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[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 14:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
cookies 也很容易,尤其是Drop cookies。& e3 V7 t* j, K

8 z" e+ @: {: N+ m: i, r# @! T+ r6 r# @6 M1 ], i
按配方混合材料,Drop到不沾烤盘,不求形状。* {$ U; N' u+ M( }$ I
' X, {5 ^+ A1 x
/ b) B6 g3 x! m9 {
3 h& r0 s$ E7 @
下面是香蕉果仁饼干0 Y/ \& U0 R- h3 T( l# [  a
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:44 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:45 | 显示全部楼层

cookies放进密封罐子,可以保存1个月。

鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:46 | 显示全部楼层

Banana Drop(我把糖的含量减半了)

老杨团队 追求完美
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' G( W2 @9 V* Y- I+ R% ]Hard margarine,室温软化 1/2 cup, 125ml
, d# T; ~" B; J1 b$ j; W; K# h
+ ^6 P% [! _, W8 W+ Z) z2 u. fGranulated Sugar, 1 cup, 250ml
6 G8 x% z5 }: {4 W7 W) ^
! Z7 }( n( r) w* _; A& _Large eggs, 2
- D6 T2 y  i. b- r) g2 w
2 Q6 z" k& R- h, @Mashed banana, 1 cup, 250ml
+ G& q- m) n+ c3 N8 \0 T5 g+ ]/ ^, U

. Y3 F6 W4 M) c* H0 P* Y% M糖油打发,一次加一只鸡蛋,打散,然后加入香蕉泥。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:46 | 显示全部楼层
All purpose flour, 2 cups, 500ml
- {" p, b) \. s) A# @* V2 J. C4 r8 t( u" P/ P2 `8 x
Baking powder, 1tbsp., 15ml3 p4 h; e3 D8 ^
8 D  K9 u% }( E; T! X
Salt, 1/4 tsp., 1 ml! Q* ?. F/ R* g) D

* H0 R2 j; H+ h( Ochopped nuts(如核桃、杏仁,榛子等), 1/2 cup, 125ml1 T& R0 z7 Y, S" Z" h, }/ b4 e

  O8 ~  E4 t9 f0 i: ~8 N9 TCinnamon, 1tsp., 5ml 可以不加1 d# k! a) `2 G; r0 P
: A( F+ F) u7 d/ z( @% [$ {5 F
Raisins, 1 cup, 250ml 可以不加, j0 E) a# ]/ i& H. n0 x

/ J/ _! s( h6 [0 M( A/ T6 p9 ~% T+ l2 Z
把上述几种原料量好,放入大盆中,搅拌均匀,中间挖坑,把上面打发的东东灌入坑里,木勺搅拌。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:47 | 显示全部楼层
用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。  W& H! m! U+ B  |1 D4 H5 D) L

0 _/ R8 z* f* p1 A7 n% n; [$ N. H+ M5 F烤箱预热375度,bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打(48块)。) G6 }) ~& ^9 r

& ~2 T7 M3 Q# G5 e# S饼干晾凉后,放入密封的罐子里,可存放一个月。

8 q6 {( W- u: g$ j, r4 G: C1 k  ?  J. f# z4 F
0 L, o2 j* J  T8 @, T# h4 {

4 `1 Y! v. Q" M1 ?, P9 M, o5 k. J2 c+ a% j3 v
小朋友的最爱
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 15:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 19:08 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 20:48 | 显示全部楼层
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?& p( a8 g" B+ o8 w

1 N  I* S# N+ v& s[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 22:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表 7 K2 n$ @% P( S% h# _* a5 y% p' A
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

$ C' k, y% p& s! C7 H1 }2 J3 u5 P' t' g- e$ V" e3 F* p7 v  @) o! x
详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片1 C; \9 T9 ]# @$ I7 s  z1 q
) `9 L3 R- d6 }& N; L
; Z9 d  f0 J0 {- A
{使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar}1 G) s% a. w6 I6 Q

: W4 \5 U1 ]0 R' |# P  W: a4 H- ^0 u6 y0 J5 b, b; O
[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-9 23:06 | 显示全部楼层
原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表 9 e$ I/ j/ W: i  r7 c
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
& H/ t& w. d0 l5 h! z+ M& P5 U

. ?- p5 l; d1 d7 b2 q做了吗
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:58 | 显示全部楼层
看来我还是专门开个“西点基础知识篇”,这样大家对很多名词解释 可以多多交流
鲜花(42) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 23:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
就是我也是经常看到糖油达发,一看到第一步我就切场了.不懂,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 06:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:20 | 显示全部楼层
尽量做到配上图片,让同学们门门儿清
鲜花(28) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 11:07 | 显示全部楼层
楼主真是了不得!!!什么都会做!!!你家人好幸福!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 09:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
是啊,ENJOY
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