能叫叫大刀回锅肉。

8 }4 Q0 E; h! O" w6 ~5 V" G9 U

咔咔

好吃

nixiao

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐

刀功不错

dangbl

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
刀功不错

9 `6 b1 w4 o  p0 r$ K: `
/ a, ?) r) p6 t& b+ R 最烂就是这个

年轻的心

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

$ O7 p0 C7 O3 e* u- u只能叫叫大刀回锅肉。

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& G3 U+ D2 b$ w6 i

& |3 c! B7 ~# t1 Q& I

" }( j" T$ Z" Z5 J6 I3 x1 Q$ w哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表

+ e% w9 y3 X0 v0 H4 t8 ?# h# u

) C! L5 b0 w. |  F8 y
哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

2 b  s0 ~: b7 g. |; ^. S
7 Q7 y6 Y. P  e* C+ u% [  H+ ?连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
* y7 ^! e+ U; V' Q% F: u! \# f2 g最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

' f3 D2 c: c' z) ?) t+ ^8 n 就是熬锅肉嘛

dangbl

白煮，晾凉，切大薄片。
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回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

蓝玫瑰

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
9 s( I2 E0 z  j9 k白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

4 J, D8 n$ A. c  f; n% h有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱

好想吃，来一大碗。

dangbl

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
好想吃，来一大碗。

/ b% v' I- G9 U泡菜解油腻？

markqiu

泡菜+回锅肉+1斤老白干~
* G; U7 l- W8 ~, _, ~2 H* B

0 V5 o# n8 }" v2 m算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO

草根

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
白煮，晾凉，切大薄片。
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# F/ u, u( o2 ~( R; M回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

* w( Y+ K# p! d# z4 y看着直咽口水，一定要试做这道菜。
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& R; N, Z% K5 s6 |$ z2 B不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？
6 L/ W/ S. C1 F
还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！