做蛋糕的CREAM SHORTING是个啥咚咚

喜欢冬天

如题
3 u7 A2 x  |* B, p在哪里买得到
/ F5 D( _: Z2 o; Z蛋糕的奶油怎么弄，请您能否将原料和做法告诉我
谢谢

timhorton

到下面这个网站去查: http://www.euphocafe.com/
) g& B) Q- G$ F4 }( w# n! u3 g在首页就有关于鲜奶油的名词解释。我们这里叫whipping cream，牛奶盒大小，把鲜奶油倒在容器里，容器下面垫很多冰块，然后用电动搅拌器打到发硬。
希望对你有帮助

喜欢冬天

发硬完就可以图到蛋糕配子的表面了么？

gstudy

原帖由 喜欢冬天 于 2007-5-17 20:39 发表
如题
  ~& ^& S: W$ i; T- F  Q9 ^在哪里买得到
蛋糕的奶油怎么弄，请您能否将原料和做法告诉我
谢谢

4 J7 r/ i. F  {2 V, ]
奶油起酥，用了它東東就好吃多了。

RowlandSpring

喜欢冬天

原帖由 gstudy 于 2007-5-18 23:21 发表


8 U% F/ r. O" ]& S5 [奶油起酥，用了它東東就好吃多了。

不太明白的说

timhorton

奶油打到发硬后，就可以用抹刀（一元店有卖）抹到蛋糕的胚子上去，一元店还有买专门的挤花的用具。
2 y  a9 \2 F$ K% p# F/ z: R3 Yhttp://blog.wenxuecity.com/blogv ... 603&postID=5594
http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 603&postID=3287
% |) B& M+ ]6 o1 Yhttp://blog.wenxuecity.com/blogv ... 603&postID=2934
& p  L6 d' [% I% x  ~奶油起酥，是shortening（固态植物油） or lard（固态猪油），在买面粉的附近找找。

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哦，７楼的解释一下我才恍然大悟．谢谢

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奇怪，我开的帖子每个人都没被金币砸哦．不好意思

timhorton

谢谢喜欢冬天的鲜花，看看金币会砸这个贴吗？

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没一个砸到，抱歉

dangbl

原帖由 喜欢冬天 于 2007-5-17 20:39 发表
如题
8 y. w+ t+ ~: o5 ?在哪里买得到
蛋糕的奶油怎么弄，请您能否将原料和做法告诉我
7 P2 o  \) g! y# r3 A5 {2 {* G谢谢

1 j. _& Z) l) N) }% l6 r
co op 沃尔玛都有卖的，co op 的种类齐全  沃尔玛的价廉物美

霜冷

受益匪浅

annie66

superstore也可以买到，价格便宜