[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。
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: u$ A( @  A' @/ o, M9 q8 ]/ o
按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。
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下面是香蕉果仁饼干

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Hard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

Granulated Sugar, 1 cup, 250ml

Large eggs, 2
1 s# [5 \, e  \7 L( R, E3 B% O( T
Mashed banana, 1 cup, 250ml


* [' j& f( l$ w' w' z6 w+ g糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

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All purpose flour, 2 cups, 500ml

8 H- ], N6 b4 g' R, ]. o  A8 ]5 n+ C0 vBaking powder, 1tbsp., 15ml

Salt, 1/4 tsp., 1 ml
4 V5 z9 X  b8 V0 r, l3 Z, P1 W
0 ^. K  D  a9 P4 d( ^7 schopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml
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Cinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加
. J5 L: U2 n# v# y& |) I* m
Raisins， 1 cup, 250ml 可以不加
8 L* K. Z2 [4 _" z1 }
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% I5 G) @" ]8 i, [5 d5 Q$ @把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。

  q% M9 N; B; W$ b( g5 v0 c烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。

0 W3 ?8 ]( T, P4 H$ z. ~& |+ P饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。
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' `9 O) j  u7 d6 O6 J# B( v小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
! l6 R0 y6 ?% s. a
[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
# ?) T+ Z$ ]7 o* h& V# {不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

3 z& @, _$ x7 A. W1 q' F
/ Q5 @) [/ h9 j  o. a详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片

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｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝
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[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

+ a! d0 `6 w0 O2 c7 p! K, |# \+ e做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY