[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。

8 z" e+ @: {: N+ m: i
按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。



下面是香蕉果仁饼干

dangbl

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' G( W2 @9 V* Y- I+ R% ]Hard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml
, d# T; ~" B; J1 b$ j; W; K# h
+ ^6 P% [! _, W8 W+ Z) z2 u. fGranulated Sugar, 1 cup, 250ml
6 G8 x% z5 }: {4 W7 W) ^
! Z7 }( n( r) w* _; A& _Large eggs, 2
- D6 T2 y  i. b- r) g2 w
2 Q6 z" k& R- h, @Mashed banana, 1 cup, 250ml
+ G& q- m) n+ c3 N

. Y3 F6 W4 M) c* H0 P* Y% M糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml
- {" p, b) \. s) A# @* V
Baking powder, 1tbsp., 15ml

Salt, 1/4 tsp., 1 ml

* H0 R2 j; H+ h( Ochopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml

  O8 ~  E4 t9 f0 i: ~8 N9 TCinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加

Raisins， 1 cup, 250ml 可以不加

/ J/ _! s( h6 [0 M( A
把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。

0 _/ R8 z* f* p1 A7 n% n; [$ N. H+ M5 F烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。

& ~2 T7 M3 Q# G5 e# S饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。
8 q6 {( W- u: g$ j, r4 G


4 `1 Y! v. Q" M1 ?
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lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

1 N  I* S# N+ v& s[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

$ C' k, y% p& s! C7 H1 }2 J3 u
详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片


｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝

: W4 \5 U1 ]0 R' |# P  W: a4 H
[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

. ?- p5 l; d1 d7 b2 q做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY