[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。


按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。

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下面是香蕉果仁饼干

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Hard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml
0 _7 l( b$ @: m: n8 N
, o! w9 A) B  I; K3 Y2 MGranulated Sugar, 1 cup, 250ml

; W" W8 r, s% j* ALarge eggs, 2

) ~0 Z3 {$ u5 _/ GMashed banana, 1 cup, 250ml
1 l# U' i/ `1 ~

2 W. e. B+ }* \/ O糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml
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9 j! [# K( k! Y% K: e  eBaking powder, 1tbsp., 15ml
3 }2 m4 i9 ?/ T/ X! g* K& \8 E
Salt, 1/4 tsp., 1 ml

chopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml
- `" H) |9 N/ b1 h+ m& v9 B9 b
Cinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加
; `2 d2 \) K  K
6 @$ r+ [" N5 ?Raisins， 1 cup, 250ml 可以不加


! Q0 M: n. r3 Z% m$ G9 M" U把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。

$ L% g" i# @# k3 D& E- V, |* r4 @烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。
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饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。
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lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
; n: j* d& r" U9 L
[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
/ ^; Y0 v9 K* z不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片
/ k( Y: L9 r7 v6 ]6 j
$ k# U) v+ {% g
* t4 t, ~* v: z- [｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝
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1 P! h0 u6 b0 }* ^' A* p# v[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
1 r) N, @8 z1 R. c% R. F; W不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY