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[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 14:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
cookies 也很容易,尤其是Drop cookies。0 D' r' Q  d+ h* q- ^: M: G
! t9 ^& ?. F, N8 n/ l6 i3 ?
2 q* v, c8 e5 l4 y! ?& o) h
按配方混合材料,Drop到不沾烤盘,不求形状。6 i0 o. u8 P! L% e

  C3 J" W- u8 |3 `. e( n. E# h% i8 n1 Y6 z9 m( ?9 f& q
, i4 _. h) p$ a- ^3 T
下面是香蕉果仁饼干2 M9 y, A4 J# K0 z; O0 v5 \
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:44 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:45 | 显示全部楼层

cookies放进密封罐子,可以保存1个月。

鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:46 | 显示全部楼层

Banana Drop(我把糖的含量减半了)

老杨团队 追求完美
--------------------------------------------------------------------------------. C, K/ _% ^% U0 _2 a
Hard margarine,室温软化 1/2 cup, 125ml
0 _7 l( b$ @: m: n8 N
, o! w9 A) B  I; K3 Y2 MGranulated Sugar, 1 cup, 250ml+ I4 l  K- d8 K3 P' o. z! Z. ~

; W" W8 r, s% j* ALarge eggs, 2/ I4 A7 l& k' m# b. v5 O# K0 [8 [

) ~0 Z3 {$ u5 _/ GMashed banana, 1 cup, 250ml
1 l# U' i/ `1 ~% n" d. {9 N5 {' X! A; ^% j, _( Q

2 W. e. B+ }* \/ O糖油打发,一次加一只鸡蛋,打散,然后加入香蕉泥。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:46 | 显示全部楼层
All purpose flour, 2 cups, 500ml
- h9 z6 |( S" L6 [; T
9 j! [# K( k! Y% K: e  eBaking powder, 1tbsp., 15ml
3 }2 m4 i9 ?/ T/ X! g* K& \8 E3 c2 g, i- D% Y
Salt, 1/4 tsp., 1 ml( D7 k( M" |# y7 _7 [2 a
# v! S' I5 @6 Y$ M9 L) K
chopped nuts(如核桃、杏仁,榛子等), 1/2 cup, 125ml
- `" H) |9 N/ b1 h+ m& v9 B9 b& P* n3 f0 k* y! e2 a/ O2 y
Cinnamon, 1tsp., 5ml 可以不加
; `2 d2 \) K  K
6 @$ r+ [" N5 ?Raisins, 1 cup, 250ml 可以不加9 F$ [& y+ K9 G0 a
; i$ P3 Y3 b  m& x0 J5 D2 }

! Q0 M: n. r3 Z% m$ G9 M" U把上述几种原料量好,放入大盆中,搅拌均匀,中间挖坑,把上面打发的东东灌入坑里,木勺搅拌。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:47 | 显示全部楼层
用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。) t) M3 M1 [0 w1 _% G& P$ J

$ L% g" i# @# k3 D& E- V, |* r4 @烤箱预热375度,bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打(48块)。
+ @7 J' Q3 S7 J8 C) P( e0 s- ?% o) k( C  ?8 F! D
饼干晾凉后,放入密封的罐子里,可存放一个月。

1 V/ c& h7 H3 y- K2 e4 [2 i4 H! W4 p& P' D5 u
( d. n6 _, c6 t- X# |% z

5 }5 `. W3 m3 D' P( j2 o; k# p4 |+ ]2 a4 j8 K9 e" f, g
小朋友的最爱
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 15:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 19:08 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
; n: j* d& r" U9 L- u7 s+ v" Z$ m" G- l+ q. I7 T/ @
[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 22:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
/ ^; Y0 v9 K* z不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
! ^( ?% C, h9 b& k  [; u. N# r! }
( W. @! Q4 F6 U
详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片
/ k( Y: L9 r7 v6 ]6 j
$ k# U) v+ {% g
* t4 t, ~* v: z- [{使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar}
2 k$ i6 Q) y, a4 f. j

9 T- V) f: J0 z2 E- L& A
1 P! h0 u6 b0 }* ^' A* p# v[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-9 23:06 | 显示全部楼层
原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
1 r) N, @8 z1 R. c% R. F; W不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
* x. z. v2 w$ T! f$ X
5 E( Q: S* E! F+ _8 ]) z2 @
做了吗
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:58 | 显示全部楼层
看来我还是专门开个“西点基础知识篇”,这样大家对很多名词解释 可以多多交流
理袁律师事务所
鲜花(42) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 23:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
就是我也是经常看到糖油达发,一看到第一步我就切场了.不懂,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 06:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:20 | 显示全部楼层
尽量做到配上图片,让同学们门门儿清
鲜花(28) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 11:07 | 显示全部楼层
楼主真是了不得!!!什么都会做!!!你家人好幸福!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 09:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
是啊,ENJOY
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