埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3195|回复: 11

想做酒酿,哪里能买到蒸布?

[复制链接]
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-4 10:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如题。
8 h5 f! O; r0 W& \* s1 P如果不用蒸布,那大家是怎么把米弄熟的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-4 11:01 | 显示全部楼层
superstore. it is called cheese cloth.5 ]$ H9 Q3 K4 R7 J4 p
I use rice cooker to do it and wait several hours to let it cool down. i
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-4 12:35 | 显示全部楼层
用电饭锅就行,记得水要少放半杯到1杯.如果快做好时觉得太干再往上浇一点冷水.
" {" U$ ?3 C4 w' ^. A% L
+ c4 t3 ]2 l9 u如果电饭锅粘底的话会浪费一点.
鲜花(43) 鸡蛋(1)
发表于 2007-5-5 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我家有,如果需要就到我家来拿一块吧,我是从国内带来的,免费。
- l7 M) p0 |3 n; T1 r( I不过我只是蒸馒头、包子什么的才用。做糯米饭就象平常家里做大米饭一样就行。
鲜花(11) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-6 17:20 | 显示全部楼层

回复 #4 爱吃美食 的帖子

不怕您笑话,我现在蒸馒头都直接扔进蒸锅...... ; |( k. A# F' Q! O% P4 }
所以大馒头底下还有几圈小馒头
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-5-9 06:18 | 显示全部楼层
用不锈钢的小盆什么的都可以蒸
鲜花(11) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-11 09:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 秀色可餐 于 2007-5-9 07:18 发表
8 _+ ^5 z1 S4 t0 T: D  j用不锈钢的小盆什么的都可以蒸
! }8 h5 [$ }7 C3 ^, m
同理,用个大碗也可以喽!
鲜花(11) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-11 09:12 | 显示全部楼层
前天做了酒酿,失败了!
* l( ]( m7 j4 i+ M只有上面一层有甜甜的酒酿,下面居然还都是米饭! ( D  m1 v& Y% L  ^2 w$ ^/ n( ~+ \
我是用电饭锅蒸的,可能水多了,出来粘粘的,都粘成一团了。用烤箱余温保温2天(期间我经常打开烤箱增加温度)。
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-5-13 02:26 | 显示全部楼层

回复 #8 万年小腰 的帖子

是不是甜酒曲放少了?
大型搬家
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-13 04:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
是不是应该纱布就可以当蒸布的?我都是这么处理的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-15 12:51 | 显示全部楼层
原帖由 帅妞妞 于 2007-5-13 05:11 发表
2 g3 W# v* G" K( p是不是应该纱布就可以当蒸布的?我都是这么处理的.
* C- E$ p% H6 F3 d. {0 {
我也是,难道错了吗?
鲜花(11) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-16 22:00 | 显示全部楼层
原来用的是TNT买的一次性蒸布,现在没卖的了。
! @: T( M) A% c) z9 S6 G6 t上周刚买了纱布,就是“XDD”贴子里说的“CHEESE CLOTH”。
3 S$ K1 f0 b3 o* ^+ j昨天刚又做了一次,还算成功。不过就是有点酸,且酒味不足。大家做的酸吗?6 M1 \8 y) y- {3 j4 I; b
我是用2小杯米,半个酒曲球,发酵两天。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-6 06:55 , Processed in 0.128315 second(s), 22 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表