[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。


) Z  O2 m; Q2 G# m* t按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。



$ X  h. Q0 a  C1 e0 P下面是香蕉果仁饼干
! r% d( U9 g2 [& w) o

dangbl

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) Q7 S$ b3 l. X( I* iHard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

6 [8 x' }7 Q& ~& v- zGranulated Sugar, 1 cup, 250ml

$ l8 V& [# l  W3 eLarge eggs, 2
" D5 Y7 o7 u8 U. C8 g9 t6 ]
Mashed banana, 1 cup, 250ml
8 P6 {1 q$ v9 a

2 B" q* }7 l1 b/ D1 a: F  l糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml

! d" d% y" U# N! D, e* ^Baking powder, 1tbsp., 15ml
2 m, a3 m( X0 k, b9 O9 P% x6 b) F
! G2 [! t3 S0 D. Y# b1 P  d8 ]- rSalt, 1/4 tsp., 1 ml
' B2 q3 R, M9 A" ?7 B) F
chopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml
2 X% M8 c. m  E+ |
Cinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加
7 z) v% O# Y  A& k, W
Raisins， 1 cup, 250ml 可以不加

, M% ?+ T2 n8 ?% D" H5 b& a
把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。
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8 I$ v. S8 o8 N% c, o( |) @烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。

2 k& ?" Q: u5 @) M: c饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。
3 p# p; l1 |, [* B% h6 r



小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
  l: a' u$ z) h4 p' L$ y
[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
: T$ U, @  E/ d) B: }9 C* @# c不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

: d4 ?, O% o7 S2 U1 [& f$ q: S
详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片
* o: |" N* r9 o' b6 @

, j8 O1 n0 F9 ^' ]｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝

3 x2 b* y$ E, W$ Z7 ?
9 Q0 M) o/ f& @3 O; ^[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
( m" m5 z: D8 z! B6 U) y3 l% K不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

+ y$ a0 J8 I* q/ i$ Y
' t5 B5 ~* ]1 g" p/ c  l1 _4 o做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY