埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2666|回复: 13

做蛋糕的CREAM SHORTING是个啥咚咚

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-17 19:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如题
* o/ v. e, ^6 A1 ]! o: F在哪里买得到
' A+ v' j6 b" ?. |' J  G; r' A8 _蛋糕的奶油怎么弄,请您能否将原料和做法告诉我. s% k. g; r0 L; B2 h8 W
谢谢
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-17 23:54 | 显示全部楼层
到下面这个网站去查: http://www.euphocafe.com/% ?5 v$ B; C; [3 s% ^% ~6 k
在首页就有关于鲜奶油的名词解释。我们这里叫whipping cream,牛奶盒大小,把鲜奶油倒在容器里,容器下面垫很多冰块,然后用电动搅拌器打到发硬。$ D3 F$ i+ l0 |
希望对你有帮助
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-18 21:28 | 显示全部楼层
发硬完就可以图到蛋糕配子的表面了么?
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-18 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 喜欢冬天 于 2007-5-17 20:39 发表 * {& `6 Y3 m* |6 k  r% H) A
如题! L, s3 K: z+ q7 y1 \3 I  u2 k% U; i
在哪里买得到1 x) X" l5 R" C
蛋糕的奶油怎么弄,请您能否将原料和做法告诉我9 s' i8 M6 p8 f. A
谢谢

& L- c9 [/ V7 @3 A& a5 D/ ]2 z7 E  }2 g. y9 D3 i, X% c& u
奶油起酥,用了它東東就好吃多了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-19 11:56 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-19 22:08 | 显示全部楼层
原帖由 gstudy 于 2007-5-18 23:21 发表 ! T4 Y. I  N% G4 m4 H/ o
; J; F. k( y/ j5 c  q

- A0 ?, s! G% R4 q' s; I奶油起酥,用了它東東就好吃多了。
  u7 C3 w4 K" @' a" i
不太明白的说
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-20 00:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
奶油打到发硬后,就可以用抹刀(一元店有卖)抹到蛋糕的胚子上去,一元店还有买专门的挤花的用具。
" W9 D) g* Z7 e/ o, whttp://blog.wenxuecity.com/blogv ... 603&postID=5594
  i' _8 @% e# S& ^, Z. x! bhttp://blog.wenxuecity.com/blogv ... 603&postID=3287
; A3 o% b3 h& B8 |0 ?http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 603&postID=2934
$ B) m" W; y/ E' {9 Y奶油起酥,是shortening(固态植物油) or lard(固态猪油),在买面粉的附近找找。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-20 03:45 | 显示全部楼层
哦,7楼的解释一下我才恍然大悟.谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-20 04:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
奇怪,我开的帖子每个人都没被金币砸哦.不好意思
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-20 20:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢喜欢冬天的鲜花,看看金币会砸这个贴吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-21 17:11 | 显示全部楼层
没一个砸到,抱歉
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-21 22:57 | 显示全部楼层
原帖由 喜欢冬天 于 2007-5-17 20:39 发表 , @! g' n: t& {
如题" Z" M) E) y4 B' b+ s+ a9 N
在哪里买得到0 `8 @; E/ Q9 w% X. S9 G- p7 `
蛋糕的奶油怎么弄,请您能否将原料和做法告诉我
# O9 M/ W5 u  j( z* s谢谢

* \1 y( K9 D( Q4 r
. ?/ G! J$ F" L2 c' @6 X: Rco op 沃尔玛都有卖的,co op 的种类齐全  沃尔玛的价廉物美
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-28 22:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
受益匪浅
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
superstore也可以买到,价格便宜
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-6-18 11:38 , Processed in 0.186240 second(s), 22 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表