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[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 14:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
cookies 也很容易,尤其是Drop cookies。
0 q# ~; l, J5 S4 r9 c, |5 r, N" ?& e
. ?  I  i! S* S7 H
按配方混合材料,Drop到不沾烤盘,不求形状。
* s& S! U+ ]2 T9 e, v" l' @& x5 A! ^
/ T3 {3 j8 c+ A7 b
$ q: h; H+ X# ~$ O7 D. I1 t( i- g0 S
下面是香蕉果仁饼干
, A; ~# N4 q+ U9 f
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:44 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:45 | 显示全部楼层

cookies放进密封罐子,可以保存1个月。

鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:46 | 显示全部楼层

Banana Drop(我把糖的含量减半了)

老杨团队 追求完美
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9 h2 R* M) Y7 `8 hHard margarine,室温软化 1/2 cup, 125ml7 t: |1 H( e# i- [- Z$ g- B6 u
4 p, f9 m5 p7 h$ m" ?, Y
Granulated Sugar, 1 cup, 250ml
+ S8 c2 k5 T" c4 e% a# N& n3 o+ L1 |
Large eggs, 2) w7 O; _: G% Q1 W/ P$ _+ i

. }. R: K) a  v; G$ i; MMashed banana, 1 cup, 250ml
. E  }- b8 w. [0 M# X+ V# ^0 N& D- E4 W7 H/ C9 B8 J! S
3 m' F7 \6 w% {/ Y/ a+ a* P; w$ i
糖油打发,一次加一只鸡蛋,打散,然后加入香蕉泥。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:46 | 显示全部楼层
All purpose flour, 2 cups, 500ml
. A; W7 ?0 l8 l6 T, |( ~7 t, x& g3 L$ d
Baking powder, 1tbsp., 15ml
! \2 j# L) }. D* g% X& J& G$ b
  \% H0 v5 Q5 U1 D8 H1 o# f3 [/ m3 _% ^Salt, 1/4 tsp., 1 ml; W- B7 V+ C& h1 j9 R: @# C! n
+ [6 D" k' B  K/ }5 N/ K
chopped nuts(如核桃、杏仁,榛子等), 1/2 cup, 125ml1 r& b2 u. L4 \3 T, t; C! x( W

  ^" J! |; M# |. K: K  y: ~Cinnamon, 1tsp., 5ml 可以不加
4 L! i' ?2 o0 U8 K) F6 X" m+ u3 H1 ?# a
Raisins, 1 cup, 250ml 可以不加' s2 ^3 [- ~+ d

8 a  X4 n, {2 A( Z1 [
' p! C9 p/ i* o& o/ V6 x把上述几种原料量好,放入大盆中,搅拌均匀,中间挖坑,把上面打发的东东灌入坑里,木勺搅拌。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:47 | 显示全部楼层
用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。
+ l  W; Q7 X) Q! n% p
3 I% x) M+ a' m9 t+ ]烤箱预热375度,bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打(48块)。+ L2 |, E. N5 h2 ?& _

- y! p- Z; Z, w: l! u# ^饼干晾凉后,放入密封的罐子里,可存放一个月。

/ d8 z8 q7 k4 J7 t& T. ^
# n6 ]' `6 r- S, N. F' i; M8 k+ D: Q: ]' ?9 ^' h! @9 a
4 A  U: S( F- a
2 x2 l3 o/ x0 b1 H' G  v1 w. ^
小朋友的最爱
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 15:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 19:08 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 20:48 | 显示全部楼层
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
1 w, S% ^) t4 N8 U3 j4 J$ Y# H; j4 n. n
/ m+ L! b6 r: ~5 l: y, }[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 22:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表 5 I1 Q) t- l8 l2 S
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
8 P1 f8 `3 {8 C" E5 Z$ E
! G. y1 J- g0 |/ P' o7 D* k) Q3 Y; N- C
详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片, O! A0 }; X5 E0 b: |* V

% ^; u8 H) u! g9 k3 T2 F. h; W; o7 Q0 ~8 I7 Y% J; T
{使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar}- }# ^$ I7 h0 P- S

5 x8 T* `. F" n: b3 j# M* ?- b& B6 z$ f+ V9 ]- K5 f
[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-9 23:06 | 显示全部楼层
原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
- |7 @/ x( o2 D7 E! {. }- f不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
; E4 P$ A0 G# P, l( d5 k1 p$ Z0 D

0 _' m- i2 n( }- v做了吗
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:58 | 显示全部楼层
看来我还是专门开个“西点基础知识篇”,这样大家对很多名词解释 可以多多交流
鲜花(42) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 23:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
就是我也是经常看到糖油达发,一看到第一步我就切场了.不懂,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 06:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:20 | 显示全部楼层
尽量做到配上图片,让同学们门门儿清
鲜花(28) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 11:07 | 显示全部楼层
楼主真是了不得!!!什么都会做!!!你家人好幸福!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 09:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
是啊,ENJOY
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