9种牛奶食疗让你更健美 ZT

海鸥飞处

BY 黄筱玲

1 ]$ W# o- g( x8 x, G
　　世上没有丑女人，只有懒女人。但你可知道懒女人也有机会成为美女？而秘诀便是——牛奶。
  C# l! M* M: P; e2 @, g6 [
　　中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”。

　　1. 牛奶粥

6 {5 G1 ]1 G; K: N　　特点：色泽乳白，粘稠软糯，奶香浓郁。
& X' P6 s4 |. c$ m2 [; E
　　原料：白米100克，牛奶500克，水300克

0 S* B( R. w: e) S( w) a　　制作：
0 y9 ~3 m6 L; I4 o
+ s4 u5 w5 H5 k! v　　1.　把白米淘洗干净。

% a: M5 {9 G9 J# l) G　　2.　锅置火上，放入白米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮10-20分钟，至白米粒粘稠，溢出奶香味时即成。

- ?3 ]0 {- t, f1 f7 c) T0 y- `　　3.　食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。

; D3 s# r0 g7 g. l! F　　可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。

( `2 C/ u- J+ \　　2. 牛奶大枣汤
, E1 `5 C3 e; f. v0 j( O
　　原料：牛奶500毫升、红枣25克、白米100克
! w' D- y* p1 v* Y
2 ~6 ]  Y3 Y4 v; g1 ^7 D# D　　制作：
, ?- S0 E: k- I
　　1.　白米与红枣同煮成粥。
4 f8 {- x4 ^6 q  w! h' R% `
" h: X% X0 x+ R8 V　　2.　加入牛奶，烧开即可。
7 {9 o9 N2 |: L
　　可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。

　　3. 羊肉奶羹
0 i6 V$ s% q& I, k- V
　　原料：羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。

　　制作：
) X8 ?; b; _$ S# `: l( Q! M
　　1.　将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，温火炖7～8小时。

4 H7 K7 d8 `' w2 e　　2.　去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂。

　　3.　倒入牛奶，烧开即可。
1 {; X: _" _& w, a0 z- F1 R5 s
　　可补虚，益精补气，适用于病后（产后）肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食，连服5～7天为一疗程。
% n1 _2 ^+ O; |- V6 B
; P$ ~" q: I0 k( ]5 u　　*服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次红枣莲子粥（白米60克、红枣10枚、莲子18克共煮成粥）。
% j0 z0 @& Z, M0 H8 j/ o" _
) ?4 h* c; m+ }8 F　　4. 鲜奶玉液
- T: N: F  p' T# ]1 p
7 t6 I- A4 l, Z5 [! F　　原料：白米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。

　　制作：

, v. j+ M3 U/ z2 g　　1.　把白米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分。

　　2.　和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁。
# H3 ?; k% {0 P6 F9 D; B& |0 _
　　3.　将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。

, o) H/ ]9 _5 z' v. J" n* o: ]　　可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹饮用或早晚佐食均可。

　　5. 姜韭牛奶羹
& x# c& C# M6 b1 ]* b; L) i
　　原料：韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。
- e4 B% J: B/ L4 J% o- A& v
# R  M7 A; ]8 j/ v　　制作：
! Q* q, v+ F- U9 v2 h* @
& |! ~* {2 [6 U: m) p　　1.　将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液。
- R/ v1 T3 {/ h
  O& ]( Y. _) W5 \  ^2 _  C9 {　　2.　倒入锅内，加牛奶煮沸即可。

　　可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、呕吐等，可于每日早晚服用。

8 l; X1 h0 Q. n# J　　*另有一种姜汁牛奶，用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升，混匀煮沸即成。
2 q" Y! _/ ]; ?6 l5 j* P
　　可益胃、降逆、止呕吐。
" f% ?3 j& z  @% f
; j' G5 k/ B1 Z8 Y3 M　　6. 厚奶

　　制作：把牛奶烧开加入3％—7％的淀粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。
3 I: W: q  @$ t9 i. Z# m( D
& q" b8 S' \5 X( a# B# ~4 n* w　　本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。

　　7. 蛋奶
$ ]; h% ^" @0 w! J  E
$ c* L7 e4 @9 |. h4 q, h　　制作：先将鸡蛋煮熟，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。
6 w" d- b9 W3 j
　　本品适用于缺铁性贫血，以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。

# z. N( s3 w4 _3 [) X! t　　*蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素Ａ外，还含有铁、磷等物质。
2 C+ E2 I9 ~- D2 b8 b
' ?: @0 E* `% R+ m　　8. 自制脱脂奶
8 O7 c: z. {+ L7 R- {! K
: w* d- B7 E! j( u# w　　制作：将牛奶煮开，静置数小时，去掉上层奶皮（即脂肪，此法一般可去掉80％的脂肪）即成。

) F, q! D0 j/ N" f; t# V　　本品适合于喂养患腹泻、痢疾、肠炎等肠道疾病的幼儿。

1 \- t# d) U/ i3 M9 \　　*因去掉脂肪的牛奶热量低，缺乏维生素A和D，你可用其他食品补充，病愈后应继续喂全脂牛奶。

　　9. 牛奶减重法
. q6 a  d! D$ y8 [
　　适用于运动员减体重。举重、摔跤、柔道等运动项目是按体重分等级的，运动员要在比赛前调整好体重，使之限制在某一等级范围内，过去常采用的方法是限制热能摄入量，排汗和服用利尿剂等。
9 Q; E( d. |9 B: v$ f+ ^
　　近年来国外有人采用牛奶减重法，具体办法有两种:
% r8 w2 {/ y1 a6 Y
　　1.普罗科普氏法：每周安排一天为牛奶日，在这一天仅吃牛奶1—1.5升、酸奶（yogurt）0.5升、乳酪100—200克，以及少量奶油。

　　2.卡雷尔氏法：连续3天时间，每天分5次喝牛奶共1升，同时，再吃一些蔬菜、水果、肉类。

　　据说采用牛奶减重可减少体内水分，而且无渗透性干扰，不会影响运动员的成绩。

% ]" ]+ ]8 ~8 C$ @, t2 r& v+ f% r1 {

霜冷

你试过哪种呀?

海鸥飞处

7. 蛋奶

Angel_DuDu

我喜欢牛奶，嘻嘻。每次都是连喝带涂面膜，对皮肤很好很好很好。。。