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[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 14:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
cookies 也很容易,尤其是Drop cookies。
# n, E! G  A; X! V& C; P3 n" `) s, q" r" y: h

, s, d( m' G) |5 {% s9 y( Y按配方混合材料,Drop到不沾烤盘,不求形状。' v+ m: m+ D) {+ ~3 {- [/ M2 i

6 L% e5 x" y8 @. @5 t( \. Z+ Q$ N' `/ l# l, _. f; R

% G1 y; t! E5 M- J下面是香蕉果仁饼干
) S" r( s9 q7 c2 e7 i2 l$ r0 f
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:44 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:45 | 显示全部楼层

cookies放进密封罐子,可以保存1个月。

鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:46 | 显示全部楼层

Banana Drop(我把糖的含量减半了)

老杨团队 追求完美
--------------------------------------------------------------------------------4 F" X" Y6 [" K2 u& }- H
Hard margarine,室温软化 1/2 cup, 125ml
( C- e6 s; Z2 v& y2 H' i7 T
! [( C' @+ |7 I; d% L" sGranulated Sugar, 1 cup, 250ml- m+ Y9 ?* v/ n" s0 }8 c7 u

) |- Y  q  ?: V% ?* cLarge eggs, 2/ b$ U, y: Y2 l0 m! y' |" q" e
+ |9 b$ w# U' H9 Z( K# |
Mashed banana, 1 cup, 250ml& x0 a' |- H0 ~5 [6 D6 }/ H

% s8 T* X7 {# w" B& v: X( G5 s  a8 X6 E# L. D9 Z% m
糖油打发,一次加一只鸡蛋,打散,然后加入香蕉泥。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:46 | 显示全部楼层
All purpose flour, 2 cups, 500ml
& ^  e. v$ Z1 H- C) b; C( v" `5 h. X
Baking powder, 1tbsp., 15ml
# j' |" u3 }, a$ J% e
" ~4 B8 V. \- A# n: [, J( Q1 Z5 @& w7 XSalt, 1/4 tsp., 1 ml+ [# H/ D& n0 a+ ]/ Q

8 Y8 d9 R6 f5 `chopped nuts(如核桃、杏仁,榛子等), 1/2 cup, 125ml4 f) {0 O) t; k9 @# [6 p, [
8 _; b/ H9 R0 V' m: u
Cinnamon, 1tsp., 5ml 可以不加4 T' @8 B+ }9 l0 E

- [( w% P+ p8 Q4 u+ x' TRaisins, 1 cup, 250ml 可以不加  |+ k6 L& |0 ?, c6 S
" ]4 k. y. K1 k) D2 z# s8 Q
5 b3 w# S3 g8 H6 b0 n( b" m: ?" q( n
把上述几种原料量好,放入大盆中,搅拌均匀,中间挖坑,把上面打发的东东灌入坑里,木勺搅拌。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:47 | 显示全部楼层
用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。+ f3 ]5 b' B# f9 a

* r3 q% U% z+ A- v8 |' _烤箱预热375度,bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打(48块)。
1 g( }* G: {* F4 c5 Q, W; x& Y# `4 V# K, T, a; G3 a3 ~
饼干晾凉后,放入密封的罐子里,可存放一个月。

; j$ M7 ~  ^( ]% q
$ Q" V# }  P8 @* `
( I: A* R6 m/ t- Z
, y+ e& A+ M8 c+ s# X. n+ }6 x4 Q/ U+ w+ B
小朋友的最爱
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 15:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 19:08 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 20:48 | 显示全部楼层
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
& N' \1 T$ ]/ G+ @& G9 L% W0 k% j7 |! p8 p* q9 s3 K$ _
[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 22:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表 5 I$ W+ O3 j# ~4 x
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
6 ^. Z. d: \$ t' o  ?" R

; x. j! o/ h$ }/ f; b% x" w详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片8 u5 ~$ q0 x! Q3 D0 k3 B! d

2 D( @0 u# Y' V" R4 _# k* a+ I7 P# `; j6 w1 i' N
{使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar}
* _9 Q" _! _! ]2 B; r0 x
6 @2 c: z+ t; H
% d+ y# w) @; }5 n+ t- U, a
[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-9 23:06 | 显示全部楼层
原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表 6 c+ P3 F  G7 p. L; f0 j" g+ o
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

" ]4 G3 L# @* f4 n9 T) T, Y9 |3 e9 n! L6 Y6 }9 j) I. f  |: X
做了吗
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:58 | 显示全部楼层
看来我还是专门开个“西点基础知识篇”,这样大家对很多名词解释 可以多多交流
鲜花(42) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 23:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
就是我也是经常看到糖油达发,一看到第一步我就切场了.不懂,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 06:56 | 显示全部楼层
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大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:20 | 显示全部楼层
尽量做到配上图片,让同学们门门儿清
鲜花(28) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 11:07 | 显示全部楼层
楼主真是了不得!!!什么都会做!!!你家人好幸福!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 09:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
是啊,ENJOY
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